2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хэрэв та сайн чанаж чадвал үхрийн мах маш амттай байдаг. Зарим шалтгааны улмаас бусад махыг бодвол хоол хийхэд хэцүү байдаг гэсэн сэтгэгдэл хэвээр байна. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Тэрбээр хоол хийх бүх зүйл шиг ур чадвар эзэмшдэг боловч энэ нь үхрийн мах бэлтгэхэд хэцүү гэсэн үг биш юм.
Эхлэгчдэд та зөв мах худалдаж авахын тулд юу хоол хийхийг хүсч байгаагаа мэдэх хэрэгтэй. Энэ бол тугалын махны зөв хэсэг юм. Танд байгаа бол үхрийн махны дээд тал, та олон янзын хоол хийж болно. Хэрэв та олон төрлийн хүнсний ногооны хамт кассеролоор бэлтгэвэл та буруу зүйл хийхгүй. Энэ нь тахиа, гахайн махтай кассеролийн адил амттай болдог.
Өөр нэг сонголт бол бэлтгэх явдал юм тугалын ороолт шөл, чанасан үхрийн мах хийх. Энэ нь хоол хийхэд хялбар, маш амттай бөгөөд та жорыг давтах болно. Маринад үлдэх, жигнэхийн тулд та жижиг стейк хийж болно. Ерөнхийдөө сонголтууд нь маш олон байдаг. Хамгийн амттай, сонирхолтой хоёр жорыг авч үзье.
Махан боов
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: хэсэг үхрийн махны дээд тал, гахайн мах, даршилсан ногоо, чинжүү, шар бяслагны шар буурцаг, цагаан дарс, хар чинжүү; чимэглэлийн хувьд - нухсан төмс
Бэлтгэх арга: та эхлээд үхрийн махыг зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Махаа болгоомжтой зодож, саванд хийж шар буурцаг, дарс асгаж, чинжүүтэй хамт цацна. Бүх хэсгүүд энэ marinade-д 10 цагийн турш үлддэг.
Дараа нь тэдгээрийг шавхан, стейк тус бүрт гахайн мах, чинжүү (шарж өгвөл илүү сайн), өргөст хэмх, бага зэрэг бяслаг тавина. Стейкийг боож, чангалахын тулд утсаар сайтар уя, харин махыг нь огтолж авахаас болгоомжил. Өөх тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
Та бүх тал дээр өнхрөхийг хуурах хэрэгтэй. Нухсан төмстэй тавган дээр үйлчил. Хэрэв хүсвэл та өнхрөх бэлэн болсны дараа хүрэн сонгины цагираг хүртэл хуурч, чимэн гоёг дээр нь нэмж хийж болно.
Цөцгийд үхрийн мах хазуулсан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: үхрийн махны дээд тал, цагаан дарс, хар чинжүү, давс, анхилуун чинжүү, сонгино, мөөг, цөцгий
Бэлтгэх арга: тугалын алчуураа хэсэг хэсгээр нь хувааж, дарс, чинжүү, хоёр ширхэг анхилуун чинжүүний маринад дээр 4 цаг орчим байлгаарай. Заасан хуваарийн дараа махыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, иенийн саванд хийнэ. Жижиглэсэн ногоог өөрийн үзэмжээр нэмээд кремээ нэмнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн зууханд 20-30 минут жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хамгийн хурдан гэдэс дотрын нэг нь элэг юм. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг тусдаа хоол болгон ашигладаг. Эмчилгээ нь буцалгах, жигнэх эсвэл бага зэргийн хайруулын махнаас бүрдэнэ. Хатуу, амттай биш болсны дараа элэгийг удаан хугацаанд шарж, чанаж болохгүй.
Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Мөөг бол хамгийн амттай мөөгний нэг юм. Мэргэжилтнүүдийн ярьснаар тэд амт чанар, үнэрийн хувьд трюфелийн дараа ордог. Мөөг нь амт, үнэрээ бүрэн илчлэхийн тулд тусгай бэлтгэл шаарддаг. Мөөгний үнэр нь шарсан үхэр, тахианы мах, чанасан туулай, хурганы махтай холилдоно.
Нахиа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Нахианы амтыг хангалттай болгохын тулд удаан хугацаа шаардагддаг. Хоол хийхээс өмнө вандуйг 14 цагийн турш усанд дэвтээж, дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Ногоон нь шөл, салат, үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Өдөр тутмын болон баярын хоолны аль алинд нь тохиромжтой бол хушны самартай дэгдээхэйн салат юм.
