2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Инулин нь зарим ногоо, ургамлын булцуунд байдаг байгалийн полисахарид юм. Энэ нь chicory-д хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг боловч аспарагус, сонгино, алим, данделионоос олж болно.
Инулин гэдэг үг нь цагаан оманы (Inula helenium) латин нэрнээс гаралтай бөгөөд уг орц найрлагыг нь анх олж нээжээ. Инулин нь гэдэсний микрофлорын хувьд үнэ цэнэтэй бөгөөд энэ нь түүнд агуулагдах ашигтай бактерийг дэмждэг.
Инулины ашиг тус
Инулин нь үндсэндээ нөөцийн полисахарид бөгөөд энэ нь нүүрс усны түр зуурын хангамж гэсэн үг юм. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолонд сахарозыг орлуулдаг. Инулиныг хоолны дуршил дарах, биеийн жинг хэвийн болгох зорилгоор хэрэглэдэг нэмэлт тэжээл хийхэд ашигладаг.
Гэхдээ энэ нь яаж болдог вэ?
Энэ асуултанд хариулахын тулд цусан дахь сахар нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжинд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг тайлбарлах ёстой. Хэрэв түүний түвшин тодорхой чухал үнэ цэнэ хүртэл буурвал өлсгөлөнгийн мэдрэмж нэн даруй гарч ирдэг бөгөөд ингэснээр бид шууд идэж эхэлдэг, учир нь энэ нь цатгалдах цорын ганц арга зам юм. Илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хувьд хоол идсэний дараа аль болох хурдан цатгах мэдрэмж төрөх ёстой.
Учир нь ерөнхийдөө цатгалдах мэдрэмж нь хоол идсэнээс хойш 15-20 минутын дараа тохиолддог бөгөөд тэр үед хүн их хэмжээний хоол хүнс, хэт их калори авч чаддаг. Энд хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл хэрэгтэй байдаг инулин Учир нь хоолны өмнө уувал хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээг багасгах болно.
Инулин нь эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад олон ач тустай. Энэ нь ходоод, нарийн гэдсэнд хоол боловсруулах үйл явцад тэсвэртэй байдаг - хоол боловсруулах замын дээд хэсэгт шингэхгүйгээр биеэр дамжин өнгөрч, бүдүүн гэдсэнд бүрэн бүтэн хүрдэг.
Байдлаар инулин бүдүүн гэдсэнд хүрэхэд уусдаггүй бөгөөд сайн бактерийн төгс хоол болдог.
Энэ бүхэн нь инулиныг ходоодонд бифидобактери үүсэхийг дэмждэг маш сайн пребиотик болгодог. Инулины өвөрмөц үүрэг нь эрүүл, хүчтэй дархлаа хамгаалахад үнэтэй туслагч болдог.
Инулин липидийн солилцоог сайжруулдаг - фосфолипид, холестерол, триглицерид. Энэ нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, урьд өмнө тохиолдсон хүмүүсийн үр нөлөөг багасгахад тусалдаг.
Инулин нь цусны эргэлтийн тогтолцооны ерөнхий үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хүнд металыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Инулин нь товруу болон боловсруулаагүй хүнсний ялгаралтыг хурдасгаж, өтгөн хатах, суулгахад тусалдаг.
Инулин нь зарим хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, элэг хамгаалах үйлчилгээтэй (элэг хамгаалдаг). Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, чихрийн шижингийн ретинопати зэрэг чихрийн шижинтэй холбоотой хүндрэл гарахаас сэргийлдэг.
Нэмэлт тэжээлийг хамт уухыг зөвлөж байна инулин артрит, бөөрний чулуу, ишемийн өвчин, зүрхний шигдээс, остеохондроз, атеросклероз, таргалалтын үед. Хэд хэдэн судалгаагаар инулин нь бие махбодид кальцийг илүү сайн шингээж, улмаар ясыг бэхжүүлдэг болохыг харуулж байна.
Инулин бүхий гоо сайхан
Эрүүл мэндээс бусад тохиолдолд инулин нь үсэнд маш их хэрэгтэй байдаг. Сайхан, өтгөн үстэй байхыг хүсдэг ямар ч эмэгтэй инсулин бүхий органик бүтээгдэхүүнээр түрэмгий гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг орлож чаддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь үсийг гэмтээхгүйгээр хамгаалж, хугарахаас сэргийлж, эзэлхүүн нэмж, самнахад хялбар болгодог.
Инулины эх үүсвэр
Нэг л мэдэхэд инулин нь маш их ашиг тустай боловч буруу ашиглавал түүний бүх ашиг тус нь ноцтой дутагдал болж хувирдаг. Хоол тэжээлийн нэмэлт хэлбэрийн инулин нь байгалийн гаралтай эх үүсвэрээс олж авсан инулин шиг ашигтай байж чадахгүй. Тиймээс үүнийг нишингэ, алим, спаржа, цикори зэрэг хоол хүнснээс авах нь хамгийн сайн арга юм.
Хүнсний үйлдвэрт инулиныг өөх тос багатай, түүнчлэн чихэр багатай хоолны амтыг сайжруулахад ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэр, өөх тос эсвэл гурилыг орлуулдаг.
Инулины хэрэглээ
Хоол хүнсний нэмэлт тэжээл болгон инулин шахмал, капсул, нунтаг хэлбэрээр тохиолддог. Өдөрт гурваас илүүгүй удаа ууна - 10 шахмал эсвэл капсул. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өдөр бүр 1-2 шахмалыг ууна. Усаар ууна. Инулины нунтаг нь ус, жүүс эсвэл тараганд уусдаг боловч үргэлж өрөөний температурт байх ёстой. Инулин уудаг шингэн нь хүйтэн биш байх ёстой.
Хүнсний нэмэлт тэжээлд инулиныг бусад үнэ цэнэтэй байгалийн орц найрлагатай хослуулдаг бөгөөд энэ нь түүний үйлчлэлийг сайжруулдаг - хонго, хүн орхоодой, селөдерей, яншуй болон бусад.
Инулины хор хөнөөл
Бие махбодид үзүүлэх сөрөг үр дагаврын талаархи мэдээлэл байхгүй байна инулин, хоолны нэмэлт хэлбэрээр зөв уусан л бол. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг авахаар шийдсэн бол харшлын урвал үүсч болзошгүй тул эмчид хандах нь зүйтэй.
Хүсээгүй гаж нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд мэргэжилтэн оновчтой тунг тодорхойлохыг зөвлөж байна. 12-аас доош насны хүүхдэд инулин хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүд ийм нэмэлт тэжээл авахаасаа өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
