2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сармисын толгойг тайрч, няцалж, эсвэл бүр "шархлуулмагц" байгалийг бий болгосон үйл явц эхэлдэг бөгөөд энэ нь ургамлыг "хортон шавьж" -аас хамгаалдаг. Дараа нь сармисанд агуулагдах фермент алиназа нь өнөөг хүртэл үнэргүй аллииныг аллицин болгон хувиргадаг. Зөвхөн энэ задралын үеэр хурц үнэр, халуун сармис гарч ирдэг.
Бодисын солилцоонд оролцдог аллицин ба түүний шинээр үүссэн найрлага нь маш хүчтэй үнэр үүсгэдэг. Энэ нь сармисыг шинэхэн, хуучин, түүхий, чанаж болгосон, эм, нунтаг хэлбэрээр, капсул эсвэл жүүс болгон хэрхэн яаж хэрэглэхээс ихээхэн хамаарна.
Магадгүй таны хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол сармисны үнэрээс бүрэн зайлсхийх боломжгүй тул түүнд дасаж сурах явдал юм. Энэ тохиолдолд хамгийн чухал зүйл бол сармис нь маш их ач тустай бөгөөд байнгын хэрэглээ нь зөвхөн эрүүл, эрч хүчтэй болоход тусална.
Сармисыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Чанасан эсвэл шатаасан үед сармисын аллицины ихэнх хэсгийг устгадаг. Чанасан сармис нь халуун биш, түүхий эд шиг хүчтэй үнэргүй байдаг нь үнэн боловч түүний анагаах чадварын чухал элемент алга болжээ.
Олон шинжээчид үүнд итгэлтэй байна. Гэсэн хэдий ч бусад нь хоол боловсруулах явцад аллицин биед шинээр бий болдог гэж үздэг.
Хоолонд нэмсэн бүлээн сармис нь зүрхний шигдээс, тархины цус харвалтаас хамгаалдаг нь гарцаагүй гэж Америкийн эрдэмтэд үзэж байна. Тэдний судалгаагаар халах үед сармис нь байгалийн гаралтай зарим химийн бодис ялгардаг болохыг харуулж байна.
Үүнд, жишээлбэл, ялтас наалдахаас сэргийлдэг аёен орно. Улаан лооль, цуу зэрэг хүчиллэг хоол хүнс нь энэ хөрвүүлэх процесст тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч халуун өөх тосоор шарсан сармис нь хүний биед хэрэгтэй олон орцыг алддаг. Тиймээс түүнийг боомилох нь зүйтэй юм.
Эцэст нь сармисыг тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэнд сайжирдаг нь маргашгүй үнэн юм. Түүнийг түүхий, чанаж идсэн ч бай, янз бүрийн сүмс, салатанд орсон ч бай эрүүл мэнддээ сайнаар нөлөөлдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэ нь зүрх сэтгэлийг хамгаалдаг
"Хэрэв та боломжтой бол өдөр бүр нэг гүзээлзгэнэ идээрэй" гэж Оклахомагийн Их сургуулийн судлаачид зөвлөж байна. Тэдний хамгийн сүүлийн судалгаагаар өдөр бүр гүзээлзгэнэ идэх нь зүрх судасны өвчин, тархины цус харвах эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Basil: Анхилуун үнэртэй халуун ногоо
Бидний хоол хийхэд хэрэглэдэг олон төрлийн халуун ногоо нь өвдөлт намдаах эмчилгээнд үр дүнтэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн декоциний хэлбэрээр авдаг. Basil бол тэдний нэг юм. Бид лаврын амттай салат хийх амтлагч гэдгийг мэддэг. Мөн бид үүнийг гоймонгийн соус хийхэд ашигладаг.
Мэргэн цэцгийн хамт анхилуун үнэртэй
Мэргэн эсвэл мэргэн хүний хоолны хэрэглээ нь таны аяганд гайхалтай үнэр, шинэлэг байдал, шим тэжээлээр баялаг болохыг баталгаажуулдаг. Бид танд мэргэн цэцэгтэй хоёр жор санал болгож байна.Энэ хоол нь хоёулаа мах бөгөөд маш шүүслэг, амттай болдог.
Хар сармис идэх нь яагаад сайн байдаг вэ?
Хар сармис нь маш их хэрэгтэй байдаг хүний эрүүл мэндийн төлөө. Энэ нь энгийн сармиснаас хэд дахин их шим тэжээл агуулдаг бөгөөд илүү амттай байдаг. Бие махбодийг пробиотик ба антиоксидант бодисоор хангана. Хар сармис нь баялаг юм цайр, магни, кальци, кали, төмөр, фруктоз, витамин В1.
Купешкийн улаан лооль нь бүлээн усаар угаасны дараа илүү амттай, анхилуун үнэртэй байдаг
Улаан лооль хамгийн ашигтай хүнсний ногооны зарим нь Эдгээр нь А аминдэм, В1 витамин, В4 витамин, В5 витамин, фолийн хүчил, фосфор, зэс, манган, кальци, төмөр болон бусад олон төрлийн үнэт бодисын эх үүсвэр юм. Улаан лооль нь цус багадалт, төрөл бүрийн үрэвсэл, зүрхний эмгэгийг эмчлэхэд тусалдаг.
