2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сарма бол өвлийн улиралд, даршилсан байцааны навчаар ороож бэлтгэдэг хамгийн түгээмэл хоол юм. Үүний зэрэгцээ, зуны улиралд шинэ байцаа навч, боомтын навч, усан үзмийн навч гэх мэтээр бэлтгэхэд юу ч саад болохгүй.
Энэ тохиолдолд бид бэлтгэх 3 жорыг танилцуулж байна чихмэл байцаа навч, аль улирлыг ашиглахаас хамаарч сонгож болно.
Туранхай байцаа өнхрөх
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг шинэ байцаа, 3 сонгино, 200 гр будаа, 100 гр тос, давс, амттай, гаа, чинжүү
Бэлтгэх арга: Навчийг өтгөн судсаар цэвэрлээд давсалсан усанд цайруулна. Сонгиныг нилээд жижиглэж, будаатай хамт чанаж иднэ. Давс, чинжүү, амттай, гаагаар амтлана. Энэ чөмөгөөр байцаа навчаар боож, өтгөн сарма авах болно. Саванд хийж, ёроолд нь бүхэлд нь байцаа навч байрлуулж, буцалгасан усаа асга. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 1 цаг орчим хооллоорой. Тарагтай хамт үйлчил.
Махтай байцаа байцаа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг шинэ байцаа, 1 сонгино, 500 гр татсан үхрийн мах, 100 гр тос, 100 гр будаа, зира, амтат давс, амтат чинжүү
Бэлтгэх арга: Өмнөх жор шиг байцаа навчтай үргэлжлүүлээрэй. Сонгиноо нилээд хэрчиж, будаагаар тосонд шарна. Татсан мах, бага зэрэг ус нэмнэ. Цагаан будааг хагас боловсруулж дуусмагц чөмөгөө амталж, өмнөх жортой адил хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь чанаж иддэг сармагаа боож өгнө. Тэд мөн тосонд хайруулын тавган дээр зууханд хийж болно. Та мөн 2 хоолны халбагын гурил, 1 өндөг, 200 гр тарагнаас хийсэн соустай хамт асгаж болно.
Буурцагтай өвлийн байцаа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг даршилсан байцаа, 300 гр урьдчилан бэлтгэсэн шош, 2 сонгино, 1 лууван, 50 гр будаа, 100 гр тос, паприка, давс, гаа.
Бэлтгэх арга: Зарим тосонд нилээд жижиглэсэн лууван, сонгиноо буцалгаад будаа хийгээд бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүн зөөлөн болсны дараа шош, халуун ногоотой холино. Байцааны навчийг энэ чөмөгөөр дүүргээд сармагаар ороож байцаа навчаар хучсан саванд хийж тавина. Байцааны жүүс нэмээд савыг таглана.
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны шөл хийх гурван амттай, хялбар жор
Ихэнхдээ хүн далайн амралтаараа юу идэхээ бодохдоо загаснаас илүү тохиромжтой зүйл байхгүй гэсэн дүгнэлтэд хүрдэг. Загасны амттай шөл эсвэл загасны цөцгийтэй шөлөөс илүү сайн зүйл юу байж болох вэ? Гэхдээ энэ зорилгоор та далайд байх шаардлагагүй, учир нь та гэртээ загасны шөл үргэлж бэлтгэж болно.
Амтат байцаа даршилсан байцаа хийхэд гар хийцийн заль мэх
Сарма - эдгээр нь даршилсан байцаа эсвэл цайруулсан шинэ байцаа, эсвэл усан үзмийн навчны чихмэл навч юм. Балканы хоолонд анхилуун, шүүслэг, маш их алдартай хоол. Гэрийн эзэгтэй бүхэн өөрийн гэсэн нууц нууц, сарма бэлтгэх заль мэх . Бэлтгэх амттай байцаа даршилсан байцаа эхлээд барзгар хэсгийг арилгаж эрүүл, уян хатан байцааны навчийг сонгоорой.
Мөөгний шөл хийх хамгийн амттай гурван жор
Мөөг нь амттай байхаас гадна олон ашигтай шинж чанартай байдаг: тэд хурдан бэлтгэгддэг, юу ч хаядаггүй, хөргөгчинд 5 хоног хадгалахад хялбар байдаг бөгөөд үнэхээр хөвөн болж чаддаг тул тэд бүх хоолонд тохиромжтой бүх төрлийн үнэрт ургамал, халуун ногоог шингээдэг тул хэд хэдэн шөл.
Сонгодог байцаа, шинэлэг төрхтэй байцаа даршилсан байцаа
Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бол сарма, кассерол, боловсорсон шош, шүүслэг махан боов, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Сармагийн үндэс нь Болгарын нутгаас олддоггүй бөгөөд тэдний гарал үүсэл нь өнөөг хүртэл нууц хэвээр байна. Өвөг дээдсийнхээ эх орон гэдгийг хэн ч баттай баталж чадахгүй - зарим эх сурвалжид тэднийг Османы түрэмгийлэгчид авчирсан, бусад нь Византиас гаралтай гэж үздэг.
Даршилсан ногоо, даршилсан байцаа энэ улиралд ханиад томуутай тэмцэж байна
Халдварт, паразит өвчин судлалын үндэсний төвийн захирал, профессор Тодор Кантарджиев Болгарчуудыг улирлын турш ханиад томуутай тэмцэхийн тулд үндэсний телевизээр даршилсан ногоо, даршилсан байцаа зэргийг онцолж уриалав. Профессорын хэлснээр ханиад бол аюултай өвчин боловч айх зүйлгүй.
