2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хүнсний лааз нь тэдний эвдрэл, чанар, тохирох чадвар, тэжээллэг чанар алдагдахыг зогсоох эсвэл удаашруулахад туслах боловсруулалтын үйл явц юм. Энэ нь удаан хадгалах боломжийг олгодог.
Хадгалалт нь ихэвчлэн бактери, мөөгөнцөр, бусад бичил биетэн үржихээс сэргийлдэг. Харааны байдал муудахаас сэргийлдэг. Эрчим хүчний түүхий эдийг хязгаарлаж, нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах уламжлалт хоол хүнс хадгалах олон аргууд байдаг.
Түүхийн хувьд зарим аргууд өөрчлөгдсөн боловч тэжээллэг чанар, бүтэц, амтыг хадгалах эсвэл бий болгох нь хүнсний хадгалалтын чухал асуудал юм. Ихэнх тохиолдолд хүссэн шинж чанараа илүү сайн хадгалахын тулд эдгээр өөрчлөлтийг оруулсан болно.
Хадгалагдах хамгийн том амттан бол чидун юм. Үүний жорыг энд оруулав.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 кг чидун, 1.25 литр ус, 3 хоолны халбагын давс, 600 миллилитр цуу, 4 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн, 4 цайны халбага. орегано, хатаасан, 1 - 4 жижиг улаан халуун чинжүү, 12 хоолны халбагын чидуны тос
Бэлтгэх арга:
Энэ хэмжээгээр та буцалсан усаар угааж ариутгасан 4 том шилэн лонхтой хэрэгтэй болно. Чидунууд нь голын том чулуугаар бага зэрэг бутлагдах бөгөөд нэг тал нь нэг талдаа хагарах хүртэл. Өөр нэг сонголт бол бариулаас үзүүр хүртэл тус бүрт гурван зүсэлт хийх явдал юм. Энэ нь тэдний шүүсийг гаргахад тусалдаг. Өдөр бүр нэг долоо хоног солигддог давстай усанд дэвтээнэ.
Долоо хоногийн дараа:
Усыг зайлуулж, чидуныг угаана. Тэдгээрийг цэвэр шилэн саванд хийнэ. Давс ба цуу нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү, сармис, шинэхэн орегано нэмнэ. Эцэст нь чидун жимсний тос хийнэ.
Ойролцоогоор 3-4 долоо хоногийн дараа чидун бэлэн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Чидун жимсний тос нь элэгийг хамгаалдаг
Олон тооны эрүүл мэндийн ач тусын ачаар чидун жимсний тосыг байгалиас заяасан жинхэнэ бэлэг гэж үздэг. Үүнийг зүрх судасны өвчин, арьс, үсээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмч, ардын анагаах ухааны аль аль нь зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч шинэ судалгаагаар илүү их сэжиглэгдээгүй ашиг тусыг чидун жимсний тосоор холбодог.
Чидун жимсний тосоор шарсан мах
Чидун жимсний тос нь цагаан хоолтон болон загасны хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой өөх тос юм. 1 килограмм түүхий ногоог хуурахад 150 мл оливийн тос хэрэгтэй. Чидун жимсний тос нь ургамлын тосны хамгийн өөх тос юм. Чидун жимсний тосонд агуулагдах өөх тосны хүчлүүдийн молекулууд бусад ургамлын тосныхоос их байдаг.
Чидун жимсний тосны төрөл, тэдгээрийн хоол хийхэд ашиглах
Сонирхолтой баримт бол усны дараа хоолны зориулалттай хамгийн их хэрэгцээтэй шингэн бол оливийн тос юм. Энэ нь огт тохиолдлын зүйл биш боловч чидунаас гаргаж авсан ургамлын тос бол бидний гал тогооны өрөөнөөс олж болох хамгийн ашигтай зүйлсийн нэг юм.
Чидун жимсний тос, ургамлын тосыг хэрхэн хадгалах вэ
Тосыг хадгалдаг үйлдвэрийн сав баглаа боодлын ачаар нэлээд удаан хугацаанд Энэ нь нягт хаалттай таган дээр зарагддаг бөгөөд үүний ачаар хоёр жилийн турш чанараа хадгалж чаддаг. Тосны шилийг харанхуй сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй. Хуванцар саванд биш шилэнд битүүмжилсэн тосыг хадгалах нь дээр.
Чидун жимсний тосоор хатах нь хамгийн хүчирхэг хоргүйжүүлэх хэрэгсэл юм
Чидун жимсний тосоор цацах нь олон хүний дунд хэлэлцүүлэг үүсгэдэг дархлааг нэмэгдүүлэх арга юм. Гэсэн хэдий ч олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ нь бидний амьдралыг уртасгах дадал юм. Чидун жимсний тос нь эрүүл амьдралын хэв маягийг илүүд үздэг.
