2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ихэвчлэн будаагаа ургамлын тосоор шарна / сонгино, хүнсний ногоо нэмж болно /, дээр нь хоёр хагасаас гурван хэсэг ус асгаж, давс, амталсан амтлагчаа хийж тавгаа таглаатай тагладаг. Ус уурших хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Гэхдээ энэ нь илүү чанасан будаатай адилхан юм.
Та сэвэг зарамаар жинхэнэ шарсан будаа хийж болно. Танд 250 грамм басмати будаа, чимх давс, 150 грамм сэвэг зарам, 1 ширхэг шинэ цагаан гааны үндэс (2 см), 2 баглаа ногоон сонгино, 40 миллилитр оливийн тос эсвэл ургамлын тос хэрэгтэй.
Будаа асгаж байна хүйтэн усаар буцалгасны дараа 1 цайны халбага давс нэмээд тагийг нь таглаад 12 минут буцалгана. 7 минутын дараа сэвэг зарамыг нэмнэ. Энэ хугацаанд цагаан гаа цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Ногоон сонгиноыг цэвэрлэж, угааж, нимгэн дугуйланд хуваана. Хар ногоон хэсгийг ашигладаггүй. Будаагаа коландээр шүүнэ.
Үйлчлэхээс таван минутын өмнө хайруулын тавган дээр чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тосыг халааж, ногоон сонгинооо нэг минут орчим хуурч, байнга хутгана. Сэвэг зарамтай хамт давс, будаа нэмээд халаагаад дахин давс нэмнэ.
Та бэлдэж болно Тайландын хан боргоцойтой шарсан будаа: 2 1/2 аяга чанаж, хөргөсөн будаа эсвэл 1 аяга түүхий будаа, 125 грамм тахиа, хөхний, 8 том, түүхий хальсалж сам хорхой.
Танд жижиг хан боргоцойны дээд хэсэг (эсвэл лаазалсан хан боргоцой), тууз болгон хуваасан 1 улаан амтат чинжүү, 3 хоолны халбаган цөцгийн тос, 1 цайны халбага нилээд жижиглэсэн сармис, 2 өндөг, 3 хоолны халбаган шар буурцаг, 1/2 цайны халбага хар чинжүү, 1 ширхэг хэрэгтэй. / 3 аяга шарсан, давсгүй кешью, 2 ишийг нимгэн хэрчсэн ногоон сонгино.
Тахианы махыг тууз болгон хувааж, хан боргоцойг хэсэг болгон хуваа. Бусад бүтээгдэхүүнийг бэлддэг. Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, сармисаа хагас минутын турш хуурна.
Тахианы мах, сам хорхой, улаан чинжүү нэмээд махыг цагаан болтол хоёр минут орчим хуурна. Галыг бага зэрэг багасгаж, өндөгийг хайруулын тавган дээр шууд хуваа.
Өндөг бага зэрэг чанаж болтол хоёр минут орчим хутгаж болохгүй. Мах, бусад бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тавиад будаа нэмнэ. Шар буурцагны цуу асгаж, хоёр минутын турш бүх зүйлийг хутгаж, бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, будаа хуурна.
Давс нэмээд хар перецээр цацаж, кешью, ногоон сонгино, жижиглэсэн хан боргоцой нэмнэ. Дахин хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Гал дээрээс аваад тохиромжтой саванд хийгээд бүлээнээр үйлчил.
Шарсан будаанаас бусад тохиолдолд та будаанд дуртай Мөн та сонгодог бүтээлүүд болох цагаан будаатай тендер гахайн мах, бидний дуртай цагаан будаатай тахиа, туранхай будаа, суши, испани паелла гэх мэт ер бусын зүйл дээр яагаад бооцоо тавьж болох вэ?
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будаа хоол хийх зарим чухал зөвлөмжүүд
Мэргэжлийн олон тогооч нарын ярьснаар хоолны хамгийн хэцүү ажил бол гадаад төрхөөрөө ч сайхан харагддаг амттай будаа бэлтгэх явдал юм. Хэрэв таны будаа таны хүссэнээр болохгүй хэвээр байвал танд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав. Урт үр тарианы будаа бол онцгой төрөл юм.
Цагаан будаа - янз бүрийн төрөл, өөр бэлтгэл
Цагаан эсвэл хүрэн, үр тариа, цайруулсан, богино эсвэл урт үр тариа бүхий … Басмати, цавуулаг, Гималайн, амттан гэх мэт … ба түүнээс дээш, Ази, Африк, Европ, манай нутагт ургадаг. Цагаан будаа нь маш олон янзын, олон янз байдаг тул хүн тэдгээрийг жагсаах, унших, санах цаг хугацаа бараг байдаггүй.
Цагаан будаа
Будаа нь МЭӨ 5000 оноос хойш мэдэгдэж байсан хамгийн эртний хоол юм. Жил бүр цагаан будааны ёслолыг МЭӨ 2300 орчим оноос хойш Хятадад зохион байгуулж ирсэн. Цагаан будааг Энэтхэг, Тайландаас гаралтай гэж үздэг. Будаа түүнийг авчирсан судлаачид, цэргүүд, худалдаачдаар дамжуулан Өрнөдөд алдаршжээ.
Шар будаа
Шар будаа / Panucum sp./ нь нэг наст өндөр ургамал бөгөөд гадаад төрхөөрөө эрдэнэ шишийн ойролцоо байдаг. Түүний өндөр нь янз бүрийн төрлөөс хамааран 40 см-ээс 2 метр хооронд хэлбэлздэг. Хэдийгээр шар будаа Бидний шувууны тэжээлд байрлуулсан үр тариатай ихэвчлэн холбоотой байдаг нь зөвхөн энэ биш юм.
Шарсан ногоо нь шарсан ногоотой адил хортой байв
Саяхны судалгаагаар аймшигтай нээлт хийхэд хүргэсэн - шарсан ногоо нь шарсан хоолтой адил хортой юм. Өөх тосонд шарж бэлтгэсэн гарцаагүй бэлдсэн түргэн хоолны хоолыг хэрэглэвэл ямар аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг болохыг бид бүгд нэг бус удаа сонсож байсан.
