2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тахиа, цацагт хяруулын мах нь цэвэр уургийн гайхалтай эх үүсвэр боловч та тэдний арьсыг идвэл калори илт эрс нэмэгддэгийг цөөхөн хүн мэддэг.
Тахианы махыг зайлуулах шувууны махан дахь өөх тосны хэмжээг 50% хүртэл бууруулдаг. Энэ нь холестерины эх үүсвэр тул хоолны дэглэм барьж, цэвэр хооллохыг хүсдэг хүмүүст энэхүү хоол хийх аргыг маш сайн зөвлөж байна.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 100 грамм тутамд үүнийг тооцоолжээ тахиа эсвэл цацагт хяруулын арьс 32 г өөх, 109 миллиграмм холестерол агуулдаг. Эдгээр нь бага хэмжээний хортой транс өөх тос агуулдаг. Арьстай тахианы хөлөнд 15 г өөх байдаг.
Хамгийн бага илчлэг нь хамгийн цэвэр мах болох тахианы хөхөнд байдаг. 113 грамм хөхөнд 3 гр өөх л байдаг.
Хэрэв бүх зүйл дээр нэг сайн зүйл байгаа бол энэ нь ихэнх хэсэг юм тахианы арьсны өөх ханаагүй тул өөх тосыг сайн болгодог.
Арьсыг хэзээ арилгах вэ - хоол хийхээс өмнө эсвэл дараа нь?
Фото: Диана Андрова
Тахианы махны ихэнх хэсэг нь цэвэр тул арьсаар чанаагүй бол маш хуурай болдог. Хэрэв та хоол хийх явцад үлдээвэл тахиа, цацагт хяруулын мах нь илүү шүүслэг болдог тул арьс нь чийгийг хадгалахад тусалдаг.
Тиймээс шувууг зуухнаас гаргасны дараа үүнийг арилгах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь өөх тос, илчлэгийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхгүй. Үүнээс гадна, хоол хийсний дараа арьсыг арилгах нь түүхий эдээс хамаагүй хялбар байдаг.
Арьсгүй тахиа, цацагт хяруулын хоол хийх хэдэн зөвлөмж
Хэрэв тахиа бүхэл бүтэн бол хүзүүнээс нь эхэл. Арьсан доогуур зөөлөн түрж урт, хурц иртэй хутга ашигла. Далавч хүртлээ бүх зүйлийг хайчилж ав. Махыг гэмтээхгүйн тулд богино, нарийн хөдөлгөөнөөр хий. Далавч хүрээд гуужиж байхаар нь тайрч ав. Зөвхөн хутгаар ажиллахыг хүсдэг газарт халбагыг түлхэж арьсыг арилгахад тусалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан. Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Цацагт хяруулын мах
Цацагт хяруул шиг амралт, гэр бүл, найз нөхдийн дүр төрхийг үргэлж төрүүлдэг өөр хоол байдаггүй байх. Өвөл бол бидэнд таалагддаг улирал юм цацагт хяруулын мах Гэхдээ түүний гайхамшигтай амт, тэжээллэг чанарыг жилийн туршид мэдрэх хэрэгтэй, яагаад гэвэл хүсвэл бүх улирлын дэлгүүрүүдээс олж болно.
Цацагт хяруулын хоол хийх зөвлөмжүүд
Хэрэв та хүсвэл амттай, шүүслэг цацагт хяруул бэлтгэх , дараа нь туршилт хийж, янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзэх нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч цөөн хэдэн зүйл байдаг зөвлөгөө цацагт хяруулын хоолыг үргэлж шүүслэг, гайхалтай амттай болгоход туслах болно.
Цацагт хяруулын амт ямар байдаг вэ?
Манай улсад тийм ч түгээмэл хэрэглэгддэггүй, харьцангуй түгээмэл биш, цацагт хяруул Болгарын хоолны махыг хэвийн бус гэж үздэг. Бид үүнийг ихэвчлэн Америкийн хоолны хоол, ялангуяа Талархлын өдөртэй холбодог. Манай хоолны гал тогооны ширээн дээр хоолны дуршилтай цацагт хяруулын мах цөөн байдаг тул олон хүн үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэггүй.
Сармис яагаад анхилуун үнэртэй байдаг вэ, юу нь сайн байдаг вэ?
Сармисын толгойг тайрч, няцалж, эсвэл бүр "шархлуулмагц" байгалийг бий болгосон үйл явц эхэлдэг бөгөөд энэ нь ургамлыг "хортон шавьж" -аас хамгаалдаг. Дараа нь сармисанд агуулагдах фермент алиназа нь өнөөг хүртэл үнэргүй аллииныг аллицин болгон хувиргадаг.
