2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хүнсний урт удаан, илүү идэвхтэй зажилж идэх тусам бие махбодид боловсруулалт хийх явцад төдий чинээ бага алдагддаг нь бидний сайн мэдэх баримтын үнэн болохыг саяхан Пүрдюгийн Их сургуулийн хоол судлалын профессор, доктор Ричард Мэйтс батлав. Тэрбээр уг нэхэмжлэлийг нотолсон туршилт явуулжээ.
Судалгаа богино боловч маш үр дүнтэй байсан. Сайн дурынхны бүлэг гурван өдрийн турш зөвхөн тэнцүү хэмжээний бүйлс, ус идсэн. Тэднийг гурван бүлэгт хуваасан бөгөөд нэг нь залгихаасаа өмнө хоолоо 10 удаа, хоёр дахь нь 20, гурав дахь нь 30 удаа зажилж идэх хэрэгтэй байв.
Гурав дахь өдөр нь оролцогчид бие махбодид хичнээн их энерги шингээж, хичнээн ялгарч, дэмий зүйл болохыг тодорхойлохын тулд ялгадас өөхний тусгай хэмжилт хийжээ.
Үр дүн нь сонирхолтой байхаас илүү сонирхолтой байдаг - Гуравдугаар бүлгийн ялгадас нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг тул хоол нь нөгөө хоёроос ялгаатай нь хамгийн сайн шингээгддэг гэсэн үг юм.
Гэхдээ энэ бүгд биш. Энэ нь зажлах нь хоолонд ашигтай найрлага хэр зэрэг задрахад нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Жишээлбэл, бүйлсний хэрэглээг хоёр аргаар хийж болно.
Эхнийх нь зажлах хамгийн бага хэмжээгээр дамждаг. Энэ нь уургийн ялгаралтыг ихэсгэхэд хүргэдэг. Хоёрдахь сонголт бол тэвчээртэй, удаан зажилж, Е витаминыг илүү тод ялгаруулах явдал юм.
Эрдэмтэд бид зарим бүтээгдэхүүний агуулгыг авч үзэхэд анхаарах ёстой зүйл бол хоол зажлах явдал гэдгийг онцолж байна. Агуулгад хоолыг механикаар зажлах арга, үргэлжлэх хугацааг харгалзан үзэхгүйгээр мэдээллийг нэгтгэн харуулав. Тиймээс хоол боловсруулах системд тэдгээрийн шингээлтийн хэмжээ тодорхойгүй байна.
Одоогийн байдлаар яригдсан бүх зүйлийг харгалзан үзэхэд илчлэг багатай зэрэгцээ хоол зажлахад илүү их цаг хугацаа зарцуулах тусам илүү их ашиг тус хүртэх нь ойлгомжтой юм. Мэргэжилтнүүд нэг хазалтыг 40 удаа зажлахыг зөвлөж байна.
Гэсэн хэдий ч хязгаарлалт нь харилцан адилгүй бөгөөд бодит байдал дээр 25 орчим зажлуур нь үүнийг хагас шингэн болгоход хангалттай юм. Өөр нэг чухал зүйл бол амны хөндийн хоёр тал руу шилжүүлэн доройтуулах шинж чанартай шүлсээр аль болох холино.
Зөвлөмж болгож буй:
Яагаад хоолыг удаан хугацаагаар зажлах шаардлагатай байна вэ?
Сайн боловсруулалт нь амны хөндийн ферментээс эхэлдэг тул бид бүх хоолыг сайн зажлах хэрэгтэй. Удаан хугацаагаар зажилж идэх тусам ферментүүд хоолонд нөлөөлж болно гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлж байна. Зажлах нь хоол хүнсний ихэнх хэсгийг ферментийн нөлөөнд оруулдаг бөгөөд ингэснээр хоол боловсруулалт сайжирдаг.
Хоолны өнгө нь хоол тэжээлийн ашиг тусыг санал болгодог
Аливаа зүйлийн өнгөнөөс давуу талыг тодорхойлох тухайд Хятадын билэг билгийн үзэл суртал аврах ажилд ирдэг. Хятадын анагаах ухаанд гэрлийн энергийг сансраас шууд гарч ирдэг ци гэж нэрлэдэг. Энэ нь дэлхийн бүх амьд биетүүдээр дамжин урсдаг.
Хоолны үеэр анхаарал сарниулах нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг
Хоолны үеэр анхаарал сарниулах нь хоолны дуршилыг эрс нэмэгдүүлдэг гэж мэргэжилтнүүд анхааруулж байна. Шинэ судалгаагаар зурагт үзэх эсвэл смартфон тоглуулах нь тухайн хүний хувьд маш аюултай болохыг харуулж байна. Энэхүү судалгааг Бирмингемийн их сургуулийн эрдэмтэд хийсэн бөгөөд Daily Mail сонинд иш татжээ.
Байнга, удаан хугацаагаар турах хамгийн энгийн арга
Жин хасах тухайд уян хатан, олон төрлийн хоол хүнсийг санал болгодог хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө олох нь эрүүл амьдралын хэв маягийн тогтвортой суурийг бий болгоход хялбар болгодог. Ерөнхийдөө эрүүл хооллолтын зөвлөмжийг дагаж тэнцвэртэй хооллолтын дараа хүн өдөрт 2000 калори буюу өдөрт 225-325 грамм нүүрс ус иддэг.
Сарны хуанли дээр хооллож удаан хугацаагаар турах
Цагаан сарын хуанли, түүний дагуу хоолны дэглэм нь бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж турахыг хүссэн хүн бүхэнд тохирно. Сарны хуанли дээр хооллох нь амархан, хомсдол шаарддаггүй, үр дүнтэй бөгөөд хамгийн чухал нь ашигтай байдаг. Сар нь дэлхийн далай, тэнгис дээр, мөн ерөнхийдөө дэлхийн усан дээр, тэр дундаа бидний бие махбодид ч адил хүчтэй үйлчилдэг.
