2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Borsch бол өвөрмөц бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн ногооны шөлний өөр нэр бөгөөд улаан өнгө өгдөг. Боршийг ихэвчлэн Орос, Украйн болон Төв (Польш), Зүүн Европын (Румын) зарим оронд иддэг.
Манжин нь Европын хоолны ихэнх жороор орсон байдаг. Үүний ачаар ногооны шөл улаан өнгөтэй болжээ. Цагаан хоолтон, махан borscht байдаг. Жишээлбэл, Орос улсад borscht-ийг манжин, байцаа, төмс, цөцгий, махаар хийдэг.
Румын улсад borsch бол исгэсэн улаан буудайн хивэгт хэрэглэдэг бүх исгэлэн шөлийг нэрлэдэг. Баруун Европын зарим оронд борц бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч тэнд манжингаа улаан лоолээр сольж, шөлний улаан өнгийг хадгалж үлддэг.
Бид танд хөдөө орон нутагт Borsch хоол хийх уламжлалт жорыг санал болгож байна.
4 нэгж бүтээгдэхүүн: ¼ жижиг шинэ байцаа, 4 улаан лооль, 4 төмс, 1 лууван, 1 яншуй үндэс, 1 яншуйны үндэс, 1 хэрэм chervil, 1 сонгино, 4 хоолны халбагын ургамлын тос, ½ нэг аяга цөцгий, хар чинжүү, яншуй, нимбэгний шүүс эсвэл цуу, давс.
Хальсалж, хэрчсэн ногоог (байцаа, төмс, улаан лоолийг оруулахгүй) ургамлын тос, давсны хоёр хоолны халбагатай жигнэнэ. Шинэ байцаа том хэсгүүдэд хувааж, 1 халбага давсалсан ус хийнэ.
Зөөлөн болтол буцалгана. Жигнэсэн ногоо, хэрчсэн төмс, арван минутын дараа нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
Боршийг давс, хүчилээр амтлан амтлаад 4 аяга орчим халуун ус хийгээд төмс зөөлөртөл буцалгана. Үлдсэн өөхийг нэмнэ.
Үйлчлэхдээ таваг бүрийн дунд нэг халбага цөцгий түрхээрэй. Дээрээс нь хар чинжүү, яншуй цацна.
Зөвлөмж болгож буй:
Витамин Морков ба түүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ
Таныг жаахан байхад лууван идвэл нүдний хараа сайн болно гэж олонтаа хэлдэг байсан уу? Тийм ээ, магадгүй энэ нь үнэхээр үнэн юм болов уу. Лууван нь провитамин А, каротиноид, альфа-каротин, бета-каротины хамгийн сайн эх үүсвэрийн нэг учраас нүдэнд үнэхээр сайн нөлөөтэй бөгөөд дархлааг сайжруулдаг.
Хулуу: тэжээллэг чанар, ашиг тус, түүнийг хэрхэн бэлтгэх
Хулуу намар, өвлийн улиралд хоолонд дуртай хэсэг юм. Гэхдээ энэ нь хүн бүрийн ярьдаг шиг ашигтай юу? Хулуу нь маш тэжээллэг, илчлэг багатай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь таны төсөөлж байснаас хамаагүй уян хатан юм. Энэ нь чихэрлэг болон амттай хоолонд аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.
Буддагийн цом гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Буддагийн цом эсвэл Буддагийн аяга нь хоолны урлагт шинэ чиг хандлага бөгөөд хурдацтай дагагчтай болж, ихээхэн сонирхлыг төрүүлж байна. Эхний сэтгэгдэл бол энэ бол олон төрлийн салат юм, гэхдээ энэ нь хуурамч санаа юм, яагаад гэвэл таваг нь үүнээс хамаагүй илүү юм.
Эклерийн зуурмаг гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн яаж хийх вэ
Эклерийн зуурмаг нь олон тооны бялуу хийхэд тохиромжтой. Эклер бэлтгэхээс гадна та үүнээс хүссэн шар тосоор дүүргэж болох шарсан бөмбөлөг эсвэл цагираг, мөн олон зууны турш Эзэн хааны ордонд бэлтгэгдсэн алдарт Францын амттан бинет суфле хийж болно.
Dulce De Leche гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Олон шинэхэн тогооч байдаг бөгөөд энэ гайхамшигтай карамель чихэрлэг байдлын талаар сонсоогүй эхлэгчдэд төдийгүй амттан хийхэд илүү олон удаа ашигладаг гэж би итгэдэг. Товчхондоо dulce de leche бол сүүний карамель юм. Гэртээ бэлтгэх хоёр үндсэн сонголт байдаг.
