2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнгө нь хамгийн түгээмэл биш бол наад зах нь хамгийн тод харагддаг хиймэл хүнсний нэмэлтүүд юм. Зөөлөн ундаа, нарийн боов, вазелинтай чихэр, тэр ч байтугай хиамны тааламжтай, дур булаам өнгө нь үүнтэй холбоотой юм нийлэг будаг. Хүнсний үйлдвэрт энэ бүлэг нэмэлтүүдийг том Е, эхний цифр 1 гэж тэмдэглэдэг ба Е1 бүрийн ард тодорхой химийн бодис байдаг.
Тэрээр гарцаагүй бүлгийн хамгийн сонирхолтой хүмүүсийн нэг юм E131 -
өнгийг өөрчилдөг өнгөт бодис
Үгүй ээ, E131 өнгөт бүтээгдэхүүн нь хамелеон шиг өнгө өөрчлөгддөггүй - гэхдээ энэ салбар хэдийнээ ажиллаж байгаа байх. Энэ бодис нь гүн цэнхэр, шар улбар шар гэсэн хоёр өөр өнгөөр будах өвөрмөц чадвартай юм. Нууц? E131 нь удирдаж буй орчны рН-ээс хамаарч өөр өөрөөр илэрдэг. Шар улбар шар өнгийг хүчиллэг, гүн хөх өнгөөр шүлтлэг орчинд гаргаж авдаг.
E131-ийн цэнхэр өнгө нь үнэхээр регистр, баримт бичигт агуулагдах бодисын нэрийг өгсөн тул маш онцлог шинж чанартай байдаг - сульфон цэнхэр эсвэл патентлагдсан цэнхэр V (Ромын таван). Гэсэн хэдий ч сульфоны цэнхэр өнгөөр будсан бүтээгдэхүүний дор хаяж тал хувь нь улбар шар өнгөтэй байдаг.
Ийм нэрийн хуудасны дараа E131-ийн аюулгүй байдал нь тийм ч гайхмаар зүйл биш юм хүнсний нэмэлт гэдэг нь маргаантай, нээлттэй асуулт юм. Энэ бодисыг Европын Холбоонд чөлөөтэй ашиглах боломжтой боловч АНУ, Австралид хүнсний үйлдвэрт хэрэглэхийг хориглодог. Шалтгаан: үүнд сэжиглэж байна
өндөр тунгаар сульфон цэнхэр нь хүчтэй харшил үүсгэдэг
Бүхий өнгөт хоол хүнс хэрэглэх E131, тууралт, загатнах, дотор муухайрах зэрэг харшлын урвалын эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Патентлагдсан цэнхэр V нь харшлын мэдрэмж өндөртэй хүмүүсийн хувьд ч анафилаксийн шок үүсгэдэг.
Өндөр тунгаар, өнгөт хамелеон нь цусны даралтыг огцом бууруулж болзошгүй тул агуулсан бүтээгдэхүүн болон цусны даралт ихтэй хүмүүсээс зайлсхийх нь зүйтэй. E131-ийг хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнүүд нь ач холбогдолгүй байдаг тул бага концентрацтай ч гэсэн маш их ханасан өнгө өгөх чадвартай тул сульфон цэнхэр (улбар шар хувилбараар) нь хүнсний үйлдвэрт илүүд үздэг өнгөт бодис юм.
Үр дүнд нь E131 Энэ нь бараг бүх ундаа, бялуу, чихэр, цөцгий, бүх өнгөт агуулагддаг бөгөөд дор хаяж хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хүнсэнд агуулагдах бодисын хэрэглээ нь маргаантай хэвээр байгаа ч шинжээчид урт хугацааны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь тодорхойгүй тул патентлагдсан цэнхэр өнгийн бүтээгдэхүүнээс, ялангуяа хүүхдээс зайлсхийх нь зохистой арга хэмжээ гэж үзэж байна.
Хүнсний үйлдвэрээс гадна будаг нь анагаах ухаан, шүдний эмчилгээнд ашиглагддаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөрсдөө өнгөт саваа хий
Бялуу, кекс, маффин, цөцгий болон бусад нарийн боовыг чимэглэхэд хоол хийхэд ашигладаг элсэн чихэр . Англи хэл дээр тэдгээрийг шүрших гэж нэрлэдэг. Дэлгүүрээс бэлэн байхаас гадна гэртээ ч бэлдэж болно. Мэдээжийн хэрэг, бусад бүх жорууд өөр өөр байдаг тул чихрийн савхыг хэд хэдэн хувилбараар бэлтгэж болно.
Гомасио - Японы өнгөт давс
Ихэнх хүмүүсийн хувьд Гомасио гэдэг үг нь анх удаа тулгардаг зүйл юм. Учир нь дорнын хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг шарж, нунтагласан кунжутын үр, далайн давсны амтлагч нь төдийлөн мэддэггүй. Японд манай ширээний өнгөт давсны аналог нь Болгарын амттай, давслаг болон бусад ургамлын хольцтой адил алдартай.
Өнгөт цай - тэдгээр нь юу вэ, тэдгээрийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Цэцгийн цай нь цайны эх орон Хятадад төдийгүй дэлхийн өнцөг булан бүрт маш их түгээмэл байдаг. Цайны гол навчнуудад бадамлянхуа, сарнай, мэлрэг цэцэг, личи болон бусад цэцэгсийг нэмж оруулдаг тул тэдгээрийг ингэж нэрлэдэг. Болгар улсад бид ийм цайг ургамлын гаралтай ургамал гэж нэрлэдэг бөгөөд жинхэнэ цай нэмж өгдөггүй, гэхдээ зөвхөн тухайн зүйлээс нь дуслаар хийдэг цэцэг эсвэл ихэвчлэн хатаасан ургамал.
Хамелеон хөвөн
Хамелеон хөвөн (Laccaria laccata) нь хэрэглэхэд тохиромжтой, басидиомицетийн төрөл зүйл юм. Энэ нь ихэвчлэн Хойд Америк, Европт тархдаг. Энэ нь Мексик, Коста Рикад байдаг. Энэ нь лаккария, Hydnangiaceae овогт багтдаг. Англи хэлээр ярьдаг орнуудад үүнийг хууран мэхлэгч, лав лаккария гэж нэрлэдэг.
Хамелеон жимсний зайрмаг өнгө нь өөрчлөгддөг
Халуун саруудад хөргөх хамгийн дуртай амтат хоол бол яах аргагүй зайрмаг юм. Ваниль ба шоколад гэх мэт төрөл бүрийн жимс, самар, бохь гэх мэт маш олон төрөл байдаг. Та хэзээ нэгэн цагт зайрмагны газрын урд зогсоод аль төрлийг сонгохоо бодож эхэлсэн үү?
