2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хатаасан жимс нь байгалиас заяасан амттан юм. Талх нарийн боов шиг амттай боловч шинэхэн жимс шиг ашигтай, хатаасан жимс нь байгалийн гаралтай олон төрлийн амин дэм юм.
Бодит хатаасан жимс нь 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд хиймэл өргөгч агуулаагүй болно. Хатаасан жимс нь төвлөрсөн хоол хүнс, өөрөөр хэлбэл. маш бага ус агуулдаг. Эдгээр нь энгийн сахар (глюкоз ба фруктоз) -аар баялаг тул илчлэг ихтэй байдаг.
Гэсэн хэдий ч байгалийн хатаах орчин үеийн технологи нь витамин, эрдэс бодисын нөөцийг хадгалах боломжийг олгодог. Хатаасан жимс нь амттай бөгөөд хэрэгтэй бөгөөд хатаах нь өвлийн идэш тэжээл бэлтгэх хамгийн эрүүл аргуудын нэг юм.
Манай цэцэрлэгт ургадаг бараг бүх жимсийг хатааж болно. Ихэнх тохиолдолд алим, чавга, чангаанз, лийрийг хатаана. Хатаахад алимны хамгийн тохиромжтой сортууд бол Алтан Пармена, Старк, төрөл бүрийн нутгийн сортууд юм. Хатаахад эрүүл жимсийг сонгодог.
Эхлээд та тэдгээрийг зайлж, хатаах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг хэтэрхий зузаан биш, хэт нимгэн биш зүсмэлүүд эсвэл гонзгой зүсмэлүүд болгон хувааж болно.
Алим хэрчсэний дараа хурдан харанхуйлж байх үед бүх жимсийг боловсруулж дуустал хэсгүүдийг нь усанд хийнэ. Усанд бага зэрэг шүдний хүчил асгахыг зөвлөж байна.
Үүнийг хийхийн тулд нэг хувийн уусмал бэлтгэж, өөрөөр хэлбэл 1 литр усанд 10 миллилитр цуу шаардагдана. Жимсээ хатаахаасаа өмнө буцалсан усанд 2-3 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг хурдан хүйтэн усаар хөргөөд ус зайлуулах хоолойгоор зайлуулна.
Та зууханд болон наранд алимаа хатааж болно. Хэрэв та зууханд хатаах гэж байгаа бол 80-85 градус хүртэл халаана.
Жимсийг тогтмол ажиглаж, ус их хэмжээгээр алдаж, эзэлхүүн нь багасахад температурыг 45-50 градус хүртэл бууруулна уу. Хатаах хугацаа 5 цагаас илүүгүй байх ёстойг анхаарна уу.
Та нар болон сүүдэрт хоёуланг нь хатааж болно. Жимсээс хол зайд шавьжнаас хамгаалахын тулд та алчуураа сунгаж болно. Хэрэв та наранд хатаж байвал сүүдэртэй газарт 10 орчим хоног үргэлжилнэ. Энэ нь хэдэн долоо хоног шаардагдана.
Хатаасан алим нь В, С, Е аминдэм, төмөр, магни, фосфор, пектин, эслэг эрдэс бодисоор баялаг. 100 гр хатаасан алиманд ойролцоогоор 244 ккал байдаг.
Хатаасан лийр нь В, С аминдэм, төмөр, кальци, цайр, магни, фосфор, эслэгээр баялаг. 100 гр хатаасан лийр нь ойролцоогоор 263 ккал агуулдаг.
Хатаасан инжир нь В бүлгийн витамин, эрдэс бодис, төмөр, зэс, кали, магни, натри, кальциар баялаг юм. 100 гр хатаасан инжирт ойролцоогоор 250 ккал байдаг.
Хатаасан чангаанз нь B, A, C, E витамин, эрдэс фосфор, магни, төмөр, кальци, цайр, эслэгээр баялаг. 100 гр хатаасан чангаанзанд ойролцоогоор 240 ккал байдаг.
Огноо нь В бүлгийн витамин, эрдэс кали, төмөр, магни, эслэгээр баялаг бөгөөд 100 гр огноо нь ойролцоогоор 280 ккал байдаг.
Prunes нь B, A, C, E витамин, магни ба фосфор эрдэс бодис, эслэгээр баялаг. 100 гр prunes нь ойролцоогоор 240 ккал байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хатаасан жимс нь шинэхэн жимснээс илүү ашигтай байдаг
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чангаанз, алим, огноо, инжир, үзэм, prunes зэргийг онцолж, манай хатаасан жимсээр цэсээ төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна. Жагсаалтад орсон жимс уусдаг целлюлозоор баялаг бөгөөд гликемийн индекс багатай байдаг. Энэ бол хоол хүнс хүний биед задарч глюкоз болж хувирах хурдыг харуулдаг үзүүлэлт юм.
Хатаасан жимс - бялууг өөр хувилбар
Хатаасан жимс нь үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Үүнийг археологийн олдворууд нотолж байна. Хүмүүс нарны гэрэл, агаар нь зарим ургамлын амьдралыг дараагийн ургац хураах хүртэл уртасгах чадвартай болохыг эртнээс олж мэджээ.
Хатаасан жимс нь эрчим хүчний гайхалтай эх үүсвэр юм
Хатаасан жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд маш сайн нөлөөтэй байдаг. Тэд элсэн чихрийн агууламж өндөртэй тул биед илүү их энерги өгдөг. Үзэм нь хатаасан хэлбэрээр хамгийн ашигтай байдаг гэж үздэг. Тэд хүнийг хүч чадлаар цэнэглэдэг тул урьд нь боолууд илүү их ажиллахын тулд тэдэнтэй хамт хооллож байсан.
Хатаасан жимс нь мэдрэл, өвдөлттэй мөчлөгийг эдгээдэг
Олон жилийн өмнө хатаасан огноо, үзэмийг зөвхөн баярын өдрөөр л байшин болгоноос олдог байсан бол өнөөдөр хатаасан жимсийг хаа сайгүй чөлөөтэй олж авах боломжтой болоход тэднийг мартах нь дамжиггүй. Жишээлбэл, огноо нь зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь гайхамшигтай тоник ба иммуностимулятор бөгөөд удаан хугацааны өвчний дараа бэхждэг.
Жимс бүхий амттай боов
Жимс нь маш амттай, амттай байхаас гадна маш их хэрэгцээтэй байдаг.Энэ нь амин дэм, эслэг гэх мэт баялаг юм. Жимсний бялуу хийх гурван жорыг танд санал болгож байна. Жимс, жүржийн хальстай бялуу Шаардлагатай бүтээгдэхүүн : 160 гр цөцгийн тос, 1 өндөг, 180 гр элсэн чихэр, 100 гр тараг, 200 гр гурил, жигд нунтаг, жүрж, 250 гр жимс Бэлтгэх арга :
