2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Далайн эргийн жороор хийсэн гурван гайхалтай жорыг танд санал болгож байна. Нэг санал нь далайн чинжүү, халуун чинжүүтэй, нөгөө нь капер, улаан лооль хэрэгтэй болно.
Халуун ногоотой далайн загас
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: далайн булангийн 2 филе, 2 tbsp. хөнгөн шар буурцаг сумс, кунжутын тос, цагаан гаа, 2 халуун чинжүү - улаан ба ногоон, 6 ногоон сонгино, 1 tbsp. цуу, ½ tsp. элсэн чихэр.
Бэлтгэх арга: филе цэвэрлээд тохирох тогоонд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж гал дээр хийнэ. Тусдаа саванд кунжутын тос, шар буурцаг, цуу, элсэн чихэр хийж сайтар цохино. Үлдсэн шингэн бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр хайлж дууссаны дараа филе дээр шингэнээ асаагаад зуухаа асаана уу.
Дээрээс нь үрж жижиглэсэн цагаан гаа тавь - хэсэг нь 2-3 см орчим хэмжээтэй байх ёстой. Мөн нимгэн жулиенээр хэрчсэн халуун чинжүү нэмнэ. Загасны хамт хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө үрийг нь ав. Дараа нь сонгины талыг жижиг хэсэг болгон хувааж, бас филе дээр хийнэ.
Тагийг нь таглаад хэдэн минутын турш загасыг буцалгана. Үйлчилж байхдаа чанасан будаагаар үйлчилж, дээр нь нилээд жижиглэсэн шинэ сонгины нөгөө хэсгийг цацна.
Дараагийн жор бол улаан лоолийн соустай далайн уураг юм. Энд бүтээгдэхүүнүүд байна:
Capers, улаан лоолийн хамт далайн загас
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 далайн булангийн филе, 1 ширхэг. шар чинжүү, 3 хумс сармис, 1 том улаан лооль, 2-3 хоолны халбаганууд. улаан лоолийн нухаш, цөөн хэдэн интоорын улаан лооль, ½ tsp. нүхтэй чидун, 1-2 tbsp. capers, чидун жимсний тос, хар чинжүү, давс, цөцгийн тос, орегано.
Бэлтгэл ажил: эхлээд хайруулын тавган дээр хөнгөн цагаан тугалган цаас хийж, жигнэхийн тулд загасаа жигнэнэ. Загасаа шарахын тулд элбэг тосоор тос түрхээд, оливийн тосоо зохих хайруулын тавган дээр халааж, хэрчсэн чинжүү, сармисаа хийж тавиарай.
Сармис хуурч эхэлмэгц улаан лоолийн нухаштай хамт жижиглэсэн улаан лоолийн хэсгүүдийг нэмнэ. Хар чинжүү, давсаар амтлана. Урьдчилан тайрч авсан capers, чидунаа нэмж хийх хэрэгтэй.
Эцэст нь, орегано цацаж, холимогийг хэдэн минутын турш байлгана.
Дараа нь интоорын улаан лоолийг огтлохгүйгээр тавь. Улаан лоолийг зөөлөн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Загасыг чанаж болгосны дараа тавгийг нь филетэй хийж, хажуу талд нь хэдэн халбага соус нэмнэ. Чимэглэлийн хувьд та халуун ногоотой гурилан төмс нэмж болно.
Хамгийн сүүлчийн санал бол цагаан гаа ба сармисны зуурмагаар далайн цуутай байцаа юм. Хүнсний процессорт хэдэн хумс сармис хийж зуурмагаа хийж цөцгийн тос болон 1 цайны халбага нэмнэ. цагаан гаа. Сонголтоор илүү их хар чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Бөөрний булангийн зуурмагийг тараана.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн мах, далайн басс эсвэл хулд загасыг сонгох уу?
Ямар ч эргэлзээгүйгээр далайн хоол амттай, эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ирэхэд загасны сонголт , бид алийг нь сонгохоо бодож эхэлж байна. Шалгуур нь олон байж болох боловч ихэвчлэн загасны үнэ, түүний хэмжээ хамгийн чухал байдаг.
Хөнгөн зэрэгтэй дэгжин таашаал: Сарнай цэцгийн шилдэг төрлүүдийн шилдэг 6
Сарнай , цагаан ба улаан дарсны энэхүү аюултай хайр нь зөвхөн түр зуурын загвар биш болоод удаж байна. Сарнай нь зуны улирал, дэлгүүрүүдийн тавцан, sommelier уншлагын хуудсан дээр байрлуулсан далайн зургуудад улам бүр тогтмолжиж байна. Өсөн нэмэгдэж буй алдар нэр, уруул дээрх цагаан, улаан ч биш зөөлөн амт нь улам ихийг мэдэх хэрэгцээг сэрээдэг.
Супер хүнс: Далайн өргөст хэмх (Далайн хүн орхоодой)
Далайн өргөст хэмх бол шохойн чулууны орд агуулсан нэлээд хатуу арьстай далайн нялцгай биетний нэг төрөл юм. Тэдний гадаад төрх нь өргөст хэмхтэй төстэй бөгөөд үүнтэй төстэй байдал нь тэдний нэрийг гаргадаг. Эртний Хятадад тэд энэ нэрийг хүлээн авсан Далайн хүн орхоодой тэдний эдгэрэлтийн үр нөлөөг хүн орхоодойтой адил үнэлдэг тул Тэр үед эзэн хаад далайн өргөст хэмхийг мөнхийн залуучуудын эх үүсвэр гэж үздэг байв.
Веган хоолны дэглэмийн шилдэг 8 уургийн эх үүсвэр
Дагаж мөрдөж байгаа хэн боловч веган хоолны дэглэм , амьтнаас ирсэн зүйлийг идэж болохгүй. Энэ нь веганчууд мах, загас, шувууны мах иддэггүй гэсэн үг юм. Түүнчлэн өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал зэрэг амьтны гаралтай дайвар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэггүй.
Далайн басс хийх шилдэг 3 жор
Ердийнхөөс арай өөр, бас илүү олон үнэр, бүтээгдэхүүн агуулсан далайн басс гурван гайхалтай жорыг танд санал болгож байна. Эхний жорыг бэлтгэхэд нэлээд хялбар байдаг. Төмсний чимэн гоёг үйлчил, илүү зохимжтой төмсний салатаар үйлчил. Dill бүхий далайн басс Шаардлагатай бүтээгдэхүүн :
