2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хуммус бол бие махбодийг ханасан, маш сайн амттай шим тэжээлээр баялаг, туйлын эрүүл өглөөний хоол юм. Энэ нь вандуй, бага зэрэг оливийн тос дээр үндэслэсэн бөгөөд сармис, нимбэгний шүүс, кунжутын тахини, давс, чинжүү нэмнэ. Нэг эсвэл өөр бүтээгдэхүүнийг нэмж хоол хийх янз бүрийн сонголтууд байдаг.
Хумус гэдэг нэр нь арабын дэгдээхэй гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь энэхүү өтгөн зуурмагийг хийх үндэс суурь болдог. Энэ нь олон зууны туршид Ойрхи Дорнодын цэсийн нэг хэсэг болжээ.
Ногоон бол буурцагт ургамал бөгөөд эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Тэдгээрийн ачаар холестерины хэвийн түвшинг хадгалж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлж (судасны дотор талд өөх тос хуримтлагдах), улмаар зүрх сэтгэлийг хамгаалдаг.
Эслэг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн биед үнэ цэнэтэй тул цусан дахь сахарын түвшинг тогтворжуулж, гипо- (бага) эсвэл гипергликеми (цусан дахь сахарын хэмжээ) зэргээс зайлсхийдэг. Энэхүү найрлагын өөр нэг ашигтай тал бол гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулах, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
Энэхүү зуурмаг дахь витамин, эрдэс бодисууд нь янз бүр байна. Хуммус бол фолийн хүчил (В9 аминдэм) -ийн сайн эх үүсвэр бөгөөд жирэмсний эхний үе шатанд ургийн төрөлхийн өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй.
Үүнээс гадна энэхүү витамин нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Зарим судлаачид хоол тэжээлийн эслэг нь бүдүүн гэдсэнд ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжиж хорт хавдар үүсгэгч бодисоос хамгаалдаг гэж үздэг. Нахи нь манган, цайр, зэс, төмрөөр баялаг төдийгүй уургийн бодисоор баялаг юм.
Хумуст агуулагдах чидуны тосны тусламжтайгаар бие нь шаардлагатай моно-ханаагүй тосны хүчлийг олж авдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг. Эдгээр нь муу LDL холестерины түвшинг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Үүнээс гадна эдгээр өөх тос нь тархины эрүүл мэндэд тустай.
Хумус нь өөх тос, илчлэг багатай байдаг (нэг халбага 25 ккал-тай тэнцдэг) бөгөөд энэ нь олон хүний хувьд хамгийн тохиромжтой, эрүүл хүнс болгодог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар hummus нь уургаар баялаг тул өлсгөлөн, хоолны дуршил нэмэгдэхэд маш тохиромжтой байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Яншуй - эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тус
Яншуйны мөчир нь тавган дээрх чимэглэлээс хамаагүй илүү байж болно. Яншуй нь эрүүл мэндийн өвөрмөц ашиг тусыг өгдөг хоёр төрлийн ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Түүний дэгдэмхий тос, ялангуяа миристицин нь амьтдын туршилтаар уушгины хавдар үүсэхийг саатуулдаг болох нь батлагдсан.
Арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх 9 гайхалтай ашиг тус
Арвай бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг үр тарианы нэг юм. Энэ нь олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд хүний хоол боловсруулах чадвар сайжирч, турахаас эхлээд холестерины түвшинг бууруулж, эрүүл зүрх сэтгэлд нөлөөлдөг. 9 гайхалтай сэтгэгдэлийг энд оруулав арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус энэ нь таныг энэ соёлыг өөр нүдээр харахад хүргэнэ.
Уураар хоол хийх - эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тус
Уураар жигнэх нь хоол бэлтгэх туйлын хялбар бөгөөд ашигтай арга юм. Сүүлийн жилүүдэд энэ арга улам бүр түгээмэл болж байгаа боловч эртний Хятадууд хүртэл ийм хоол хийдэг байжээ. Уураар жигнэх нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ? Ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн уурын тусламжтайгаар боловсруулагддаг тул бүх үнэт бодисоо хадгалж үлддэг.
Тунхууны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Тунхууны нь фитонцид гэж нэрлэгддэг байгалийн антибиотик бөгөөд нянгийн эсрэг бодис бөгөөд синтетик антибиотикт агуулагдах сул талуудаас бүрэн ангид байдаг. Энгийн фитонцидууд бүх ургамалд байдаг боловч тунхууны, улаан лууван, сармис, сонгино, интоор зэрэгт маш их хэмжээгээр агуулагддаг.
Макадамия самрын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Самрын хаант улс нь өөрийн хаантай бөгөөд түүний нэрийг макадамия гэдэг. Эрхэмсэг ноён Австрали хүн. Энэ бол энэ төрлийн хамгийн үнэтэй, хамгийн илчлэгийн төлөөлөгч юм. Австралийн хушганы үнэ өндөр байгаа нь ургахад хэцүү байдагтай холбоотой юм.
