2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Та хоолны хордлогод орж байсан уу? Хэрэв үгүй бол өөрийгөө азтайд тооцоорой. Жил бүр зөвхөн АНУ-д ойролцоогоор 50 сая хүн ийм асуудалтай тулгардаг. Салмонеллээс хордсоны дараа нас бардаг жилийн тоо сая орчим байна. Британид хоолны хордлогын тоо 500 мянга орчим байдаг.
Энэ асуудалд цэг тавихын тулд Солонгосын хэсэг эрдэмтэд хоолонд байдаг аюултай бактерийг илрүүлдэг тусгай лазер технологийг боловсруулж байна. Тэд үүнийг шинэ үеийн хөргөгчид суурилуулахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд ингэснээр хоолны хордлогын тоо мэдэгдэхүйц буурах болно.
Ихэнх хоолны хордлогын үед хоол хүнс нь сальмонелла, гэдэсний савханцар (E. coli) зэрэг нянгаар бохирддог. Эдгээр бичил биетний тархалтаас урьдчилан сэргийлэх арга замыг эрэлхийлэх нь олон жилийн турш хүнсний үйлдвэрлэлийн чухал зорилго байсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч энэ нь туйлын хэцүү юм. Лабораторийн сургалтанд хамрагдсан мэргэжилтнүүд хожимдсон үед бактерийг ихэвчлэн олдог.
Аз болоход доктор Ён Хи Юон Өмнөд Солонгосын Шинжлэх Ухаан Технологийн Хүрээлэнгийн хамт хэдхэн секундын дотор ордог хүнсний гадаргуу дээрх бактерийг таних хурдан бөгөөд хямд аргыг олжээ. Удалгүй тэдний технологийг хүнсний үйлдвэр ашиглаж, гэрийн хөргөгчинд суулгаж болно.
Салмонелла зэрэг бактериуд нь эсээс цухуйж, гадаргуу дээр шилжихэд ашигладаг ташуур шиг ургадаг. Гадаргуу дээрх энэ хөдөлгөөн л хоолонд халдварладаг гэж доктор Юон хэлэв.
Шинэ технологи нь хүнсний гадаргуу дээрх лазерыг агшин зуур дамжуулж, дээр нь амьд организм байгаа эсэхийг, хамгийн чухал нь хөдөлж байгаа эсэхийг тодорхойлох боломжтой юм. Энэ нь лазераар хоолыг гэрэлтүүлэхэд хэдхэн секундын дотор 30 орчим зураг авах замаар хийгддэг.
Дараа нь тэр хоёр дахь удаагаа өнгөрч, дахин буудна. Тусгай програм хангамжийг ашиглан микробиологийн түвшинд харьцуулалт хийдэг бөгөөд хэрэв ялгаа байвал хоол нь мууддаг гэсэн үг юм.
Өмнөд Солонгосын эрдэмтэд тэдний технологийг ойрын хэдэн жилд ашиглана гэж найдаж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Хиймэл хоол хүнс - ирээдүйн хоол хүнс үү?
Эхний хиймэл бургерийг Лондонд болсон жагсаалд танилцуулж, идэв. Махны бөмбөгийг лабораторид ургуулсан үүдэл эсээс бүрдсэн хиймэл махаар хийдэг. Төслийн удирдагч, физиологич Марк Пост хэлэхдээ синтетик махыг хэвийн харагдуулахын тулд хүнсний будгаар будсан гэж хэлсэн.
Лонхны шошго нь архины хор уршгийг сэрэмжлүүлдэг үү?
Европын парламент тамхины хайрцаг дээрх шошготой адил согтууруулах ундааны шилэнд анхааруулах шошго байрлуулах саналыг хэлэлцэнэ. Хэрэв уг саналыг хүлээн авбал Европын Холбоонд байгаа согтууруулах ундааны шилийг тамхи, анхааруулах мессежээр зарна.
Ухаалаг саваа нь хоол хүнс аюулгүй эсэхийг харуулах болно
Хятадын интернетийн Baidu компани хүмүүсийг идэж буй хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг сэрэмжлүүлэх ухаалаг савхыг бүтээжээ. Тус компани нь ердийн хутганы хэлбэрээр өндөр технологийн мэдрэгчийг бүтээсэн. Савхыг тавган дээр дүрэх үед тэдгээрийн доторх тусгай мэдрэгч нь чөмөгний температур, найрлагад дүн шинжилгээ хийх бөгөөд яг тэр үед хоолны тухай бүрэн мэдээлэл ухаалаг гар утасны дэлгэц дээр гарч ирнэ.
Биднийг усгүйжсэн үед ухаалаг лонх сэрүүлэг өгөх болно
Шингэн алдах аюул нүүрлэхэд шинэ төрлийн шил бидэнд анхааруулга өгөх болно гэж Slate сэтгүүл мэдээлэв. Төсөл нь Kickstarter онлайн платформ дээр ажиллаж байгаа бөгөөд ухаалаг төхөөрөмжийг гэрлийг харахын тулд хандив цуглуулдаг. Одоогийн байдлаар интернетийн нийгэмлэгийн зүгээс маш их сайшаал авч байна.
Аль хоол хүнс биднийг илүү ухаалаг болгодог вэ?
Сонирхолтой судалгаагаар насанд хүрэгчдэд оюун ухааны тест хийх нь В.А.Моцарт сонгодог хөгжмийн дагалдан илүү сайн үр дүн өгдөг болохыг тогтоожээ. Жил ирэх тусам улам бүр олон эрдэмтэд зарим хоол хүнс оюуны үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлөхгүй эсэхийг олж мэдэхийг хичээдэг.
