2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Буддагийн цом эсвэл Буддагийн аяга нь хоолны урлагт шинэ чиг хандлага бөгөөд хурдацтай дагагчтай болж, ихээхэн сонирхлыг төрүүлж байна.
Эхний сэтгэгдэл бол энэ бол олон төрлийн салат юм, гэхдээ энэ нь хуурамч санаа юм, яагаад гэвэл таваг нь үүнээс хамаагүй илүү юм. Зөвхөн доторх бүтээгдэхүүний агуулга төдийгүй философи юм.
Буддагийн цом нь аяга барьчихсан хүмүүсийн байшинг тойрон эргэлдэж, эзэдээсээ хоолоо хуваалцахыг хүсдэг буддын шашны лам хуврагуудаас зээлсэн эртний зан үйлийг баримталдаг эрүүл хооллолт юм. Энэ нь эдгээр хөлөг онгоцыг Буддын шашны бэлгэдэл болгосон юм.
Өнөөдөр тэд зөвхөн хоолны чиг хандлага биш, мөн жинхэнэ эхтэй сүнслэг холбоогоо хадгалсан хоол болжээ. Лам нарын хувьд хоол хүнс нь өлсгөлөнг тайлах хэрэгсэл төдийгүй бие махбодь, оюун санааны эм болдог. Буддагийн цом нь эдгээр функцийг улирлын чанартай шинэ бүтээгдэхүүнээр гүйцэтгэдэг тул бие махбодид хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.
Буддын шашинд мах, загасыг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй тул эдгээр хоол нь ихэвчлэн цагаан хоолтон байдаг. Эдгээр нь эслэгээр баялаг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг нарийн сонгох замаар шаардлагатай витамин, уургийг агуулдаг.
Ийм аяга нь төгс хөнгөн өдрийн хоол эсвэл тэнцвэртэй оройн хоол юм. Энэ нь илүү өргөн хүрээний хүмүүсийн сонирхлыг татахын хэрээр загас, махыг аль хэдийн бүтээгдэхүүн дээр нэмж оруулсан болно.
Хүссэн хүмүүс сонгодог Буддагийн аяга бэлтгэх, үүнд 5 бүтээгдэхүүн багтсан байх ёстой бөгөөд үүнээс олон нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.
1. Буурцагт ургамал - буурцаг, вандуй, эсвэл сэвэг зарам нь цэснээс ургамлын уураг өгдөг элементүүд юм;
2. Эйнкорн, овъёос, хүрэн будаа, quinoa, шар будаа зэрэг нь нүүрс ус агуулдаг цэсийн хэсэг юм;
3. Шанцайны ургамал, бууцай, рукола, улаан лооль, лууван нь түүхий байх ёстой бүтээгдэхүүн бөгөөд түүхий ногооны элемент болно. Буддагийн цом;
Фото: Super MamA
4. Чанасан zucchini, чинжүү, артишок, байцаа, брокколи бол улирлын чанартай хүнсний ногооны элемент юм;
5. Чидун жимсний тос, тосны ургамал, хатаасан жимс, авокадо нь өөх тос, халуун ногоо зэргийг бүхэлд нь хослуулдаг.
Бүх бүтээгдэхүүнийг бие даан чанаж, аяганд хийж, бүтээгдэхүүний шинж чанарын дагуу зохих ёсоор нь байрлуулж, гоо зүйн шинж чанартай хоол хийх шаардлага тавигдана.
Ийм холимог хоол бэлтгэх нь нэг харахад амархан юм шиг санагддаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бүтээгдэхүүн бүрийн тэжээллэг чанарыг харгалзан зөв сонголт хийхэд хангалттай мэдээлэл, хоол тэжээлийн мэдрэмжийг шаарддаг.
Энд нэг жишээ байна Буддагийн цом өвлийн хувьд: хүрэн будаа, шарж идсэн улирлын ногоо, улирлын чанартай салат, авокадо.
Зөвлөмж болгож буй:
Витамин Морков ба түүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ
Таныг жаахан байхад лууван идвэл нүдний хараа сайн болно гэж олонтаа хэлдэг байсан уу? Тийм ээ, магадгүй энэ нь үнэхээр үнэн юм болов уу. Лууван нь провитамин А, каротиноид, альфа-каротин, бета-каротины хамгийн сайн эх үүсвэрийн нэг учраас нүдэнд үнэхээр сайн нөлөөтэй бөгөөд дархлааг сайжруулдаг.
Хулуу: тэжээллэг чанар, ашиг тус, түүнийг хэрхэн бэлтгэх
Хулуу намар, өвлийн улиралд хоолонд дуртай хэсэг юм. Гэхдээ энэ нь хүн бүрийн ярьдаг шиг ашигтай юу? Хулуу нь маш тэжээллэг, илчлэг багатай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь таны төсөөлж байснаас хамаагүй уян хатан юм. Энэ нь чихэрлэг болон амттай хоолонд аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.
Гэрийн ургамлын гаралтай ургамлыг хэрхэн бэлтгэх, түүнийг юугаар солих вэ
Ургамлыг яг юунаас бүрдүүлдэг талаар та бодож үзсэн үү? Бүх нийтийн халуун ногоо нь сүүлийн үед бараг бүх айл, ресторан, тэр ч байтугай сургуулийн сандал дээр байдаг. Үүнтэй хамт хоол хийх нь илүү хялбар байдаг нь амтлах бүх халуун ногоо нэг газар байдаг бөгөөд байгалийн амтлагч худалдаж авснаар таны мөнгө хэмнэгддэг.
Dulce De Leche гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Олон шинэхэн тогооч байдаг бөгөөд энэ гайхамшигтай карамель чихэрлэг байдлын талаар сонсоогүй эхлэгчдэд төдийгүй амттан хийхэд илүү олон удаа ашигладаг гэж би итгэдэг. Товчхондоо dulce de leche бол сүүний карамель юм. Гэртээ бэлтгэх хоёр үндсэн сонголт байдаг.
Борш гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Borsch бол өвөрмөц бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн ногооны шөлний өөр нэр бөгөөд улаан өнгө өгдөг. Боршийг ихэвчлэн Орос, Украйн болон Төв (Польш), Зүүн Европын (Румын) зарим оронд иддэг. Манжин нь Европын хоолны ихэнх жороор орсон байдаг. Үүний ачаар ногооны шөл улаан өнгөтэй болжээ.
