2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Сэтгэцийн тогтворгүй байдал, олон өвчин цагаан хоолтнуудад нуугдаж байдаг. Энэ нь Австрийн эрдэмтдийн хийсэн шинэ судалгааг харуулж байна. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасдаг хүмүүс хорт хавдар, сэтгэл гутрал, харшилд илүү өртөмтгий болох нь харагдаж байна.
Австралиас ирсэн мэргэжилтнүүд жимс, ногоонд дурлагчид махчин амьтдаас илүү эрүүл гэсэн түгээмэл ойлголтыг шууд утгаар нь үгүй хийжээ. Судалгааны мэдээллээс харахад ханасан өөх тосыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодь, сэтгэл зүйг цочирдуулж, өндөр өвчлөл үүсгэдэг байна.
Австралийн судлаачид туршилтынхаа үеэр 1320 сайн дурынхныг цуглуулав. Үүнээс 330 нь цагаан хоолтон, өөр 330 нь мах, олон тооны ногоо, 330 нь бага мах идсэн бол сүүлийн 330 нь өдөр бүр махан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг хүмүүс байв.
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар зөвхөн ургамлын гаралтай хоол иддэг насанд хүрсэн Австрийн иргэдийн биеийн байдал тааруу, амьдралын чанар муу, ихэвчлэн эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах шаардлагатай болох нь судалгаагаар тогтоогджээ.
Жимс, хүнсний ногооны хэрэглээ нэмэгдэх нь бидний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг мэргэжилтнүүд хүлээн зөвшөөрч байгаа боловч зарим хоол хүнс, ундаанаас эрс татгалзах нь бидний бие махбодийг стресст оруулж, зөвхөн бидэнд хор хөнөөл учруулдаг.
Австралийн эрдэмтэд ургамлын гаралтай хатуу хоолны дэглэмийг эсэргүүцсэн цорын ганц мэргэжилтэн биш юм. Бусад олон эрдэмтэд ургамлын гаралтай хоолонд хүний хэрэгцээт бүх төрлийн аминдэмийг агуулдаггүй гэж үзэн цагаан хоолтнуудын эсрэг бослого гаргажээ.
Тэдний үзэж байгаагаар маханд амин чухал хүчил, амьтны гаралтай витамин D, B2, B12 агуулагддаг. Эргээд ногоон байгууламж нь тэдний дутагдлыг нөхөж чадахгүй тул хараа муудах, ой санамж суларч, яс, шүд устах зэрэгт хүргэдэг.
Эрдэмтэд мах, сүү, өндөг нь эрчим хүчний хамгийн сайн эх үүсвэр учраас юугаар ч сольж болохгүй гэж үздэг. Загасны хомсдол нь эсийн салшгүй хэсэг болох простагландиныг бүтээхэд оролцдог ханаагүй тосны хүчлийг өлсгөлөнд хүргэдэг.
Ихэнх эрдэмтэд нэгэн дуугаар дүгнэсэн нь урт насалж, эрүүл чийрэг байхын үндэс нь мах, загас, өндөг, сүүнээс бүрмөсөн татгалзах бус, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны давамгайлсан тэнцвэртэй хооллолт юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Цитрусын жимсийг илүү олон удаа хэрэглэх 7 шалтгаан
Амтат, шүүслэг, тод, цитрус жимс нь өвлийн хүйтэн өглөө нарны туяа шиг байдаг. Тэд амтаас гадна ач холбогдол багатай ашигтай шинж чанараараа биеийг гайхшруулдаг. Цитрусын гэр бүлд нимбэг, шохой, жүрж, бэрсүүт жүрж, тэдгээрийн сорт орно. Хэрэв та эдгээрийг өдөр тутмын цэсийнхээ нэг хэсэг болгож амжаагүй бол үүнийг даруй хийх 7 шалтгааныг танд танилцуулж байна.
Та яагаад селөдерейг илүү олон удаа хэрэглэх ёстой вэ?
Залуу, инээмсэглэсэн охин селөдерейний ишийг хайхрамжгүй хазаж байгаа мюслийн сурталчилгааг та үзсэн үү? Энэ бол зөвхөн хоолны дэглэмийг онцолсон тулгуур биш, харин бидний сайн мэддэг цайвар ногоон ногооны алдар нэрийг бага зэрэг хулгайлах явдал юм.
Яагаад шар бяслагийг илүү олон удаа идэх хэрэгтэй вэ?
Шар бяслаг бол хамгийн амттай, үнэ цэнэтэй сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь 32% хүртэл өөх тос, 26% уураг, 2.5-3.5% органик давс агуулдаг. Мөн А, В витамин агуулдаг. Нэмж дурдахад шар бяслаг нь кальциар маш их баялаг бөгөөд ясны систем, шүд, ясыг бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай элемент юм.
Бид яагаад лууваныг илүү олон удаа идэх ёстой вэ?
Лууван эрт дээр үеэс мэдэгдэж, ашиглаж ирсэн. Эдгээр нь Болгарын хоолны ногоонд хамгийн их хэрэглэгддэг, хэрэглэгддэг хүнсний ногооны нэг юм. Эдгээр нь үнэ цэнэтэй амт, хоол тэжээл, эмчилгээний шинж чанараар тодорхойлогддог. Тэд маш эрүүл байдаг өөр өөр аргаар бэлтгэж болно - дангаар нь, салат, шинэхэн жимс, луувангийн цөцгийтэй шөл хэлбэрээр эсвэл олон төрлийн хоолонд орц болгон идэж болно.
Зэрлэг бууцайг илүү олон удаа хэрэглэх найман ноцтой шалтгаан
Зэрлэг бууцай (алдартай, Валахийн бууцай, зэрлэг quinoa) нь 13 өөр полифенолын антиоксидант агуулдаг. Антиоксидант каемпферол нь хамгийн өндөр агууламжтай байдаг зэрлэг бууцай флавоноид бүлгийн бусад хоол хүнснээс. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх ферментийг хориглодог сирин хүчил агуулдаг.
