2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Пробиотик бол хүний эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай амьд бичил биетэн юм. Эдгээр нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажлыг сайжруулж, сэтгэлийн хямрал, зүрхний хэвийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Пробиотик нь сайхан арьсанд ямар ач тустай болохыг нотолж байна. Та пробиотикийг нэмэлт тэжээлээс олж болно, гэхдээ хоол хүнснээс авах нь хамгийн сайн арга юм. Энд 11 байна лактобакилли ихтэй хоол хүнс супер эрүүл.
Тараг
Энэ тараг дотор бид тараг түрүүлж тавьж чадахгүй лактобациллийн эх үүсвэрүүдийн жагсаалт. Сургаалт үгс Lactobacillus bulgaricus бол тараг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бактерийн нэг юм. Анх 1905 онд Болгарын эмч Стамен Григоров илрүүлсэн. Бактери нь лактозоор хооллож, сүүний хүчил үүсгэдэг бөгөөд үүний ачаар сүү хадгалагддаг.
Тиймээс пробиотикийг зөв тунгаар авахын тулд тараг идээрэй. Тараг нь ясны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, цусны даралтыг сайжруулдаг. Хүүхдүүдэд тараг нь антибиотикт суурилсан суулгалтыг арилгахад тусалдаг.
Кефир
Кефир бол исгэсэн пробиотик сүүний ундаа юм. Энэ нь үхрийн эсвэл ямааны сүүнд kefir үр тариа нэмж үйлдвэрлэдэг.
Кефирийн үр тариа нь уураг, липид, сахарын матриц дахь бактери ба мөөгөнцрийн нэгдэл юм. Гаднах төрхөөрөө kefir үр тариа нь цэцэгт байцаа шиг харагдаж байна. Саяхан энэ ундааны ашиг тус, түүний найрлага дахь пробиотикийг нотолсон шинэ судалгаагаар kefir-ийн алдар нэр эргэж эхэлж байна.
Кефир нь ясны эрүүл мэнд, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, зарим халдвараас урьдчилан сэргийлдэг. Тэр дунд байна лактобакиллитай хамгийн сайн хоол хүнс.
Исгэлэн байцаа
Даршилсан байцаа нь Болгарын хоолонд сайн танигддаг. Энэ нь байцаа (жижиглэсэн эсвэл бүхэлд нь) усанд дэвтээж, давс нэмээд (далайн давс, литр тутамд 40 гр харьцаагаар) бэлтгэнэ. Холимогийг тодорхой хугацаанд "цутгаж" исгэх ёстой.
Бэлэн болсон байцаа нь давслаг исгэлэн амттай байдаг. Даршилсан байцаа нь пробиотик ашиг тусын зэрэгцээ эслэг, С, В, К амин дэмээр баялаг бөгөөд үүнээс гадна натри, төмөр, манган ихээр агуулдаг.
Даршилсан байцаа нь нүдний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг лютеин ба зеаксантины антиоксидант агуулдаг.
Темп
Темпе бол Индонези улсаас гаралтай уламжлалт шар буурцагны хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь шар буурцгийн хяналттай исгэх аргаар хийгддэг бөгөөд цагаан хоолтон бургерийг санагдуулам авсаархан хэлбэрээр үүсдэг.
Исгэх үйл явц нь үнэндээ шим тэжээлд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг.
Шар буурцагт фитийн хүчил ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь төмөр, цайр зэрэг эрдэс бодисын шингээлтийг алдагдуулдаг ургамлын нэгдэл юм.
Гэсэн хэдий ч исгэх нь фитик хүчлийн хэмжээг бууруулдаг бөгөөд ингэснээр таны бие шингээх чадвартай эрдэс бодисын хэмжээг ихэсгэдэг.
Даршилсан ногоо
Даршилсан ногоо нь давс, усанд хийж хадгалдаг өргөст хэмх (зарим нь цуу нэмдэг). Байгалийн лактобациллийг ашиглан исгэх нь цаг хугацаа шаарддаг. Энэ процессын төгсгөлд өргөст хэмхүүд исгэлэн болно. Даршилсан ногоо нь пробиотик бактерийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь хүнсний системийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.
Даршилсан ногоо нь илчлэг багатай, К аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм.
Цуунд даршилсан өргөст хэмхэнд амьд пробиотик агуулаагүй болохыг анхаарах нь чухал юм.
Зарим төрлийн бяслаг
Одоогийн байдлаар лактобациллийг агуулсан ихэнх хоол хүнс нэг талаараа исгэж байна. Тодорхой боловсорч гүйцсэн бяслагт эдгээр ид шидийн бактериуд агуулагддаг болох нь харагдаж байна.
Тэд Гоуда, моцарелла, чеддар, зуслангийн байшин зэрэг зарим төрлийн бяслагаар амьдардаг.
Бяслаг нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд уургийн эх үүсвэр болдог. Эдгээр нь кальци, витамин В 12 болон бусад олон чухал витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Пробиотик хоол хүнс нь хүний эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой. Тиймээс илүү ихийг аваарай лактобакилли агуулсан хоол хүнс хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулах.
Зөвлөмж болгож буй:
Антиоксидантаар баялаг хоол хүнс
Антиоксидантаар баялаг хоол хүнс нь бидний нийт үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр "шидэт" хоол хүнс нь бидний эрүүл мэндийг сайжруулахаас гадна эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр нь хамгийн эрүүл бөгөөд тэжээллэг байдаг.
Хиймэл хоол хүнс - ирээдүйн хоол хүнс үү?
Эхний хиймэл бургерийг Лондонд болсон жагсаалд танилцуулж, идэв. Махны бөмбөгийг лабораторид ургуулсан үүдэл эсээс бүрдсэн хиймэл махаар хийдэг. Төслийн удирдагч, физиологич Марк Пост хэлэхдээ синтетик махыг хэвийн харагдуулахын тулд хүнсний будгаар будсан гэж хэлсэн.
Хоол боловсруулахад хэцүү хоол хүнс
Хоол боловсруулах нь бие махбод дахь шим тэжээлийг химийн болон физик аргаар боловсруулах үйл явц юм. Гэсэн хэдий ч зарим хоолыг хослуулан хэрэглэснээр энэ үйл явц хэвийн явагдахад хэцүү байдаг. Бидний хооллох арга нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Эдгээр хоол хүнс нь дэлхийн хамгийн ашигтай хоол юм
Биеийн ерөнхий сайн сайхан байдалд хамгийн их ашиг тустай эрүүл хоол хүнс ороогүй тохиолдолд хамгийн сайн хоолны дэглэм танд тохирохгүй. Илүү их, их хэмжээгээр авахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн байдаг. Тэд бие махбодийг амин чухал бодисоор хангадаг.
Янз бүрийн хоол хүнс, хоол боловсруулахад шаардагдах хугацаа
Бие махбодийн тэнцвэрт байдал, хэвийн ажиллагааг хангахын тулд бидний хэрэглэдэг янз бүрийн бүтээгдэхүүнүүд өөрсдөө шаардагддаг хоол боловсруулах хугацаа . Энэ нь илүүдэл жинг хасах, хүссэн дүрсийг хэлбэржүүлэхэд маш чухал юм. Нөгөө талаас, зохистой боловсруулалт хүний бодисын солилцоо, хүйс, нас, эрүүл мэндээс хамаарна.
