Caper - Газар дундын тэнгисийн хоолны алт

Видео: Caper - Газар дундын тэнгисийн хоолны алт

Видео: Caper - Газар дундын тэнгисийн хоолны алт
Видео: Насанд хүрэгчдийн хооллолт 2024, Арваннэгдүгээр
Caper - Газар дундын тэнгисийн хоолны алт
Caper - Газар дундын тэнгисийн хоолны алт
Anonim

Өргөст өвслөг ургамлын capers нь гайхалтай үр жимс өгдөг. Тэдгээр нь түүний хөгжөөгүй нахиа юм. Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг боловч жинхэнэ эх орон нь Газар дундын тэнгис юм. Капереллийг хана, хашаагаар ороож, эсвэл чулуурхаг газар газар дээр чөлөөтэй мөлхөж байгааг харж болно.

Манай оронд шинэхэн капер нь хамгийн амттай, ашигтай байдаг ч олоход хэцүү байдаг. Маринадын нийлүүлэлт давамгайлж байна.

Газар дундын тэнгис дэх тогооч нар цаасыг шууд утгаар нь алт гэж үнэлдэг. Эдгээр нь бараг бүх салат, гоймон, пицца, нутгийн хоол, төрөл бүрийн сүмсүүдэд хэрэглэгддэг. Италид, эсвэл илүү нарийвчлалтайгаар өмнөд хэсэг, Сицилийн арал дээр та капер олж чаддаггүй хоол байдаггүй.

Эдгээр нь дэлхийд алдартай Тартар соусын үндсэн орцуудын нэг юм. Нөгөө талаар Грек улсад жимс ургуулж ургасан нахиагаа тусгай хоолны дуршил болгон санал болгох нь түгээмэл байдаг.

marinated capers
marinated capers

Газар дундын тэнгист загасны хэрэглээ өргөн тархсан бөгөөд загасны хамгийн түгээмэл чимэглэл бол дахин амттай капер юм. Эдгээр нь давсалсан, тамхи татдаг хулд загасанд хамгийн тохиромжтой байдаг. Тэд ямар ч төрлийн далайн хоолонд сайн нийцдэг.

Тэд улаан лооль, улаан лооль дээр суурилсан сүмс, зулчир, өргөст хэмх зэрэг нарийн амттай ногоотой сайхан зохицдог. Даршилсан хоолыг чидун, анчоус, даршилсан ногоо, мөөг зэрэг бусад даршилсан хоолтой хослуулан хийж үйлчилнэ.

Туузан загас
Туузан загас

Бага зэрэг халуун ногоотой амттай тул capers нь махан хоолонд маш сайн нэмэр болдог. Тогтсон хослол нь гоньдны анхилуун үнэртэй, ялангуяа хэт хүчтэй биш бол. Тиймээс ногоон бөмбөлгүүд нь эстрагон, fennel, тэр ч байтугай dill-тэй сайн зохицдог.

Дахин Газар дундын тэнгисийн хоолонд мастер тогооч нарын оролцоотойгоор ашиглах боломжгүй хэдэн хэсэг үлдсэн байна. Грек улсад капер бутны залуу мөчир, навчийг хоол хийхэд нэвтрүүлсэн.

Эдгээр хэсгүүд нь дахин даршилж, бас бага зэрэг чинжүү амттай байдаг. Тэд marinade нь тааламжтай, бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байна. Тэд салат, далайн хоолонд дахин нэмдэг.

Зөвлөмж болгож буй: