2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон жилийн өмнө манай өвөө эмээ нар зөвхөн органик хоол иддэг байв. Энэ нь голчлон энэ хоол нь цэцэрлэгээс ширээн дээр хүрэх замаар явсантай холбоотой байв. Өнөөдөр энэ зам 50 мянган км хүрэх боломжтой. Энэ нь мэдээжийн хэрэг огт эрүүл биш юм. Урт хугацааны аяллын үеэр хоол хүнс, ялангуяа онгоцоор хүргэхэд нүүрстөрөгчийн давхар ислийг их хэмжээгээр ялгаруулдаг.
Хоол хүнсээр бидний ширээнд хүрэх хүртлээ урт удаан аялал хийх нь хоолны хэмжээг эрс бууруулдаг. Тэдний гадаад төрх байдал муудаж, сайжруулахын тулд хүний биед хортой олон тооны химийн бодис хэрэглэдэг. Боломжит бүх борлуулагчидыг дамжуулаад эцэст нь үйлдвэрлэгчийн хувьд хамгийн бага ашиг, худалдан авагчийн хувьд ашиггүй бүтээгдэхүүн хэвээр үлдэнэ.
Хүнсний чанарын асуудал дэлхийн хэмжээнд тулгараад байна. Тиймээс хэд хэдэн мэргэжилтнүүд үүнийг шийдвэрлэх арга замыг эрэлхийлж ирсэн. Альтернатив хувилбаруудын нэг бол бичил аж ахуй юм. Энэ нь одоогоор зөвхөн Англид өргөн хэрэглэгддэг.
Бичил газар тариалан нь хөрш зэргэлдээ бүс нутгийн иргэдийн тогтоосон хэрэгцээг байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнээр хангах арга юм. Ингэснээр тэдгээрийг тээвэрлэх явцад бохирдохгүй бөгөөд жимс, ногоо, мах, сүү, өндөг, бусад үйлдвэрлэгчээс шууд худалдан авч болно.
Бичил фермерийн аж ахуйн хэрэглээний гол үр дагавар нь цэвэр хүнс юм. Мөн дэлгүүрт байгаа органик хүнсний бүтээгдэхүүнээс хямд байдаг. 30 км-ийн радиуст цэвэр хоол хүнсээр хангах нь батлагдсан.
Бичил фермерийн аж ахуйд үйлдвэрлэгч нь байгалийн бордооны тусламжтайгаар бүтээгдэхүүнээ эмчлэх боломжтой боловч хортон шавьж устгах бодисгүй. Нэмж дурдахад тэдгээрийг хүргэх өдөр нь ихэвчлэн авдаг. Мөн энэ төрлийн үйлдвэрлэл нь байгалийн ногооны үйлдвэрлэлийн шаардлагын дагуу хүнсний ногоо тариалдаг газраа өөрчлөх боломжийг олгодог.
Мэдээжийн хэрэг, орон нутгийн ижил төстэй газар тариалан нь сул талуудтай байдаг. Үүний тусламжтайгаар үйлчлүүлэгч зөвхөн улирлын чанартай ногоонд найдаж болно. Гэхдээ баримт нь гарал үүсэл, чанар нь тодорхойгүй жимс, хүнсний ногоог дэлгүүрээс авах уламжлалт арга замаас мянга дахин илүү эрүүл байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Бичил долгионы зууханд хоол хийх чухал зөвлөмжүүд
Богино долгионы зуухыг амжилттай ашиглахын тулд та дагаж мөрдөх ёстой зарим шинж чанаруудыг мэддэг байх хэрэгтэй. - Жигд жигнэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Зүссэн ба бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэмжээтэй, нэгэн зэрэг тавихгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь боловсруулах хугацаа нь өөр өөр байдаг.
Бичил долгионы хоол хийх нь яагаад хор хөнөөлтэй вэ?
"Бичил долгионы зуух нь хүний эрүүл мэнд, ялангуяа хүүхдүүдэд аюултай байж болно" гэж тэр хэллээ. Энэ нь бичил долгионы зуух бүр нь хүнсний молекулуудад "халддаг" богино долгион үүсгэдэг бөгөөд үүнээс үүдэлтэй хэлбэлзэл нь температурыг нь өсгөхөд хүргэдэг болохыг хэлнэ.
Гал тогоонд хэрхэн цэвэр хоол хийх вэ?
Та амттай хоол хийдэг, гайхалтай хоолтой бөгөөд энэ талаархи бүх мэдээ байдаг бөгөөд ингэснээр таны ажлыг хөнгөвчилдөг. Хэрэв та ажил дээрээ очвол тэр түүнд дуртай байдаг. Таны эргэн тойронд байгаа бүх зүйл эмх замбараагүй байдал болж хувирдаг:
Артерийн судсыг цэвэр байлгадаг хоол хүнс
Зүрх судасны тогтолцооны өвчин улам бүр олон хүнд нөлөөлж байна. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэднийг 21-р зууны тахал гэж нэрлэдэг. Зүрхний титэм судасны өвчин үүсгэх гол хүчин зүйлүүдийн нэг бол артерийн бөглөрөл юм. Энэ нь хоол хүнс, амьдралын хэв маягаа буруу сонгосон цувралтай холбоотой юм.
Амтат хоол нь цэвэр тохиолдлын үр дүн юм
Хамгийн амттай зүйлс цэвэр тохиолдлоор бий болсон. Жишээлбэл, шоколадтай жигнэмэгийн асуудал байна. Тэднийг Америкийн Рут Уэйкфилд зохион бүтээжээ. Жигнэмэг хийхээр тусгайлан сонгож авсан шоколад дуусаж, тэр энгийн шоколадны хэсгүүдийг хэрэглээд зуурсан гурилтайгаа хутгалаа.
