2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Испаничууд Европ даяар загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүний хамгийн том хэрэглэгч юм. Тэдний хөлөг онгоцууд бараг бүх ойролцоох тэнгис, Атлантын далайг гаталж, Африкийн усанд хүртэл хүрч очдог. 18-р зууны дараа Галисиа Европ дахь загас агнуурын төв болсон нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн олон мянган испаничууд тэндээ суурьшиж, загасчлах азаа туршихаар шийджээ. Үүний үр дагавар нь Виго боомтыг барьж байгуулах явдал бөгөөд өнөө үед дэлхийн хамгийн их хүн амтай боомт хэвээр байна.
Одоогийн байдлаар яригдсан бүх зүйлийг харгалзан загасны хоол хийх Испанийн жорууд тоолшгүй олон байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ сонгодог бол Испанийн бүх хэсэгт хэрэглэдэг сагамхайгаар хийсэн шөл юм.
Төмстэй испани сагамхай шөл
4 хүнд шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 600 гр сагамхай, 6 төмс, 2 tsp. улаан чинжүү, 6 tbsp. чидун жимсний тос, 6 зүсэм хуучирсан талх, давс, амтат чинжүү, хэдэн яншуй мөчир
Бэлтгэх арга: Загасыг сайтар угааж, саванд хийж, дээрээс нь хүйтэн ус хийнэ. Усан онгоцонд 24 цаг зогсох бөгөөд 7 цаг тутамд усыг нь хаяж оронд нь шинэ усаар солино, гэхдээ хүйтэн хэвээр байна. Товлосон цаг өнгөрсний дараа загасыг цэвэр саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгана. Бэлэн болмогц тогооноос гаргаж, ясыг нь тайлж, арьсыг нь авна.
Загасны шөлийг шүүсэн боловч хаяхгүй. Хальсалж хэрчсэн төмс нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Тэд бэлэн болмогц хэсэг болгон хуваасан сагамхай төмс дээр нэмнэ. Улаан чинжүү, давс, чинжүү зэргийг загасны шөл дээр амталж нэмнэ.
Тус тусад нь талхны зүсмэлүүдийг шоо болгон хувааж, оливийн тосонд алтан болтол нь хуурна. Хэрэв та шарах сонирхолгүй бол чидун жимсний тосоор аяганд хийж сайтар хутгаад зууханд шараад хийж болно. Аль ч сонголтыг сонгосон гал тогооны өрөөний цаасан дээр зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн түр зуур үлдэх нь сайн.
Бэлэн Испанийн загасны шөл саванд хийнэ, croutons нэмээд хэсэг бүрийг яншуйгаар цацна.
Зөвлөмж болгож буй:
Эрүүл зүрх сэтгэлд зориулсан хоол хүнс
Зүрхний титэм судасны дутагдал нь насанд хүрэгчдэд ихэвчлэн тохиолддог боловч доод хязгаар нь аль хэдийн хорин тав болж буурсан тул залуу хүмүүст ч бас нөлөөлж болно. Энэ өвчин нь холестерины хэмжээ ихсэх, чихрийн шижин, эрүүл бус хооллолт, тамхи татах, даралт ихсэх, хэт таргалалт, биеийн хөдөлгөөний дутагдал зэргээс үүдэлтэй.
Банана - зүрх сэтгэлд зориулсан өглөөний хоол
Үдээс хойш хүссэн үедээ өөрийгөө вафль, жигнэмэгээр дүүргэхийн оронд гадил жимсний идээрэй гэж Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Шар жимс нь зөвхөн өлсгөлөнг хангаж чаддаггүй, харин бие махбодийг олон ашигтай бодисоор хангадаг - Е, С, В6 витаминууд.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шөл, шөл
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эрүүл, нүдэнд тааламжтай гадаад төрхөөрөө амттай шөлийг ууж болно. Ийм шөлийг жишээлбэл, zucchini-аас хийдэг. Орц: 1 цуккини, 1 лууван, 2 сонгино, 2 төмс, тос, 100 грамм бяслаг, давс, амтлагчаа амтлана. Сонгино нилээд цавчих ба ил тод болтол хуурна, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
Сонгодог загасны соус
Загасны хоолыг илүү амттай, мартагдашгүй болгохын тулд бид танай зочид болон гэр бүлийнхнийг гайхшруулах сонгодог сүмс хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Загасны соус Бүтээгдэхүүн: 1 нимбэг, 1 жүрж, 1 цайны халбага хуурай гич, 6 дусал Табаско соус эсвэл нэг хавч улаан чинжүү, нэг чимх давс, 100 миллилитр боомт, 115 грамм үхрийн нүдний вазелин.
Сонгодог мартагдсан 5 сонгодог хоол
Уламжлалт Болгарын хоол амт, халаас бүрт тохирсон маш олон төрлийн хоол санал болгодог. Байшин бүр хэдэн зуун хоолны уруу таталт бүхий өөрийн жор номтой. Тус улсын зарим бүс нутагт бэлтгэдэг хоолны уруу таталтууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой.
