2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Загас нь зөөлөн махтай бөгөөд зөв чанаж идвэл илүү амттай байдаг. Загас жигнэх нь зууханд байгаа температурыг хянах, загасыг шатаахаас хамгаалах боломжийг олгодог.
Загасыг сонгохдоо зөвхөн гялалзсан нүдтэй нэгийг нь худалдаж аваарай. Загасыг жигнэх үед зуухаа үргэлж 240 градусын температурт халаана.
Та загасыг хэд хэдэн аргаар жигнэх боломжтой. Удаан шатаасан загас маш амттай байдаг. Энэ зорилгоор хулд загас болон бусад ижил төстэй загас тохиромжтой байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2-оос 4 ширхэг хулд загасны филе, бага зэрэг оливын тос, далайн давс, 1 цайны халбага нилээд жижиглэсэн шинэ лаврын, 1 нимбэг, хэрчсэн.
Бэлтгэх арга: Хайруулын тавган дээр тос түрхсэн хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих. Салмон загасны филе нэмээд угааж хатаана. Чидун жимсний тосоор цацаж, давс цацна.
Филе, хэрэв байгаа бол арьсан дээрээс доош чиглэсэн байх ёстой. Бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацаж, нимбэгний зүсмэлүүдийг филе дээр тавь. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж байхдаа лаврын хамт цацна.
Пармезантай загас бас амттай байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 400 грамм цагаан загасны булан, хагас аяга үрж жижиглэсэн пармезан бяслаг, хагас аяга croutons, 2 цайны халбага хайлсан цөцгийн тос, 1 хоолны халбагын цөцгийн тос, давс, чинжүү зэргийг амтална.
Бэлтгэх арга: Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар доторлогдсон хайруулын тавган дээр бага зэрэг өөх тос цацна. Загасыг угааж, хатаана. Саванд пармезан, кротон, цөцгийн тос, чидуны тосыг холино.
Булан дээр тугалган цаас хийж, холимогийг croutons тараана. Загасыг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Загасыг сэрээгээр амархан хатгаж, пармезан нь алтан өнгөтэй болоход бэлэн болно. Давс, чинжүүтэй улирал.
Бүхэл бүтэн шарсан загас бас маш амттай байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Таны сонгосон 1 бүхэл бүтэн загас, бага зэрэг чидун жимсний тос, амт нь давс, чинжүү, 1 нимбэг, нимгэн дугуйланд хуваана.
Бэлтгэх арга: Загасыг маш сайн угааж цэвэрлэнэ. Чидун жимсний тосоор дотор болон гадна талаас нь тарааж өг. Давс, чинжүүтэй хамт дотор болон гадна талд цацна. Загасыг нимбэгний зүсмэлүүдээр дүүргэ.
Хайруулын тавган дээр байрлуулсан хөнгөн цагаан тугалган цаасаар тосолсон хуудсан дээр тавь. Загасыг хагас цагийн турш жигнэж, арьс нь шаржигнахад бэлэн болно.
Загасыг шарж, тугалган цаасаар боож болно. Энэ бол хялбар арга бөгөөд загас нь маш амттай болдог.
Танд 4 ширхэг загасны булан, 1 ширхэг нимбэг, 2 хоолны халбаган цөцгий, 1 халбага жижиглэсэн яншуй, амсахаар давс, чинжүү, оливийн тос хэрэгтэй.
Булан бүрийг тусад нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар байрлуулна.
Чидун жимсний тосоор өгөөмрөөр тарааж, хагас халбага цөцгий, бага зэрэг яншуй, давс, чинжүү нэмнэ. Хэсгийг тугалган цаасаар сайтар боогоод 10-15 минут жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг сулруулж, жигнэх
Хүүхдүүд ихэвчлэн өтгөн хаталт, эмгэгээс болж зовж шаналдаг бөгөөд шалтгаан нь ихэвчлэн ялгаруулах, хоол боловсруулах систем нь хараахан хөгжөөгүй, насанд хүрэгчдийнхээс хамаагүй мэдрэмтгий байдагтай холбоотой юм. Гэхдээ бид хүүхдүүдийн тухай ярьж байгаа тул эм тариа хэрэглэхээс зайлсхийж, хоолонд итгэж болох бөгөөд урьдчилан тооцоолоогүй асуудал гарахгүйн тулд үүнийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог хэрхэн уураар жигнэх вэ
Уураар хоол хийх нь бусад дулааны боловсруулалт эсвэл шууд хэрэглээнд бэлтгэх бүтээгдэхүүн болох бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх техник юм. Ихэнх хүнсний ногоо нь амттай бөгөөд зүгээр л чанаж иддэг боловч энэ нь бүгд амтын асуудал юм. Хүнсний ногоог уураар жигнэх хүнсний ногоог тогоонд эсвэл бусад гүн гүнзгий саванд буцалсан устай хамт байрлуулахад илэрхийлэгддэг.
Төмс жигнэх таван арга
Талх нарийн боовны төмс бол хамгийн амттай, хямд хоол юм. Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл төрөл бүрийн мах, загасны хоолонд хачир хэлбэрээр хийж болно. Төмс нь эслэг, витамин С болон бусад тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм. Төмс жигнэх олон арга байдаг.
Загасыг жигнэх гурван арга
Шарсан загас бараг бүх төрлийн загасанд тохирсон, шарсан загас хоол хийх гурван хялбар жорыг энд оруулав. Цөцгийтэй зууханд шатаасан загас Найрлага: макрель эсвэл хулд загасны хэмжээтэй 4 загас, 2 ширхэг нимбэг, 2-3 хумс сармис, розмарин, давс, амтат чинжүү, 200 мл.
Аль загасыг уураар жигнэх боломжтой вэ?
Загасыг хүний биед зайлшгүй шаардлагатай омега-3 тосны хүчлээр баялаг тул долоо хоногт ядаж нэг удаа хэрэглэж байх хэрэгтэй. Үүнийг цэцэрлэгээс санаж байгаа тул зарим уламжлалыг дагаж мөрдөх ёстой. Эрүүл, амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолны цэсийг бий болгохын тулд уурын загасны хоол хийх жороор өөртөө туслаарай.
