2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хамгийн алдартай Италийн шар бяслаг бол Пармезан юм. Энэ нь янз бүрийн хоолонд нэмдэг боловч ихэвчлэн спагетти цацахад ашигладаг.
Та мөн пармезаныг гэртээ хийж болно. Танд давсны хүчтэй уусмал, 16 литр шинэ сүү, болж өгвөл гар хийцийн сүү хэрэгтэй бөгөөд үүний талыг нь урд шөнө, нөгөө талыг нь өглөө саах хэрэгтэй.
Та мөн пармезан мөөгөнцөр хэрэгтэй. Үдшийн саалиас авсан сүүгээ тослогүй арилгана. Үүнийг хийхийн тулд сүүг буцалгаж, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
Гадаргуу дээр гарах цөцгийн талыг арилгана. Дараа нь үлдсэн сүүгээ өглөөний саалианаас авсан сүүтэй хальтиралгүйгээр холино.
Сүүний хольцыг 34 градус хүртэл халаана. Үүний тулд танд тусгай термометр хэрэгтэй болно. Та сүүг илүү өндөр температурт халааж болохгүй.
Пармезийн мөөгөнцрийг маш болгоомжтой нэмээд арван минутын дараа та зузаан хольц авах болно. Пармезан мөөгөнцөр байхгүй тохиолдолд шар мөөгөнцөр нэмнэ.
Үүний дараа холимогийг 55 градус хүртэл халаана. Үүссэн шар сүүг аваад ирээдүйн Пармезаныг нэг цаг орчим хооллоорой. Дараа нь галаас аваад зургаагаас долоон цагийн турш байлгана.
Энэ хугацаанд пармезанд хүрч, хөдөлгөж болохгүй. Үүнийг ямар нэгэн зүйлээр хучиж, ганцаараа үлдээх нь дээр.
Дараа нь пармезаныг модон хэлбэрт шилжүүлж, жингээ хавчуулаад хэдэн өдрийн турш явна. Дараа нь пармезаныг устай давсны хүчтэй уусмалд хийгээд тав хоногийн турш байлгана.
Пармезаныг бүхэл бүтэн жилийн турш байх ёстой газарт хүйтэнд дэвтээнэ. Үе үе тосоор тосолж эргүүлээд зөвхөн нэг талдаа хэвтэхгүй байхаар эргүүлээрэй.
Пармезан хөгшрөх тусам амт нь улам баялаг болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Толин тусгал шилийг хэрхэн яаж хийх (GALLERY)
Урлагийн бүтээл шиг харагддаг гоёмсог бялууг та нэг бус удаа биширдэг байсан байх. Мастер чихэрчдийн туршиж, туршиж үзсэн заль мэх техникээр эдгээрийг нарийн бүтээл болгон хувиргадаг. Толин тусгал бүрхүүл Энэ нь желатин эсвэл пектин нэмсэн шоколад, какао, цөцгий дээр үндэслэсэн бөгөөд энэ нь эцсийн хэлбэрээр үнэхээр гялтгар, толин тусгал гадаргуутай байдаг.
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
