2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Грек хоол нь мянга мянган жилийн турш амьдарч, хоол хийж, идэж байсан оргил үе болох гайхалтай баялаг, олон төрлийн хоол хүнс, ундааг санал болгодог. Грек хоол бүр нь Грекийн түүхэн дэх аялал юм. Талх, чидун (болон чидуны тос), дарс нь олон зууны туршид болон өнөөг хүртэл Грек хоолны дэглэмийн гурвал болжээ.
Грекийн уур амьсгал нь грек хоол хийх хамгийн чухал элемент болох чидун, нимбэгний модыг ургуулахад тохиромжтой. Энэхүү хоолонд орегано, лаврын, гаа, ганга зэрэг халуун ногоо, сармис, өвсийг өргөн хэрэглэдэг бөгөөд хаш, цуккини зэрэг хүнсний ногоо, бүх төрлийн буурцагт ургамлуудыг өргөн хэрэглэдэг.
Анхны хоолны номыг МЭӨ 330 онд Грекийн виртуоз тогооч Арчестратос бичсэн нь Грекийн нийгэмд хоол хийх нь үргэлж чухал байр суурь эзэлдэг болохыг харуулж байна. Орчин үеийн тогооч нар Грекчүүдэд өндөр цагаан малгай өмсдөг уламжлалтай.
Дундад зууны үед Грекийн Ортодокс хийдүүдэд хоол бэлтгэж байсан сүм хийдийн ах дүүс өндөр хар малгай өмсдөг жирийн лам нараас ажилдаа ялгахын тулд өндөр цагаан малгай өмсдөг байв.
Уламжлалт Грек хоол улирлын баярыг өндөр хүндэтгэдэг. Шинэ орц найрлага нь Грекийн уламжлалт тогооч бүрийн амьдралын нэг хэсэг бөгөөд өдөр бүр зах зээлд аялах нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Грек хоолонд бүх орцыг тогооч бэлтгэдэг бөгөөд бэлэн хоолноос зайлсхийдэг.
Түүнээс гадна хоол хийх цорын ганц арга бол юм хоолыг удаан бэлтгэх. Хоол хүнсийг аажмаар бэлтгэх үед амт нь нэгтгэж, ихэнх грекчүүд ээж, эмээгийнхээ гал тогоонд амархан танигддаг хоолыг бий болгодог.
Орегано нь Грекийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд ихэнх махан хоол, шарсан ногоо, соус, мэдээж Грекийн салатанд гардаг. Энэ бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг өвслөг ургамал юм.
Грек хоол Энэ нь энгийн бөгөөд гайхалтай сайхан амттай бөгөөд ургамал, халуун ногоотой гайхалтай сайхан амттай байдаг. Ихэнх Грекчүүд саванд ургамал ургадаг эсвэл өвслөг цэцэрлэгтэй байдаг. Эдгээр үнэр нь маш үнэ цэнэтэй тул Грек дэх хэн нэгний гэрт энгийн зочилсны дараа гартаа шинэхэн өвсний боодолтой гэр лүүгээ хөтлөх боломжтой бөгөөд энэ нь туйлын үнэ цэнэтэй бэлэг гэж тооцогддог.
Зарим халуун ногоо нь талх гэх мэт орлуулагчгүй байдаг. Энэхүү өвөрмөц амтат амтлагчгүйгээр Грекийн Улаан өндөгний баярын талх ижил амттай биш байх болно. Олон зууны туршид гайхамшигтай амттай, боловсронгуй болсон энэ хоолны тухай ярих зүйл их байгаа боловч үүнийг туршиж үзэх нь дээр юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Каракуда хоол хийх хоолны нууц
Каракуда бол цэнгэг усны загас юм. Энэ нь тийм ч том загас биш боловч маш олон ястай байдаг. Болгар улсад энэ нь олон далангаас олддог. Каракуда нь хүний бүх биед ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Каракуда нь A, B, C, D, E витамин агуулдаг ба зэс, цайр болон бусад бодис агуулдаг.
Шарах хайруулын тавган дээр хоол хийх хоолны нууц
Шарах тогоо нь орон сууцанд амьдардаг бөгөөд шарсан гал тогооны давуу талыг туршиж үзэх, шарсан амттай хоол хийх боломжийг хүмүүст олгодог. Сайхан шарсан тогоо нь танд үнэхээр сайн үйлчилдэг бөгөөд жинхэнэ шарсан махнаас хүлээж байсан тэр увидас, анхилуун үнэрийг таньд амттай, эрүүл хоолоор хангах болно.
Нугас махан хоол хийх хоолны нууц
Нугасны мах тахианаас хамаагүй илчлэг, өөх тос ихтэй гэдгээрээ тахианаас ялгаатай. Тиймээс түүний бэлтгэлийн гол цэгүүдийн нэг бол өөхний давхаргыг арилгах явдал юм. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно. Та нугасыг хагас цагийн турш ууршуулж болно, ингэснээр өөх нь хайлж, хайруулын тавган дээр урсах болно.
Нохой хоол хийх дүрэм, түүнийг хэрхэн удаан хадгалах талаар
Та хүсч байна вандуйтай хамт хоол хийх , гэхдээ та үүнийг хэрхэн, хэр удаан хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Аливаа боловсруулалт хийхээс өмнө бүх өнгө өөрчлөгдсөн үр тариа болон бусад үлдэгдлийг зайлуулж цэвэрлэнэ. Техникийн хувьд та дэгдээхэйгээ дэвтээлгүйгээр чанаж болно, гэхдээ хайруулын тавган дээр 4 цаг зарцуулдаг.
Махан хоол хийх хоолны нууц
Мах нь өндөр чанартай эсэхийг мэдэхийн тулд хуруугаараа дараарай. Хэрэв нүх нэн даруй хэлбэрээ авбал мах нь шинэхэн, чанартай гэсэн үг юм. Хөлдөөсөн махыг гэсгээхдээ саванд хийгээд өрөөний хэвийн температурт үлдээгээрэй. Үүнийг хэт халуун газар бүү үлдээ, усаар дүүргэж болохгүй.