Байгалийн амттан: Изомальт

Видео: Байгалийн амттан: Изомальт

Видео: Байгалийн амттан: Изомальт
Видео: ИЗОМАЛЬТ. Основы. Как с ним работать 2024, Арваннэгдүгээр
Байгалийн амттан: Изомальт
Байгалийн амттан: Изомальт
Anonim

Изомальт цөөхөн хор хөнөөлгүй байгалийн чихэрлэг зүйлсийн нэг юм. Энэ нь чихрийн хэрэглээг хязгаарлахыг хүссэн хүн бүрт тохиромжтой орлуулагч юм.

Изомальт нь байгалиас заяасан, хор хөнөөлгүйгээс гадна биед амархан, хамгийн их хэмжээгээр шингэдэг байгалийн гаралтай чихэрлэг бүлгийн бүлэгт багтдаг. Нэмж дурдахад тэд энгийн элсэн чихрийн хэрэглээтэй ижил төстэй энергийг биед авчирдаг. Изомальтаас ялгаатай нь аспартам, сахарин болон бусад синтетик амттан нь хүний биед шингэдэггүй бөгөөд ямар ч энерги авчирдаггүй.

Изомальт бол бүтээгдэхүүн юм, бүхэлдээ манжингаас элсэн чихэр гаргаж авах замаар олж авсан болно. Энэ нь яг л элсэн чихэр шиг амттай, амттай байдаг. Хоолны жороор хэрэглэдэг хэмжээ нь элсэн чихрийн хэмжээтэй ижил байна. Гэсэн хэдий ч түүний давуу тал болон бусад бүтээгдэхүүнээс дутуугүй үнэлж болохгүй.

Гэсэн хэдий ч изомальтыг ашиглахын тулд эхлээд үүнийг олох хэрэгтэй. Ихэнхдээ энэ нь төрөлжсөн органик дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Тэнд үүнийг хатуужуулсан хэлбэрээр санал болгодог тул ашиглахаасаа өмнө богино долгионы зууханд хайлуулж байх ёстой.

Энэ хэлбэрээр изомальтыг ашигладаг ихэвчлэн гоё чимэглэл хийхэд зориулагдсан байдаг. Нэмж дурдахад үүнийг хэд хэдэн өнгөөр олж болно - цагаан, нил ягаан, ногоон болон бусад. Изомальтыг янз бүрийн чихрийн баримал, бялуу, нарийн боовны янз бүрийн чимэглэл хийхэд ашигладаг.

изомальт бүхий бялуу бэлтгэх
изомальт бүхий бялуу бэлтгэх

Та авах үед изомальт, энэ нь мөхлөгт байдаг. Үүн дээр ууссан усны нийт массын 10 орчим хувийг нэмнэ. Шингэний тогтвортой байдал нь зурсан элсэн чихрээс чимэглэл хийхэд гайхамшигтай юм.

Үүнийг силикон хөгцтэй хослуулан хэрэглэж болно. Хамгийн сайн зүйл бол изомальт бүтээгдэхүүний үлдэгдлийг бүгдийг нь дахин ашиглах боломжтой бөгөөд тэдгээрийг хайлуулж хэлбэржүүлэх хэрэгтэй.

Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд изомальтыг голчлон вазелин бүтээгдэхүүн, бохь, зөөлөн, хатуу чихэр, чихэр, зайрмаг, шоколад болон бусад олон зүйлийг хийхэд ашигладаг. Түүнийг E953. Шаардлагатай бүтэц, чихэрлэг байдлыг хангаж өгдөг тул бусад бүтээгдэхүүнээс илүү ихээр илүүд үздэг.

Энэ нь хүмүүст хор хөнөөлгүй юм. Синтетик бүтээгдэхүүнийг ашигладаг чихэр нь гар, шүдэнд наалдаж, температур нэмэгдэхэд зөөлөн болдог. Изомальт бүтээгдэхүүн изомальтийн хайлах цэг 145 градус байдаг тул эдгээр шинж тэмдэг илэрдэггүй.

Зөвлөмж болгож буй: