2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Манай хоолны дэглэмийн маш чухал боловч үл тоомсорлодог нэг орц бол селен юм. Бие дэхь дутагдал нь булчингийн сулрал, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа, холестерины хэмжээ ихсэх, зүрхний хэмнэлийн эмгэг, ядаргаа, хурдан хөгшрөлт гэх мэт олон таагүй шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг. Селений бусад олон ашигтай бодисын хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг нь болж байна манна.
Семаль гэж яг юу вэ?
Энэ бол эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн үр тариа нунтаглах замаар гаргаж авдаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь том ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй гэж хуваагдана. Эхний тохиолдолд энэ нь үр тариаг илүү нунтаглах замаар олж авсан манна юм. Хоёр дахь тохиолдолд - нарийн ширхэгтэй үр тариа эсвэл бүдүүн ширхэгтэй семолина шигшсэний дараа олж авсан бүтээгдэхүүн.
Олон хүмүүс мэдэхгүй байх, гэхдээ манна будаагаар гоймон, спагетти, кускус, таглиателле, мөн дэлхий даяар өргөн хэрэглэгддэг бусад хэд хэдэн төрлийн гоймонгийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Үүний зэрэгцээ энэ нь маннагийн халва, маннагийн сүү, цөцгий, маннатай нарийн боов зэрэг олон сайхан амттангийн үндэс бөгөөд давслаг аяганд загасны талх хийх, будаа хийхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Селен гэж юу вэ, яагаад бидэнд хэрэгтэй вэ?
Энэ бол зөвхөн бүрэн хоолны дэглэмийн үед авах боломжтой хамгийн үнэ цэнэтэй элемент юм. Энэ нь маш бага хэмжээгээр шаардагдах боловч бид ихэвчлэн хомсдолд ордог. Үүний шалтгаан нь ялангуяа хоолонд сайн эх үүсвэр ороогүй тохиолдолд олж авахад хэцүү байдаг.
Энэ нь чөлөөт радикалуудтай харьцах, хэвийн метаболизм, бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг, Альцгеймер, Паркинсон, атеросклерозын эсрэг урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй бөгөөд дархлааны системийг сайжруулдаг.
Семаль нь хичнээн селен агуулдаг вэ?
Семаль бол селений гайхалтай эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад энэ нь бусад элементүүдээс ялгаатай нь үнэ цэнэтэй микроэлементийн хамгийн хямд, хямд эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Нэг зуун грамм түүхий бүтээгдэхүүнд 89,40 микрограмм селен байдаг.
Нэг ширхэг чанасан семолина нь 37 мкг селен агуулдаг өдөр тутмын хэрэглээний гуравны хоёрын хэрэглээг баталгаажуулдаг. Тиймээс, хэрэв та өдөр бүр нэг эсвэл хоёр ширхэг семолиныг давстай хоол, нарийн боов эсвэл зүгээр л будаа хэлбэрээр идвэл хамгийн их хэрэгцээтэй ул мөрийг авсан гэж бодож магадгүй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Илүү сайн хоолны дуршил авахын тулд байнга шөл идээрэй
Шөл бол манай ард түмний хамгийн дуртай хоол юм. Эдгээр нь хоолны дуршилыг сайжруулж, хоол боловсруулах шүүс ялгаруулахад тусалдаг үнэрт болон бусад амтыг агуулдаг. Хамгийн их сэрэл татдаг бодис бол мах, загас, яс, мөөгөөр хийсэн шөл юм. Зарим ногооны шөл нь ходоод, гэдэсний шүүрлийг хүчтэй өдөөдөг бодис агуулдаг.
Витамин бүрийг авахын тулд ямар хоол идэх хэрэгтэй вэ
Эрүүл байхын тулд таны бие антиоксидантаас эхлээд өвчинтэй тэмцэх, дархлаа дэмжих амин дэмээс авахуулаад маш олон төрлийн шим тэжээл шаардагддаг. Хэдийгээр та эдгээр олон тэжээлийг эмийн нэмэлт тэжээлээс бараг бүгдийг нь авах боломжтой витаминыг хоол хүнснээс олж болно өдөр бүр иддэг, идэх ёстой.
Таныг залуу байлгахын тулд илүү их лийр идээрэй
Саяхныг хүртэл борын ул мөр элемент нь хүний хувьд ач холбогдолгүй гэж үздэг байсан. Гэсэн хэдий ч энэ чиглэлээр хийгдсэн шинэ судалгаагаар эсүүд нь эсийн тээвэрлэх үйл явцад голчлон оролцож, мембраны хамгаалагч болж байгааг харуулж байна.
Өвлийн улиралд илүү их витамин С авахын тулд даршилсан байцаа идээрэй
Хүйтэн үед биднийг амархан өвчилдөг вирусууд гарч ирдэг гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Улирлын чанартай жимс, ногооны хомсдолоос болж дархлаа сулардаг тул энэ нь тохиолддог. Зөв хоол тэжээл нь өөрчлөлтөд тэсвэртэй байхын тулд бие махбодийг тэнцвэржүүлдэг.
Илүүдэл өлсөхгүйн тулд илүү их эслэг идээрэй
Шилэн буюу эслэг нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний ердийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь янз бүрийн найрлага, гарал үүслийн нэгдлүүд бөгөөд зөвхөн хүнсний ногоо байж болно. Эдгээр нь зарим ургамлын эсийн ханыг бүрдүүлдэг ургамлын гаралтай бодис агуулсан бүх хоолонд байдаг.
