2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хүн бүхэн мэддэг Жак Пепины дуртай жоруудын нэг бол Рататуилтай хамт гоймонтой пеннэн гоймон юм. Энэ бол агуу франц тогоочийн зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдвөл маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг Францын сонгодог хоол юм.
Жак Пепин өөрөө бэлтгэхдээ баклажинаа хальсалдаггүй бөгөөд Рататуилийн сонгодог жороос ялгаатай нь бүх ногоог дарааллаар нь биш хамтад нь байрлуулдаг болохыг зааж өгөх нь чухал юм. Гэсэн асуултанд шууд хандаж, Жак Пепин Рататуйтай хамт пенен гоймон бэлтгэдэг талаар танилцуулъя.
Ratatouille-д шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд: 1 хаш, 2.5 см орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан, 2 урт улаан чинжүү, 2.5 см орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан, 2 ширхэг zucchini, 2 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваасан, 2 tsp. хэрчсэн сонгино, улаан лоолийн соустай жижиглэсэн 1 жижиг улаан лоолийн лааз, 2 хоолны халбаган дээр том хэрчсэн сармис, 1/4 tsp. чидуны тос, 2 tsp. сол
Penne pasta-д шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 350 гр пенен гоймон, 3 tbsp. чидуны тос, 3/4 tsp. шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, 1/2 цайны халбага, хар чидун, 1/4 цайны халбага. сараалжтай пармезан, амт нь давс, чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн шинэхэн лаврын навч
Ratatouille хэрхэн бэлтгэх: Хоолонд жагсаасан бүх орцыг том саванд буцалгаад, тагийг нь таглаад бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана. Хэрэв та zucchini-ийг усгүйжүүлэхийн тулд урьдчилан давсалж чадаагүй бол их хэмжээний шингэн авах боломжтой. Энэ тохиолдолд галыг хэдэн минутын турш нэмэгдүүлж, ус буцалгана. Энэ аргаар бэлтгэсэн Рататуйлийг өрөөний температурт хөргөнө.
Пенний гоймоныг хэрхэн бэлтгэх вэ: Том саванд гоймон цутгаж байгаа 3.5 орчим литр давсалсан ус буцалгана. Гоймон наалдахгүйн тулд сайтар хутгаад дахин буцалгасны дараа хутгах процедурыг давтана. Тэд савлагааны заавраас хамаарч буцалгана, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн 10-12 минут болдог.
Үүний зэрэгцээ, саванд ratatouille, 3/4 халбага давс, чидун жимсний тос, чинжүү холино. Савыг богино долгионы зууханд хийж 2 минут орчим халаана. Бэлэн болсон зуурмагийг Рататуилтай хольж, бяслаг цацаж, бүх зүйлийг дахин холино.
Үрийг нь 4 аяганд хувааж, пармезаны бяслаг нэмж, шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Жак Пепины онцлог: Гичийн соустай аспарагус
Харамсалтай нь аспарагус болгарчуудын хувьд төдийлөн мэддэггүй бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь бас маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг гэдгээрээ алдартай боловч фолийн хүчилээр баялаг хүнсний ногооны тоонд ордог тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд илүү тохиромжтой байдаг.
Жак Пепины анхилуун үнэртэй ургамал бүхий чидун жимсний дуртай жор
Хамгийн алдартай хоолны факируудын нэг Жак Пепин фэнүүддээ голдуу түргэн хоол гэж нэрлэгддэг хоолоор сэтгэгдэл төрүүлдэг. Энэ тохиолдолд бид хор хөнөөлтэй гэгддэг бургер, шарсан төмс хийх тухай огт яриагүй, харин бидний өдөр тутмын завгүй амьдралд өдөр тутмын хэрэглээгээ амархан олох жоруудын тухай л ярьдаг.
Хуучин талхаа хаяхгүйн тулд Жак Пепины хоёр супер санаа
Болгарын шүтэн бишрэгчиддээ голчлон Fiesta телевизээр цацдаг хоолны шоугаараа танил болсон Жак Пепиний болгар хэл дээр хэвлэгдсэн ном байдаг бөгөөд түүнийг ихэвчлэн хоолны библи гэж нэрлэдэг. Энэ нь гайхалтай хялбар жор санал болгодог тул нэг талаас бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг, тэр ч байтугай хэтэрхий энгийн харагддаг, нөгөө талаар үнэхээр амттай байдаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.
Жак Пепины өдөр бүр хийх амттай шийдэл: Хүнсний ногооны кускус
Жак Пепин 80 настай хэдий ч жинхэнэ хоолны хуурамч хэвээр байгаа тул түүний ур чадварыг гайхшруулж чадахгүй. Ихэнх мэргэжлийн тогооч нараас ялгаатай нь жор бэлтгэдэг бүтээгдэхүүний талаар хэтэрхий олон дүр эсгэдэг, эсвэл туршлагагүй хостуудын гүйцэтгэхэд хэцүү нарийн жорыг онцолдог тэрээр фенүүддээ болон өдөр бүр хэрэглэдэг зарим хоолыг цаг хугацаа шаарддаггүй.
Архинд интоорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - Жак Пепины гал тогооны нууц
Өөрийгөө хүндэлдэг тогооч болгоны нэрийг мэддэг Жак Пепин хэдийнээ 80 насныхаа ойг тэмдэглэсэн ч тэрээр өөрийн хоолны шоу, бидэнд санал болгож буй тансаг жороор урам хайрласаар байна. Тэрээр Францад төрж, залуу насаа өнгөрөөсөн бөгөөд бага наснаасаа хоол хийх дуртай болж, эцэг эхийнхээ эзэмшдэг бүх ресторануудын дуртай газар болжээ.
