2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хумус нь бэлтгэсэн хүнсний зуурмаг юм вандуй болон чидун жимсний тос, сармис, паприка, нимбэгний шүүс зэрэг халуун ногоотой кунжутын тахини. Энэ хоолыг Ойрхи Дорнодын ширээн дээр ихэвчлэн өгдөг.
Энэ хоолыг ихэвчлэн мөөг, яншуй, паприка, нарсны самар, улаан лооль эсвэл өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн сонгино, эсвэл вандуй зэргээр чимдэг. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө оливын тосоор цацаж байгаарай. Энэ нь уламжлалт аргаар нимгэн талхаар бүрддэг боловч өнөө үед эрдэнэ шишийн чипс улам бүр ашиглагдаж байна. Ялзмаг нь дараахь сортуудад тохиолддог.
- Хумус дүүрэн - hummus, сайн чанаж болгосон нухаштай буурцагны зуурмагтай хослуулсан.
- Хумус масубха - холимог hummus дулаан вандуй, кунжутын тахинатай.
- Хуммус махлута - hummus Энэ нь бүрэн, дулаан вандуйтай хослуулсан байдаг.
Энэхүү гайхамшигтай хоолыг олон үндсэн хоолыг зууш эсвэл чимэн гоёг хийхэд ашигладаг. Энэ нь хоолны дуршил, фалафел, Израилийн салат, шарсан тахиа, хашны соус хэлбэрээр олддог.
Хуммус нь маш их хэмжээний уураг, хүнсний эслэг, төмрийг агуулдаг тул тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Энэ бол цагаан хоолтон, веган хоолтон хүмүүст тохиромжтой хоол юм.
Хоол хийх зарим ашигтай жорыг энд оруулав hummus.
Амтат hummus
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
200 грамм хатаасан вандуй, 80 грамм кунжутын тахини, 150 миллиритр онгон чидуны тос, хагас нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, кайенны чинжүү, зирийг амсах болно.
Бэлтгэх арга:
Өмнөх шөнөөс эхлэн вандуй дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь тэдгээрийг зөөлөн болтол буцалгана. Гал тогооны холигч ашиглан усаа шахаж, самараа бутлаарай. Кунжутын тахини, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв тууштай байдал хэтэрхий зузаан болвол бага зэрэг ус нэмнэ. Хэрэв та үүнийг Араб бялуутай хослуулбал энэ нь маш амттай байх болно.
Хуммус бол хайрцаг юм
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
250 грамм хатаасан вандуй (эсвэл 500 грамм лаазалсан), 8 хоолны халбагын чидун жимсний тос, 3 хумс сармис, 4 хоолны халбагын нимбэгний шүүс, 4 хоолны халбаган тахини, 1/2 цайны халбага нунтагласан зире, хүсвэл давс, чинжүү, халуун чинжүү.
Бэлтгэх арга:
Оройн цагаар вандуй норгоод буцалгаад ус зайлуулна. Нухашаас усаа хэмнээрэй. Хэрэв та лаазалсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол усаа бас хэмнээрэй. Дэгдээхэйг нухаж, үлдсэн орцыг нэмнэ. Тууштай байдал нь гөлгөр, зузаан байх ёстой, гэхдээ эргэх үед халбагаар дуслаарай. Хавтан хэлбэрээр хэлбэржүүлж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Ихэнхдээ, яншуйны ишийг бүхэлд нь хайлуулахад хайлуулж өгдөг.
Зарим тогооч хүссэн нягтралыг олж авахын тулд тараг хэрэглэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хумусын өдрийн мэнд хүргэе
Өнөөдөр, 5-р сарын 13-нд бид тэмдэглэж байна Олон улсын Hummus Day . Үүнд бид өглөө, өдөр, оройд амттай зууш идэх хэрэгтэй. Хуммусын өдөр 2012 оноос хойш зохион байгуулагдаж ирсэн. Энэ бүхэн Бен Ланг, Мириам Янг нараас эхэлсэн бөгөөд тэд Тель-Авивт болсон марафон гүйлтийн тэмцээнд түүнийг хүндэлж байсан юм.
Арвайн цай - бие махбодийн жинхэнэ үрэл
Арвай бол янз бүрийн уур амьсгалд амархан дасан зохицдог ургамал бөгөөд өөр өөр газарт маш амархан ургадаг. Дэлхийн хэмжээнд арвай бол улаан буудайтай төстэй ургамал юм. Энэхүү эмийн ургамлыг шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг гэдгийг бараг хүн бүхэн мэддэг.
Жинхэнэ үр тариа гэж юу вэ?
Бүх хоолны дэглэм, эрүүл хоолны дэглэмд үр тариа орно. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ тодорхойлолтыг сонсохдоо яг ямар хоолонд зориулагдсан болохыг санах боломжгүй байдаг. Бүх давуу талыг ашиглах бүтэн үр , бүх төрлийн үр тариа, тэдгээрийн хоорондох ялгаануудтай танилцах нь сайн хэрэг.
Хумусын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Хуммус бол бие махбодийг ханасан, маш сайн амттай шим тэжээлээр баялаг, туйлын эрүүл өглөөний хоол юм. Энэ нь вандуй, бага зэрэг оливийн тос дээр үндэслэсэн бөгөөд сармис, нимбэгний шүүс, кунжутын тахини, давс, чинжүү нэмнэ. Нэг эсвэл өөр бүтээгдэхүүнийг нэмж хоол хийх янз бүрийн сонголтууд байдаг.
Хумусын стандарт бус жор
Хуммус бол киопоолу шиг харагддаг хөнгөн зууш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэд хэдэн үндсэн найрлага хэрэгтэй: вандуй, кунжутын тахини, халуун ногоо. Хоол хийх туршилтын фенүүд өөрсдийн хүссэнээр орц найрлагыг нэмж, зуушны талаархи өөрсдийн тайлбарыг бэлтгэж болно.
