2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Энэ нийтлэл нь ямар цэцэгсийг хоол хийхэд ашиглаж болохыг харуулахыг зорьсон болно. Мянга мянган жилийн өмнө хүмүүс янз бүрийн хоол, салат, ундаа хийхэд цэцэг хэрэглэдэг байжээ. Сүүлийн үед ямар цэцэгсийг хоолондоо ашиглаж болох талаар нэлээд их ярих болсон. Цэцгийг аяга таваг, чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Тэд хаа нэг газар тэднийг мөсөн шоо болгон хөлдөөж, ундаа чимэглэхэд ашигладаг.
Гэхдээ захаас худалдаж авах эсвэл цэцэрлэгээс түүж авахдаа мөөг, цэцэг хоёулаа хортой тул юу идэж байгаагаа мэдэх нь чухал юм. Хүнсний ногоо, үнэрт ургамлын бүх цэцэгс идэж болно гэж би таамаглаж байна.
Японд ихэвчлэн Chrysanthemums, Европт Латин, ягаан, Daisies хэрэглэдэг. Тэнд эдгээр цэцэгсийг ихэвчлэн салад, аяга таваг чимэглэхэд ашигладаг.
Ойрхи Дорнодын тогооч нар сарнайгаар олон жилийн турш хоол хийж ирсэн. Тэд Ливийн өргөн уудам талбайнуудаас нар мандах үед цуглуулж, үнэрээ алдахгүйн тулд газар дээр нь боловсруулдаг. Тэд сарнайгаар кофеоор үйлчилдэг чамин чанамал хийдэг.
Ихэнх сарнай нь идэж болдог, гэхдээ бусад бүх цэцгийн адил тэдгээрийг сайтар угааж, сарнайн ёроолд байрлах цагаан хэсгээс гашуун тул зайлсхийх хэрэгтэй. Пестицидээр цацсан сарнайгаас зайлсхийх хэрэгтэй. Тиймээс гал тогоондоо ашиглаж болох бүх цэцэгсийн жагсаалтыг оруулъя.
1. Порек
Түүний өнгө нь цэнхэр бөгөөд ододтой төстэй байдаг. Энэ нь цоолтуурын, хүйтэн шөл, сорбет, шар бяслаг, гэрийн бяслагны кассерол, бялуу болон бусад зүйлд ашиглаж болно. Залуу навчийг шатаахаас өмнөхөн шөл, шарсан маханд хийж болно;
2. Мариголд
Таны мэдэж байгаагаар шар улбар шар өнгөтэй жижиг цэцэг байдаг. Энэ нь мах, загасны шөл бэлтгэх, гоймон, будаатай хоол, салад хийхэд ашиглаж болно;
3. Лили
Түүний навч, стамен нь салат, бялууг чимэглэхэд маш тохиромжтой. Тэд мөн чихэр хийж болно;
4. Geranium
Амттаныг цэцэг, стаменээр нь цацаж болно. Эдгээрийг коктейль, ундаа уухад ашиглаж, мөсөн шоогаар хөлдөөж болно. Та алим, лийр зэрэг чанасан жимсийг гераниумаар амтлах боломжтой.
5. Лаванда цэцгийн
Лаванда цэцгийн цэцэг, навч нь шампанскийн шилэнд маш сайн нийцдэг. Шоколадтай амттан, бялуу, нарийн боов хийхэд ашиглаж болно. Та дарсны амтлагч, шарсан мах, рагут хийхдээ ч ашиглаж болно.
6. Daisy
Daisy навчтай бол та салад, нээлттэй сэндвич цацаж болно. Үүнийг үйлчлэхийнхээ өмнөхөн чанаж болгосон хүнсний ногоо дээр цацаж болно. Та тэдгээрийг гоймон, цагаан будааны аяганд хийж болно.
7. Латин
Латин нь бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг. Салат дээр цацахад ашиглаж болно. Энэ нь шар бяслаг, бяслаг, зуслангийн бяслаг бүхий кассерол, квич зэрэгт ашиглагддаг.
8. Сарнай
Зайрмаг, нарийн боовыг сарнай навч, нахиагаар чимэглэх боломжтой. Чихэртэй байх үед сарнайн дэлбээг бялуу чимэглэхэд ашиглаж болно.
9. Нил ягаан
Энэ цэцгийн залуу навчнууд нь маш амттай тул салат хийхэд ашигладаг. Зайрмаг, бялууг чихэртэй бол ягаан цэцгээр чимэглэх боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Розмариныг ямар аяганд нэмэх вэ
Розмарин нь зөвхөн амтат хоол биш юм илүү амттай болгож, эрүүл чийрэг, эрч хүчтэй байхад тусалдаг. Розмариныг эртний Грек, Ром, Египтэд ашиглаж байжээ. Розмари нь олон зууны туршид Итали, Франц, Испанийн хоолонд хэрэглэгдэж ирсэн. Розмарид хүчтэй байдаг , нарсны зүүг санагдуулам сайхан үнэр, амт нь бага зэрэг халуун ногоотой.
Cumin нэмэх ямар аяганд
Cumin бол Азиас гаралтай эртний амтлагч юм. Өнөөдөр үүнийг дэлхий даяар олж болно. Чили, Марокко, Сири, Энэтхэг болон бусад газарт асар том тариалангийн талбай бий. Болгар улсад зира бол амьдрал, уламжлалд гүн шингэсэн халуун ногооны нэг юм.
Эстрагоныг ямар аяганд нэмэх хэрэгтэй вэ?
Эстрагон нь өвслөг иштэй олон наст ургамал юм. Энэ нь газар доорх богино ишийг үүсгэдэг. Цэцэглэлтийн үеэр ишний өндөр нь хоёр метр хүрч болно. Таррагоны хоёр төрөл байдаг - тариалсан ба зэрлэг. Зэрлэг tarragon нь үнэр, амтыг сулруулдаг.
Nutmeg - аль аяганд нэмэх вэ
Задийн самарыг задийн самар гэж илүү мэддэг. Энэ ургамал нь мөнх ногоон бөгөөд 14-15 метр урттай. Шинэхэн байх үед самрын жимс нь махлаг байдаг. Бүрэн боловсорсны дараа хагарч, дотоод хэсэг нь самартай төстэй байдаг. Энэ үйлдвэрийг Энэтхэг, Бразил, Индонезид үзэх боломжтой.
Улаан лоолийн аль төрөл нь аль аяганд тохиромжтой вэ?
Аль нь хамгийн алдартай хүнсний ногоо вэ гэж асуухад ихэнх хүмүүс энэ нь гэж хариулдаг улаан лооль - шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай. Ихэнх улаан лоолийн дурлагчид энэ бол үнэхээр газарзүйн агуу нээлтийн үеэр Европт авчирсан жимс гэдгийг аль хэдийн мэддэг болсон.
