2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Сүүлийн үед малын гаралтай уургийн хоол хүнс хортой гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улам бүр нэмэгдсээр байна. Үнэн хэрэгтээ хүн мах, өндөг болон бусад ижил төстэй хоол хүнсийг шаардлагатай хэмжээнээс их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Асуудал нь ходоод гэдэсний замд шингэдэггүй амьтны гаралтай уураг задарч эхэлдэг тул энэхүү урвалын үр дүнд гэдэс дотор олон хорт бодис (аммиак, метан, устөрөгчийн сульфид, гистамин, нитроамин) үүсдэг. гэх мэт.), тэр ч байтугай биед маш их хор хөнөөл учруулж болох чөлөөт радикалууд.
Тэдэнтэй тэмцэхийн тулд бие махбодь нь олон чухал урвалд ордог ферментийг ялгаруулдаг. Энэ тохиолдолд бие махбодид туслах хоёр арга байдаг: амьтны хэрэглэдэг уургийн хэмжээг багасгах, хоолны дэглэм дэх ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх. Бодит баримт бол ургамлын гаралтай хоол хүнс нь биед нэвтэрч буй ихэнх ферментийг агуулдаг.
Амин хүчлийн найрлагатай уургийн бүтээгдэхүүний хамгийн баялаг нь улаан мах. Гэхдээ махны хэрэглээ гаж нөлөөтэй. Тиймээс Харвардын Их сургуулийн Нийгмийн эрүүл мэндийн сургуулийн эрдэмтэд өргөн цар хүрээтэй судалгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүнийг хүнсэнд бэлтгэх нь их хэмжээний хорт хавдар үүсгэгч, хортой ханасан өөх тос, холестерин үүсгэдэг болохыг тогтоожээ.
Ийм хэрэгцээт бүтээгдэхүүнийг бид махан хоол шиг юугаар орлуулж чадах вэ?
Балтимор дахь Жон Хопкинсийн их сургуулийн судлаачид ийм дүгнэлт хийжээ цагаан мөөг хамгийн шилдэг нь улаан махны ногооны аналог. Нэмж дурдахад цагаан мөөг нь бие махбодийг амин чухал амин хүчлээр хангаж өгөхөөс гадна илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
Судалгааны ачаар Балтимор хотын мэргэжилтнүүд ийм дүгнэлт хийжээ улаан махыг мөөгөөр солих хоолонд, биеийн жингийн индекс, бэлхүүсний хэмжээг бууруулдаг.
Биеийн өөрчлөлтийг мэдрэхийн тулд ердийн хоолны дэглэмээс нэг бүтээгдэхүүнийг хасч, ижил хэмжээтэй цагаан мөөгөөр солих нь хангалттай юм.
Ийм орлуулалттай нэмэлт фунт хасах сайхан урамшуулал нь эрүүл мэндийн ерөнхий бэхжилт болно.
Баримт нь тэр юм мөөг витамины РР-ийн байгалийн эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад энэхүү бүтээгдэхүүний найрлага нь фолийн ба пантотенийн хүчил, витамин С-ийн агууламж өндөртэй байдаг.
Мөөгний эрдэс найрлага нь бас баялаг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний кали, фосфор, кальци, магни, фтор, хром, хүхэр агуулдаг.
Эрүүл мэндээ сайжруулж, жингээ хасмаар байна уу? Улаан махыг мөөгөөр сольж, амжилтынхаа талаар бидэнд ярихаа мартуузай!
Зөвлөмж болгож буй:
Тэтгэвэр авагчид мөөгөөр хорджээ
Лешкогийн Благоевград тосгоны ойролцоо хөгшин нэгэн гэр бүл өөрсдийгөө түүсэн мөөгөөр баасан гарагийн орой хорджээ. Тэтгэвэр авагчид МХАТ-Благоевград байрладаг. 67, 69 настай тэтгэвэр авагчдыг Баасан гарагийн орой олон профайлтай Благоевград эмнэлгийн сэхээн амьдруулах тасагт хоолны хордлогын шинж тэмдэг илэрч хэвтүүлэв.
Хамгийн хоолны дуршилтай гоймоныг улаан лоолийн соус, хиам, хатаасан мөөгөөр бэлтгэдэг
Юу хийхээ мэдэхгүй, зав муутай байгаа үед таны хамгийн сайн сонголт бол гоймон дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх явдал юм. Энэ нь спагетти, гоймон, фузилли, таглиателл гэх мэтээс үл хамааран ихэвчлэн 10 минут болдог. Гэхдээ ямар соустай хамт үйлчлэхээ сонгох нь чухал юм.
Мөөгөөр юу хоол хийх вэ
Мөөг нь амттай бөгөөд ашигтай тул төрөл бүрийн эвэр, салат бэлтгэхэд ашиглаж болно. Мөөгөнцөр, сам хорхойн ороомогоор хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай. Найрлага: 800 гр ариутгасан мөөг, хоёр зуун грамм үржүүлсэн хар чидун, 300 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, арван сам хорхойн ороомог, хагас аяга будаа, яншуй, тос, давс, амтлах 1 аяга.
Махыг юугаар солих вэ?
Мах нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, уураг агуулдаг бөгөөд эдгээр бодисгүйгээр хүний бие хангалттай сайн ажиллаж чадахгүй. Нэмж дурдахад мах нь олон үнэт эрдэс бодис, түүний дотор төмөр, олон төрлийн амин дэм агуулдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар махыг үнэ цэнэтэй уураг, амин хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулсан зарим бүтээгдэхүүнээр орлуулж болно.
Тосыг оливын тосоор солих нь яагаад сайн байдаг вэ?
Илүү их хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон бусад бүх эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд тосыг хэрэглэхээ больж, бүрэн оливийн тосоор солихыг зөвлөж байна. Харамсалтай нь, чидун жимсний тосны үнэ ердийн тосныхоос хамаагүй өндөр байдаг тул энэ нь үнэхээр шаардлагатай эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй.
