2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Янз бүрийн төрлийн жимс нь хөнгөн шар жимсний амттай гар хийцийн шар айрагны хамгийн тохиромжтой үндэс суурь юм. Та улбар шар өнгийн шар айргийг хялбархан хийж болно. Хоёр ба хагас килограмм элсэн чихрийг бага зэрэг усанд уусгана. Нэг зуун миллилитр цагаан дарс нэмээд буцалгана.
Жижиг модон торхонд хийнэ, үрийг нь аваад гурван жүржийн жүүс нэмнэ. Шар айрагны мөөгөнцрийн хоёр хоолны халбагыг нэмж, баррель нь ирмэг хүртэл усаар дүүргэнэ. Холимогийг хутгаж, арван таван градусын температурт үлдээгээрэй.
Торхыг агаарын хоолой агуулсан бөглөөгөөр хаа. Гурав дахь өдөр нь торхонд дөчин грамм нилээд жижиглэсэн жүржийн хальс нэмнэ.
Тав хоногийн дараа шингэнийг лонхонд хийж, хаагаад сэрүүн газар хадгална. Үүнтэй адил та нимбэгнээс шар айраг хийж болно.
Чавганы шар айргийг зургаан кг сайн боловсорч гүйцсэн чавгаар хийдэг бөгөөд сайн нухаж, дөрвөн литр усанд дэвтээнэ. Дөрвөн килограмм элсэн чихэр, бага зэрэг устай уусмал нэмээд хоёр зуун миллилитр цагаан дарс нэмнэ.
Холимогийг буцалгаж, дараа нь нэг торхонд юүлж, дээр нь гурван халбага хуурай шар айрагны мөөгөнцрийн нэмнэ. Арван найман градусын турш яваад гурав дахь өдөр нь дөчин грамм нилээд жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ. Агаарын хоолойг малгайнд хийгээд арав хоногийн дараа лонхонд хийнэ.
Та мөн хүнсний ногоогоор шар айраг хийж болно - лууван энэ зорилгоор хамгийн тохиромжтой байдаг. Дөрөв, таван килограмм орчим жүржийн ногоог том сараалжтай дээр үрж, жүүсээ шавхан, буцалгаад, амны алчуураар шүүнэ.
Бага зэрэг хөргөөд хагас атга хуурай хоп, хагас халбага шар айрагны мөөгөнцөр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, арван найман градусын турш гурван өдрийн турш явна. Хөөсөө аваад самбайгаар шүүгээд лонхонд хийнэ. Долоо хоногийн дараа хүйтэнд хэрэглэж болно.
Шар айргийг мөн ногоон вандуйгаар хийдэг. Залуу вандуйны үртэнд их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг. Залуу, боловсроогүй вандуйны савыг саванд хийгээд буцалгаад, савнаас дээш арван сантиметрээр усаар дүүргэнэ.
Гурван цагийн турш чанаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Гурван давхар самбайгаар декоциний шүүнэ, хөргөнө. Хуурай шар айрагны мөөгөнцрийн хоёр, гурван хоолны халбагатай хэдэн минут буцалгаж, хатаасан цөөн тооны хошоонгор эсвэл хатаасан мэргэний декоциний бэлтгэнэ. Хоёр шингэнийг хольж, тагийг нь таглана.
Гурван өдрийн турш халуунд байлгаж, хөөсийг үе үе арилгана. Дараа нь савлаж, долоо хоногийн турш хөргөнө.
Зөвлөмж болгож буй:
Төрөлх шар айраг юу агуулдаг вэ, чанартай шар айргийг хэрхэн таних вэ
Хэдийгээр Болгар улс нь дэлхий даяар шар айраг уудаг улс биш боловч зуны аагим халуунд манай оронд үүнээс илүү түгээмэл хэрэглэдэг ундаа байдаггүй. Гэсэн хэдий ч уугуул шар айраг юу агуулдаг, чанарыг чанаргүйгээс хэрхэн ялгах вэ гэдэг нь bTV-ийн шошгыг унших хэсгийг илчилдэг.
Шохойтой мексик шар айраг нь шар айрагны дерматит үүсгэдэг
Шар айрагны дерматит нь Мексикт үйлдвэрлэдэг, шохой агуулдаг шар айрагны төрөл зүйлд үзүүлэх арьсны хариу урвал юм. Шохой нь яг үнэндээ ногоон нимбэг бөгөөд лимоноос ялгаатай нь тодорхой хүмүүст арьсны харшил өгөх чадвартай байдаг. Энэ нь ерөнхийдөө янз бүрийн төрлийн коктейль бэлтгэх, чимэглэхэд ашигладаг ногоон царцдастай энэхүү исгэлэн жимсэнд агуулагдах тусгай бодисоос үүдэлтэй юм.
Өвөрмөц! Бид шар айрагны гэдэсгүй шар айраг уудаг
Шар айраг хайрлагчид баярладаг. Тэд шар айрагны гэдэс үүсэхэд хүргэхгүй шинэ төрлийн шар айргийг бүтээжээ. Их Британийн үйлдвэрлэгч шар айраг зохион бүтээхэд хүнд хэцүү даалгавар өгсөн бөгөөд энэ нь гэдэс, бэлхүүсээрээ өөх хуримтлагддаггүй.
Талхнаас хэрхэн шар айраг хийх вэ
Талхны тусламжтайгаар янз бүрийн төрлийн гар хийцийн шар айраг хийдэг бөгөөд энэ нь маш амттай байдаг. Гэрийн харанхуй шар айраг хийхийн тулд танд зууханд хийсэн 800 грамм цагаан талх, зөөгч, хоёр өдрийн турш дэвтээсэн хөх тарианы 400 грамм, буцалж буй усаар түлэгдсэн 200 грамм хуурай хошуу, 100 грамм элсэн чихэр, 5 нунтаг хэрэгтэй.
Шар айрагны гэдсэнд шар айраг буруугүй
Шар айрагны илчлэгээс шар айрагны гэдэс харагддаггүй. Зарим нь хөнгөн шар айраг нь шар айрагны гэдсийг устгахад тусалдаг гэж зарим хүмүүс үздэг. Үнэхээр ч хөнгөн шар айраг нь хар шар айрагнаас бага илчлэг агуулдаг. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шар айрагны гэдэс ихэвчлэн шар айраг дагалддаг хоолны дуршилаас болж гарч ирдэг.
