2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Итали бол төрөл бүрийн гоймоноор баялаг улс юм. Энэ үндэсний хоолны сонгодог бүтээлүүд, мөн чанартай бяслагны сонирхолтой төрөл зүйл юм. Бүс нутгаас хамааран Итали нь янз бүрийн аргаар үйлдвэрлэж, хэрэглэдэг янз бүрийн төрлийн бяслаг санал болгодог.
Мэдээжийн хэрэг, хүн энэ бүх өргөн сонголтоос бүрмөсөн төөрч магадгүй тул өнөөдөр бид танд хамгийн хачин зүйлийг танилцуулах болно бяслаг Италид үйлдвэрлэдэг. Тэднийг туршиж үзэх зүрхлэхийн тулд та үнэхээр адал явдалтай байх ёстой.
Касу Марзу
Энэ төрөл нь Италийн Сардиния арал дээр маш их алдартай. Касу Марзу нь хонины сүүнээс гардаг бөгөөд орчуулгаар нь нэр нь ялзарсан бяслаг гэсэн үг юм. Хэрэв та яагаад хэт даврагчдад зориулж бүтээсэн бяслагны зэрэглэлд ордог вэ гэж бодож байгаа бол түүний найрлагад авгалдай байдаг.
Үнэндээ Касу Марзу нь нутгийн пекорино сардо хонины бяслагаар хийгдсэн боловч ердийнхөөс илүү боловсорч гүйцээд үлддэг. Орон нутгийн ялаа авгалдай нэмж оруулав. Тэдний хоол боловсруулах тогтолцооны хүчил нь бяслагны өөх тосыг задалж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, шингэн болгодог.
Хэрэглэхэд бэлэн бол энэ нь аль хэдийн олон мянган авгалдай агуулдаг. Бяслаг зөвхөн амьд байгаа тохиолдолд л иддэг, яагаад гэвэл үхэх үед идэх нь аюултай болдог. Зарим хүмүүс бяслаг идэхээс өмнө өтөөс цэвэрлэдэг, зарим нь иддэггүй. Гэсэн хэдий ч жижиг амьтад 15 см өндөрт үсэрч чаддаг тул тэд үүнийг идэхээсээ өмнө нүдээ аньдаг.
Пекорино
Энэ бяслагны эх орон бол дахин Сардиния юм. Пекорино бол 11-р зуунаас улбаатай түүхтэй хатуу бяслаг юм. Энэ нь Италийн хамгийн эртний бяслаг гэж тооцогддог.
Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь хонины сүүгээр хийдэг. Үүнийг авахын тулд хонийг өдөрт хоёр удаа - өглөө, оройд сааж өгдөг. Хонь бүр өдөрт ердөө хоёр литр сүү өгдөг бөгөөд зөвхөн 12-р сараас 6-р сарын сүүл хүртэл. 7-р сараас 12-р сар хүртэл амьтад сүү өгөхөө болих нь зүйн хэрэг тул энэ хугацаанд бяслаг хийхгүй.
Сүүг хөнгөн цагаан дугуйгаар Гилаван руу зөөдөг. Энэхүү төрөл нь туйлын хүчтэй, хүнд үнэртэй тул сүүн бүтээгдэхүүнийг бүх хайрлагчид тэсвэрлэдэггүй.
Талегжио
Түүний түүх нь аравдугаар зууны үеэс эхэлсэн бөгөөд хоньчид үүнийг агуйд үлдээж, боловсорч гүйцээд давстай усаар угаав. Сүүлийн үед агуйн нөхцлийг зөвхөн "дууриаж" байна.
Үнэндээ энэ бяслаг нь гадаад төрхөөрөө ихэвчлэн зэвүүн байдаг бөгөөд энэ нь олон хүн тэсвэрлэх чадвартай, бүр тааламжтай гэж тодорхойлдог үнэрээс ялгаатай юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Бурата - Италийн бяслаг таны аманд шууд утгаараа хайлдаг
Шуурга нь өмнөд Италиас гаралтай шинэ Италийн бяслаг юм. Энэ нь 1920-иод оны эхээр Бианчинийн гэр бүлийн ферм дээр Андрия орчимд хийгдсэн. Буррата гэдэг нь итали хэлээр цөцгийн тос гэсэн утгатай тул ийнхүү нэрлэсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
Висконсин бяслаг бол дэлхийн хамгийн сайн бяслаг юм
АНУ-ын Висконсин мужид үйлдвэрлэсэн бяслаг дэлхийн шилдэг бяслаг шалгаруулах тэмцээнд түрүүлэв. Энэ нь хамгийн сүүлд 1988 онд Висконсин мужид бяслаг хүртсэнээс хойш 28 жилийн хугацаанд анх удаагаа болж байгаа юм. Тэмцээний ялагч нь Emmi Roth компанийн бүтээл бөгөөд түүний захирал Нэйт Леопольд өнгөрсөн жил тэдний хувьд хамгийн сайн жил байсан гэж хэлээд шагналаараа бахархаж байна.
Италийн бяслаг
Италийн бүх бүс нутаг үйлдвэрлэдэг бяслагны төрлөөрөө бахархдаг. Бяслаг бүр өөрийн гэсэн амт, үйлдвэрлэлийн арга барилтай байдаг. Гэхдээ нэг бяслагыг үнэхээр өвөрмөц аргаар үйлдвэрлэдэг - энэ бол Италичуудын дунд согтуу бяслаг гэж нэрлэгддэг Убрияко юм.
Та туршиж үзэх хэрэгтэй Италийн алдартай бяслаг
Италийн хоол нь олон төрлийн гоймон, олон төрлийн пицца, амтат bruschettas, хамгийн сүүлд чанарын бяслагаараа дэлхий даяар түгээмэл болсон. Италийн янз бүрийн бүс нутагт та ердийн аргаар бэлтгэсэн янз бүрийн төрлийн бяслагыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.
Гурван хуурамч брэнд бяслаг, хоёр брэнд шар бяслаг BFSA-д баригджээ
Болгарын зах зээл дээр хуурамч сүүн бүтээгдэхүүний асуудал байсаар байгаа бөгөөд СХЗГ-ын сүүлчийн шалгалтаар сүүнээс гардаггүй 3 брэнд бяслаг, 2 брэнд шар бяслаг илэрчээ. Нийтдээ янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс 169 дээж бяслаг, шар бяслаг, цөцгийн тос, тараг авсан.
