2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бяслаг - бид өдөр бүр өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг хачиртай талх, үндсэн хоол, шөл, салат, тэр ч байтугай амттан бэлтгэхэд ашигладаг.
Бяслаг гарал үүслийн талаар олон домог байдаг. Тэдгээрийн нэг нь өглөө эрт Канан хэмээх араб худалдаачин эртний нүүдэлчин ахуйдаа (хатаасан хонины гэдэс) хийсэн хоол, сүүгээ авч яван элсэн цөлөөр алс холын замд гарсан тухай өгүүлдэг. Орой нь худалдаачин зогсоод цангаагаа сүүгээр тайл гэж хэлсэн боловч сүүний оронд үслэг эдлэлээс шар шингэн урсаж, доод хэсэгт нь өтгөн цагаан холимог байсан нь энэ домгийн дагуу анхны бяслаг байв.
Хийх технологи, хадгалах арга, бяслагны төрөл нь эрт дээр үеэс хамаагүй өөр юм. Зарим улс оронд бяслаг хийх нь үндэсний бахархал болсон бөгөөд эдгээр улсууд нь Итали, Швейцарь, Франц, Дани, Нидерланд юм. бяслагны төрөл гадаад төрх, амт, үнэрээрээ ялгаатай.
Бяслагуудыг хэд хэдэн өөр бүлэгт ангилдаг: Сүүний төрлөөр нь: үхэр, хонь, ямаа, одос, эсвэл холимог сүү. Арабын зарим орнуудад ингэний сүүний бяслаг хийдэг бөгөөд Финлянд улсын Илвас бяслаг нь цорын ганц төрөл бөгөөд хандгай сүүгээр хийдэг.
Бяслаг нь хатуулгаар тодорхойлогддог: бяслаг хэдий чинээ боловсорч байна төдий чинээ хэцүү болдог.
Шинэ бяслаг - Тэд усны өндөр хувьтай, боловсорч гүйцээгүй, удаан хугацаанд хадгалагдах боломжгүй байдаг. Ийм бяслаг нь цагаан фета бяслаг, гэрийн бяслаг, цөцгийтэй бяслаг юм. Болгарын цагаан бяслаг энэ ангилалд багтдаг.
Зөөлөн бяслаг - эдгээр бяслаг маш богино хугацаанд боловсорч, тослог тогтвортой байдаг: Камемберт, Бри, гэх мэт.
Хагас хатуу бяслаг - уян хатан чанараар тодорхойлогддог тул зүсмэлүүд болгон хувааж болно: Roquefort, Gouda
Хатуу бяслаг - тэдгээрийн дийлэнх хэсгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж болохгүй, ихэнх тохиолдолд буталж, хусдаг: Пармигиано Реггиано, Грана Падано болон бусад.
Бяслаг үйлчилж байна
Үйлчлэх хамгийн үзэсгэлэнтэй төрөл дуут дохио үзэсгэлэнтэй самбар дээр тэдгээрийг цагийн зүүний дагуу байрлуулж, хамгийн зөөлөн бяслагыг тавиад 6-р тоогоор, дараа нь илүү тод үнэртэй бяслаг, эцэст нь хамгийн халуун ногоотой бяслагыг нөгөө талаас нэг зайд байрлуулна., анхилуун үнэрийг холихгүйн тулд самар, жимсийг бяслагны төрөлд тохируулан нэмнэ, хушга, бүйлс нь илүү тарган бяслагт тохиромжтой, усан үзэм, лийр нь зөөлөн зөөлөн бяслагт тохиромжтой.
Бяслаг дарстай хослуулах
Ихэнх хүмүүсийн хувьд бяслаг дарс, даршилсан чинжүүтэй давс, эсвэл шарсан төмстэй загас, брендитай Shopska салаттай зэрэгцэн ордог. Гэхдээ дарс бүр бяслаг бүрт тохирохгүй.
Илүү халуун ногоотой бяслаг нь илүү хүчтэй дарсыг шаарддаг бөгөөд чихэрлэг амттай бяслаг нь шинэхэн дарсанд сайн нийцдэггүй, бяслаг хэдий чинээ боловсорч гүйцнэ, тэр хэмжээгээр даршилдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Маншего дуут дохио
Бяслаг идэх боломжтой юу? макадамийн амт карамель сүүдэртэй, шарсан хургыг санагдуулам үнэртэй юу? Үүний зэрэгцээ жинхэнэ сүүн бүтээгдэхүүн байх ёстой. Тодорхойлолт нь бүрэн давхцаж байна Испанийн Маншего бяслаг Дон Кихотын эх оронд хамгийн түгээмэл уламжлалт хоолонд багтдаг.
Сэвсгэр бэлхүүс нь солиорлын дохио юм
Үүний шалтгаан дементиа үүсгэдэг , эрдэмтдийн хувьд тайлагдаагүй таавар хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр тэд нэг алхам урагшилж байна. Илүүдэл жин ба энэ эдгэршгүй өвчин хоёрын уялдаа холбоог нотолсон шинэ судалгааны ачаар. Дундаж насны бэлхүүс сэвсгэр байх тусам ухаан алдах эрсдэл өндөр байдаг Хүмүүс хандлагатай байдаг гэдгийг мэддэг дээд нуруу, бэлхүүс дэх өөхийг хуримтлуулдаг , зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдэл нэмэгддэг.
Дуут дохиоллын хаант улс
Бяслаг бол маш олон төрөл тул жагсаахад хэцүү байдаг. Маш олон удаа бяслагыг үйлдвэрлэсэн бүс нутгийн нэрээр нэрлэдэг. Яг хэзээ бяслаг гарч ирсэн нь тодорхойгүй байна. Гэхдээ түүх нь Гомерын үеэс хойш амттан байсан гэж нотолж байна. Эртний Грекийн яруу найрагч үүнийг амттай лангуу болгон дуулж байжээ.
Та дуут дохио сонсогч юмуу? Та үүнийг мэдэх хэрэгтэй
1. Нэг долоо хоногт тайрч муудаж эхэлдэг тул долоо хоногт зарцуулах хэмжээгээрээ бяслаг худалдаж аваарай; 2. Хамгийн бага температурыг хадгалдаг хөргөгчний энэ хэсэгт зөөлөн бяслаг хадгална. Нээгдсэний дараа 3-4 хоногийн дотор ашиглах нь сайн;
Бидний биеэс илгээсэн дохио
Бие махбодь хангалттай хэмжээний целлюлоз авч чаддаггүй бөгөөд үүний нэг дохио нь өтгөн хаталт юм. Энэ нь бидний хэрэглэдэг целлюлозоор баялаг хоол хүнс дутагдалтай байгаагийн илрэл юм. Өтгөн хатах үед ходоодны хорт бодисууд бие махбодид орж, эрүүл мэндэд янз бүрийн асуудал үүсгэдэг тул хоол боловсруулах эрхтний хямрал, арьсны тууралт эсвэл зүрх, тархи гэх мэт илүү ноцтой асуудал үүсгэдэг.
