2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шилэн буюу эслэг нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний ердийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь янз бүрийн найрлага, гарал үүслийн нэгдлүүд бөгөөд зөвхөн хүнсний ногоо байж болно. Эдгээр нь зарим ургамлын эсийн ханыг бүрдүүлдэг ургамлын гаралтай бодис агуулсан бүх хоолонд байдаг. Fiber бол тэнцвэртэй, эрүүл хооллолтын хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Хамгийн эслэг ихтэй хоол хүнс бол үр тариа юм.
Хүнсний эслэг нь хүний гэдэсний гэдсэнд агуулагдах хоол боловсруулах ферментийн үйлчлэлд тэсвэртэй байдаг. Эдгээр нь ихэвчлэн полисахаридуудаас бүрддэг бөгөөд үүнд целлюлоз, пектин, резин ордог.
Хоол боловсруулах системд орох, шилэн гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулах. Энэ функц нь ихэвчлэн үр тариа, хивэг, үрийн эслэгээс хамаардаг. Нэмж дурдахад ургамлын эслэг нь хоол боловсруулах эрхтэн дэх усыг хадгалж, хоол хүнсээр дамждаг. Энэхүү функц нь жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын гаралтай эслэгээс бүрдэнэ.
Шилэн эсийн хоол боловсруулах зам, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь гайхалтай биш юм. Эдгээр нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахаас эхлээд хоол боловсруулах замын хүнд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, бодисын солилцоог зохицуулах, холестериныг хянах зэрэг орно.
Тэдний хэрэглээ нь гэдэс дүүргэж, өлсгөлөнг хангадаг тул хоолны хоорондох зайг уртасгадаг нь батлагдсан. Дэлхийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдэнд маш их зөвлөж байна.
Бусад зүйлээс гадна баялаг хоолоор хийсэн хоол шилэн, хамгийн бага өөх тос, сахар агуулдаг тул илчлэг багатай байдаг. Эдгээр нь бүх хорт элементүүдийг биеэс гадагшлуулж, цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Нэмж дурдахад ийм хоолонд гэдэсний янз бүрийн өвчнөөс хамгаалдаг хүчил агуулдаг бөгөөд муу холестериныг хянахад тусалдаг.
Шингэн эслэг нь жинхэнэ үр тарианы бүтээгдэхүүнд хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг. Овъёос, арвай, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, ихэнх хүнсний ногоо нь эдгээр ашигтай бодисуудаар маш их баялаг байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Илүү сайн хоолны дуршил авахын тулд байнга шөл идээрэй
Шөл бол манай ард түмний хамгийн дуртай хоол юм. Эдгээр нь хоолны дуршилыг сайжруулж, хоол боловсруулах шүүс ялгаруулахад тусалдаг үнэрт болон бусад амтыг агуулдаг. Хамгийн их сэрэл татдаг бодис бол мах, загас, яс, мөөгөөр хийсэн шөл юм. Зарим ногооны шөл нь ходоод, гэдэсний шүүрлийг хүчтэй өдөөдөг бодис агуулдаг.
Илүү их селен авахын тулд семолина идээрэй
Манай хоолны дэглэмийн маш чухал боловч үл тоомсорлодог нэг орц бол селен юм. Бие дэхь дутагдал нь булчингийн сулрал, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа, холестерины хэмжээ ихсэх, зүрхний хэмнэлийн эмгэг, ядаргаа, хурдан хөгшрөлт гэх мэт олон таагүй шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.
Таныг залуу байлгахын тулд илүү их лийр идээрэй
Саяхныг хүртэл борын ул мөр элемент нь хүний хувьд ач холбогдолгүй гэж үздэг байсан. Гэсэн хэдий ч энэ чиглэлээр хийгдсэн шинэ судалгаагаар эсүүд нь эсийн тээвэрлэх үйл явцад голчлон оролцож, мембраны хамгаалагч болж байгааг харуулж байна.
Өвлийн улиралд илүү их витамин С авахын тулд даршилсан байцаа идээрэй
Хүйтэн үед биднийг амархан өвчилдөг вирусууд гарч ирдэг гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Улирлын чанартай жимс, ногооны хомсдолоос болж дархлаа сулардаг тул энэ нь тохиолддог. Зөв хоол тэжээл нь өөрчлөлтөд тэсвэртэй байхын тулд бие махбодийг тэнцвэржүүлдэг.
Бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсрэг илүү эслэг агуулсан хоол хүнс
Бүдүүн гэдэсний хорт хавдар нь ихэнх тохиолдолд доторлогооноос үүсч, гэдэсний дотор тал руу ургадаг. Энэ нь улмаар нарийсах, цус алдах, бөглөрөхөд хүргэдэг. Хөгжлийн явцад бүдүүн гэдэсний хорт хавдар нь бусад дотоод эрхтэнд тархдаг - элэг, уушиг, яс, тархи руу тархах боломжтой.
