2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сайхан болж байна хатаасан усан үзэм усан үзмийн хэмжээ, чихрийн агууламж, хатаах арга зэргээс хамаарна. Усан үзэм хатаахад ус их хэмжээгээр алдаж, бараг бүх сахараа хадгалдаг.
Тиймээс бусадтай харьцуулахад чихрийн агууламж өндөр, усан үзмийн сорт нь чийг багатай, хатаахад жингийн алдагдал багатай байдаг.
Илүү их хэмжээгээр авахын тулд ургац хураахаас дор хаяж долоо хоногийн өмнө хатаах зориулалттай усан үзэмийг услахаа зогсоох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр чийгийн агууламж мэдэгдэхүйц буурах болно.
Цагаан, улаан, хар аль ч үргүй усан үзмийн сорт хатаахад тохиромжтой.
Усан үзэмийг хэд хэдэн аргаар хатааж болно. Хамгийн эртний мэдэгдэж буй арга бол усан үзэмийг наранд ил гаргах явдал юм. Энэ арга нь усан үзэм бэлтгэх нарийн төвөгтэй урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй.
Угаалгын дараа усан үзэмийг гэмтсэн эсвэл ялзарсан жимснээс авдаг. Хэрэв баглаа нь том бол сайн хатааж болохын тулд тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваадаг.
Тэднийг сонин дээр байрлуулж, өдрийн ихэнх цагаар нарны гэрэл тусах газар үлдээдэг. Хоёр хоногийн дараа баглаа жигд хатаахаар эргэв.
Усан үзэмийг 10 литр ус тутамд 300 грамм элсэн чихэр - буцалж буй усны уусмал, бага зэрэг элсэн чихэр хийж урьдчилан боловсруулж болно.
Багцыг буцалж буй уусмалд дүрж, нэн даруй зайлуулж, хүйтэн усаар угаана. Хатаахаар тохируулж, 2 хоног тутамд бүрэн хуурай болтол нь эргүүлнэ.
Усан үзэм дэх үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалахын тулд энэ төрлийн боловсруулалтанд усан үзэмийг хүйтэн усаар угааж болохгүй.
Усан үзмийн арьс нь хагарлаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь хатаах процессыг хурдасгадаг тул үүнд шаардагдах хугацааг бараг 3 дахин багасгадаг.
Бэлэн хатаасан усан үзэмийг хуруугаараа дарж таних боломжтой бөгөөд үүнээс чийг гарахгүй. Энэ хэлбэрээр үүнийг удаан хугацаанд хадгалж, чанараа хадгалж үлдэх боломжтой.
Ингэснээр та өвлийн турш амттай, эрүүл амттанг амтлах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бороо бас усан үзэмийг шатаажээ
Энэ долоо хоногт орсон аадар бороо усан үзмийн ургацыг сүйтгэх гэж байгаа бөгөөд нутгийн тариаланчид энэ жил алдсан их алдагдлаа хэрхэн нөхөхөө мэдэхгүй байгаагаа мэдэгдэв. Санданскийн бүс нутгийн тариаланчид бороо орсны улмаас тариалангийн талбайгаа шатааж, ургацын ихэнх хэсэг хөгцрч эхэлсэн гэж мэдэгдэв.
Dill-ийг хэрхэн яаж хатаах вэ?
Шинэхэн dill бол янз бүрийн хоол, салат, шөлний амттай, хэрэгцээтэй нэмэлт зүйл боловч бид тэр болгон авч чаддаггүй. Тиймээс, бид шинэхэн үнэргүй байх мөчдөө зориулж dill хатааж болно, гэхдээ түүний амт, үнэрийг мэдрэхийг хүсч байна. Зөв хатаасан бол dill нь олон төрлийн хоолны амтыг сайжруулдаг тэжээллэг чанараас гадна баялаг үнэрийг хадгалж үлддэг.
Хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд усан үзэмийг хэрхэн, хэзээ идэх хэрэгтэй
Усан үзэм нь олон мянган жилийн турш тариалан эрхэлж ирсэн бөгөөд дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг тул эртний хэд хэдэн соёл иргэншилд хүндэтгэлтэй ханддаг байжээ. Ногоон, улаан, хар, шар, ягаан зэрэг олон төрлийн усан үзэм байдаг. Энэхүү жимсийг дэлхийн өмнөд Европ, Африк, Австрали, Хойд ба Өмнөд Америк зэрэг дэлхийн сэрүүн уур амьсгалд ургадаг.
Вирус нь улаан лооль, усан үзэмийг устгадаг
Хэсэг хугацааны өмнө тус орны нутгаар орсон бороо ургац хураах ажилд сөргөөр нөлөөлсөөр байгаа бөгөөд аадар бороо орсны улмаас улаан лооль, усан үзэм зэрэг олон төрлийн вирусууд үүсчээ. Энэ жилийн ургацын ихэнх хэсгийг сүйтгэсэн борооны улмаас улаан лоолийн үнэ бараг 50% -иар өснө гэж түгшсэн тариаланчид таамаглаж байна.
Гадаадын дарс үйлдвэрлэгчид манай усан үзэмийг бөөнөөр нь худалдаж авч байна
Франц, Италийн дарс үйлдвэрлэгчид энэ жилийн ургацаас Болгараас их хэмжээний усан үзэм худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь Болгарын дарс үйлдвэрлэгчдэд аюул заналхийлж байна. Парис дахь Дэлхийн дарсны байгууллагаас бэлтгэсэн амталгаанд оролцсоны дараа Болгарын усан үзмийн эрэлт хэрэгцээ огцом өсч байна.
