2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Гахайн бариул бол хамгийн амттай махны нэг бөгөөд үүнийг янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Шанхай нь шөл болон үндсэн хоол хийхэд хангалттай махтай байдаг.
Шинэ бариул зууханд хийж болно, гэхдээ зөөлөн байхын тулд махыг бүрэн зөөлрөх хүртэл урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой.
Шөлийг шөл хийхэд ашиглаж болно. Илүү их байх илүү амттай, илүү зөөлөн гахайн бариул, үүнийг бэлтгэхээс өмнө даршилсан байна.
Маринадыг ус, давс, халуун ногоотой тэнцүү хэмжээгээр шингэлсэн улаан дарсаас бэлтгэдэг. Бариулыг маринадтай хамт асгаж, хөргөгчинд хоёр, гурван цаг байлгана.
Бэлтгэсний дараа энэ нь үргэлж халуун, байцаагаар чимэглэсэн, шинэхэн эсвэл исгэлэн, эсвэл шатаасан эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилдэг. Хэрэв энэ нь хэтэрхий том бол бариулыг буцалгана, дээд талыг нь тугалган цаасаар хучиж, хайруулын тавагны ирмэг хүртэл тугалган цаасыг сайтар хавчих.
Шинэ байцаагаар гахайн бариул бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Танд нэг бариул, жижиг, 3 хумс сармис, амтлах давс, 2 төмс, 1 сонгино, 200 грамм байцаа хэрэгтэй.
Сармисын жижиглэсэн хэсгүүдийг оруулдаг бариул дээр зүсэлт хийдэг. Дараа нь бариулыг бэлэн болтол буцалгана. Шөлөөс аваад гахайн махаар хучсан халаасан зууханд шарна.
Төмсийг угааж, тугалган цаасаар тусад нь боож, шатаадаг. Сонгино, байцаа нилээд жижиглэсэн, шарсан байна. Тэд төмстэй хамт бариул дээр хачир байдлаар үйлчилдэг.
Сармистай гахайн бариулыг бэлтгэхэд хялбар, маш амттай байдаг
Танд нэг, хоёр жижиг тохой, 100 грамм гахайн өөх, 2 хоолны халбагын улаан лоолийн оо, 10 хумс сармис, 1 халбага гурил, хагас шил улаан дарс, 2 сонгино, 10 төмс, давс, чинжүү хэрэгтэй.
Бариулыг хэсэг болгон хуваасан өөхийг бүх талаас нь давсалж, хуурна. Саванд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хайруулын тосондоо хуурч, улаан лоолийн нухашаа нэмж, 800 миллилитр бүлээн ус нэмнэ.
Sauce буцалгасны дараа давс, чинжүү нэмээд жижиглэсэн зангилаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, хайруулын тавган дээр шилжүүлээд зууханд хийнэ.
Махыг хагас боловсруулж дуусахад төмс, гурилтай хольсон дарсыг бүхэлд нь нэмнэ. Тагийг нь таглаад жигнэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Эмзэг элэг бэлтгэх хоолны заль мэх
Мах, махан хоолонд дуртай, халуун, анхилуун үнэртэй элгэнд дургүй цөөхөн хүн байдаг. Үүний зэрэгцээ зөөлөн, шүүслэг байхын тулд хэрхэн яаж бэлтгэхээ хараахан тооцоолоогүй байгаа хүмүүс олон байна. Тиймээс бид эмзэг элэгний нууцыг эндээс дэлгэх болно.
Эмзэг туулайг хэрхэн хоол хийх талаар
Туулайн мах бол хамгийн амттай, эрүүл, бага илчлэгийн нэг юм. Хэрэв та хэтрүүлбэл дээрээс нь цөөн хэдэн бөгж овоолох болно гахайн махнаас ялгаатай нь туулайн махыг бага насны хүүхдүүд, таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эмзэг наймалжийг хэрхэн яаж хийх вэ
Ихэнхдээ далайн хоолонд нарийн хоол хийх тухай ярихад олон хүн наймалж гэдэг нэрийг хэлэхээс татгалздаг. Бэлтгэх нь маш хэцүү бөгөөд урам зориггүй сонсогдож байгаа тул оролдох ч утгагүй юм. Гэсэн хэдий ч үнэн бол эмзэг наймаалж хийх олон мянган арга байдаг.
Гахайн амттай гахайн бариулын нууц
Гахайн махны зангилаа бол үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг л бол маш их хоолны дуршилтай хоол юм. Танд тулгарах хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг бол бариулыг өөрөө олох явдал юм. Энэ нь аль болох том хэмжээтэй, таслагдсан конус хэлбэртэй зөв зүсэгдсэн байх ёстой бөгөөд заавал арьсан дээрээ заавал байх ёстой.
Эмзэг өндөг нийслэлийн дэлгүүрүүдийг дүүргэдэг
София дахь дэлгүүрүүд өндөгөөр дүүрэн байдаг бөгөөд өчүүхэн дарамтанд ч хагардаг гэж үйлчлүүлэгчид мэдээлдэг. Зарим хэрэглэгчид өндөгнүүдийг хайрцагнаас гаргахад хагарсан гэж хүртэл мэдэгддэг. Эмзэг, чанар муутай өндөгнүүдийг нэг ширхэгийг 17 ширхэг стотинкигийн дур булаам үнээр санал болгодог тул Софийн олон иргэд хууртаж, их хэмжээгээр худалдаж авдаг.
