2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Борщ нь Украйнаас орос хоолонд орсон боловч хамгийн их бэлтгэгдсэн оросын шөлний нэг болсон бөгөөд бүх оросуудын дуртай хоол болжээ. Эдгээр нь янз бүрийн ногоогоос бэлтгэгддэг боловч тэдгээр нь үргэлж улаан манжин, байцаа агуулдаг.
Өөрийгөө хэрхэн бэлтгэх 3 сонголтыг энд оруулав borsch өөрийгөө Оросын хоолны ертөнцөд хүргэх:
Уламжлалт borsch
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр үхрийн мах эсвэл үхрийн хөх, 1 толгой улаан манжин, 100 гр утсан гахайн хөх, 1 яншуй үндэс, 1/2 селөдерей үндэс, 4 хумс сармис, 300 гр манжин, 250 гр байцаа, 2 сонгино, 2 литр мөөгөнцөр, 60 гр гахайн мах, 100 мл цөцгий, цөөн хэдэн dill эсвэл яншуй, давс, чинжүү зэргийг амтална.
Бэлтгэх арга: Шинэхэн нишингэ усаар асгаж, 3 хоногийн турш усанд байлгаад дараа нь том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Үхэр, гахайн махны хөхийг тайрч, сонгино, үндэсийг нь хэрчиж, шинэхэн, даршилсан манжинтай хамт бүх зүйлийг том саванд хийж, давс, перцээр амталж, мөөгөнцөрөөр хучна.
Савны гадаргуу дээр үүссэн, халбагатай тасралтгүй арилгаж байгаа хөөс хөвж зогссоны дараа бүтээгдэхүүнийг шавар саванд хийж, зууханд 4 цаг орчим жигнэнэ. Тэд бэлэн болсны дараа гахайн маханд буталсан сармисаа хийж, хэсэг бүрт 2 хоолны халбагын цөцгий өгнө.
Москва borsch
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 толгой улаан манжин, 300 гр байцаа, 2 лууван, 2 сонгино, 100 гр гахайн мах, 1 халбага улаан лоолийн зуурмаг, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 хоолны халбага цуу, 2 литр махны шөл, цөөн тооны иш dill эсвэл яншуй., Амт нь 100 мл цөцгий, давс, чинжүү.
Бэлтгэх арга: Шөлийг буцалгаад жижиглэсэн байцаа, чанасан ногоо, гахайн мах, улаан лоолийн зуурмаг, цуу, элсэн чихэр нэмнэ.
Бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлсний дараа borscht-ийг давс, перецээр амтлан амтлаад нилээд жижиглэсэн дилл эсвэл яншуй, 2 хоолны халбаган цөцгийтэй хамт үйлчил.
Тарагтай Borsch
Энэхүү borsch-ийг дээрх жороор бэлтгэсэн боловч бэлэн болмогц цөцгий биш харин тараг нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг буцалгах явцад та хэрчсэн төмс, 2-3 хумс сармис нэмж болно. Эцэст нь, бас dill эсвэл яншуй цацаж.
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны шөл хийх гурван амттай, хялбар жор
Ихэнхдээ хүн далайн амралтаараа юу идэхээ бодохдоо загаснаас илүү тохиромжтой зүйл байхгүй гэсэн дүгнэлтэд хүрдэг. Загасны амттай шөл эсвэл загасны цөцгийтэй шөлөөс илүү сайн зүйл юу байж болох вэ? Гэхдээ энэ зорилгоор та далайд байх шаардлагагүй, учир нь та гэртээ загасны шөл үргэлж бэлтгэж болно.
Загасны амттай бөмбөг хийх гурван жор
Загасны махан бөмбөлөг эсвэл зочдод сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байвал далайн хоол нь сонирхол татахуйц сонголт юм. Эдгээрийг шинэхэн болон лаазалсан загасны аль алинаас нь хийж болох боловч ясгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Тэд ихэвчлэн хүнсний ногооны чимэн гоёг халуун буюу хүйтэн хэлбэрээр өгдөг боловч урьдчилан бэлтгэсэн соустай хамт хийж эсвэл шорлог дээр хийж болно.
Сүүтэй шөл хийх гурван амттай, хурдан жор
Шөл нь маш их хэрэгцээтэй гэдгийг бүгд мэддэг боловч сүүтэй шөл нь ялангуяа ашигтай байдаг. Тэд хоол боловсруулах тогтолцоог үндсэн хоолонд бэлтгээд зогсохгүй амин дэмээр баялаг эх үүсвэр болдог. Тиймээс бид шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг сурах нь зүйтэй юм, энд бид хамгийн хялбар 3 жорыг сонгосон болно.
Мөөгний шөл хийх хамгийн амттай гурван жор
Мөөг нь амттай байхаас гадна олон ашигтай шинж чанартай байдаг: тэд хурдан бэлтгэгддэг, юу ч хаядаггүй, хөргөгчинд 5 хоног хадгалахад хялбар байдаг бөгөөд үнэхээр хөвөн болж чаддаг тул тэд бүх хоолонд тохиромжтой бүх төрлийн үнэрт ургамал, халуун ногоог шингээдэг тул хэд хэдэн шөл.
Оросын бялуунд зориулсан жор
Банш, хуушуур нь орос хоолтой үргэлж холбоотой байдагтай адил сураагүй орос гэрийн эзэгтэй бараг байдаггүй бялуу хийх . Эдгээр гоймонгийн амттанг бараг бүх нэрийн өдрөөр үйлчилдэг бөгөөд сүйт бүсгүй гэрийн эзэгтэйн хувьд үнэлэгдэхүйц болгохын тулд саяхан хүртэл үүнийг хийдэг заншилтай байв.
