Аюулгүй огтлох зөвлөмж, арга техник

Аюулгүй огтлох зөвлөмж, арга техник
Аюулгүй огтлох зөвлөмж, арга техник
Anonim

Мэргэжлийн тогооч нар хутгыг атаархмаар амархан барьдаг. Хутгатай ажиллах нь хоол хүнсийг огтлох гэх мэт өдөр тутмын энгийн үйл ажиллагаанаас эхлээд тэнцвэртэй төстэй мэргэжлийн ажил хийх, хоол хүнсээр урлаг бүтээх сийлбэрийн нарийн арга техник зэрэг нь илэрхийлэх өргөн боломжийг олгодог.

Ийм чадварыг эзэмшүүлэхийн тулд олон жилийн турш суралцаж, зөв багаж хэрэгсэл, авхаалж самбаа, хүсэл эрмэлзэл, хамгийн түрүүнд хатуу туршлагыг шаарддаг. Гэхдээ та хаа нэг газраас эхлэх хэрэгтэй. Эхлэл нь хэцүү ч хүчин чармайлт нь үнэ цэнэтэй юм.

Энэхүү хоолны ур чадварыг эхлүүлэх эхний энгийн зааврыг энд оруулав.

1. Хутгаар ажиллах, үүнийг хатуу чанга атгах ёстой. Эрхий, долоовор хуруугаараа хутганы ирийг хоёр талдаа барьж, бусад хуруугаараа бариулыг атгах нь зөв байрлал юм.

2. Таслах хоолыг нөгөө гараараа барьдаг. Хурууны үзүүрийг нугалж, ир хүртэлх зай аюулгүй байх ёстой. Зүсэхээс зайлсхийхийн тулд гал тогооны хэрэгслийн дээд ирмэг нь тохойн дээр тогтох ёстой. Ир нь өөрөө өнцгөөр ажиллах ёстой бөгөөд хуруугаараа хуруугаараа оруулаагүй болно.

Ихэнх тохиолдолд гал тогооны өрөөнд сонгино, төмс эсвэл бусад өтгөн, дугуй ногоог шоо болгон хуваасан. Энд бас заримыг нь дагаж мөрдөх ёстой дүрмүүд. Сонгино, улаан лууван эсвэл төмсний дээд хэсгийг тайрч ав.

1. Бүтээгдэхүүнийг босоо чиглэлд хоёр хэсэгт хуваана;

Аюулгүй огтлох арга техник
Аюулгүй огтлох арга техник

2. Нэг талыг нь хэвтүүлэн байрлуулж, дээрээс нь зүсэлт хийж, эцэст нь босоо чиглэлд чиглүүлнэ;

3. Хүссэн зузаантай хэсгүүдийн төгсгөл хүртэл хэвтээ зүснэ.

Загасны бүтээгдэхүүнийг филетэй болгох нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам байнгын хэрэглээ болдог бас нэг түгээмэл эмчилгээ юм. Түүний алхамуудыг мөн нарийн тодорхойлсон байдаг.

1. Загасны хайрсыг загасыг толгойноос сүүл хүртэл цэвэрлэх тусгай төхөөрөмжөөр цэвэрлэдэг;

2. Загасыг гэдсэнд түрхэж гэдэс, түрсээс цэвэрлэнэ. Цэвэрлэхийн тулд хутгыг араас нь нүхтэй нүхэнд оруулаад толгойн чиглэлд зүснэ;

3. Толгойн ард тайрч, хутга эргэлт хийж, ясанд хүрнэ. Дараа нь сэнс рүү үргэлжлүүлээрэй;

4. Загасны филе ба ясыг ялгаж салгав.

Хутгаар зүсэх энэ нь үргэлж хатуу гадаргуу дээр хийгддэг - ширээний тавцан эсвэл тусгай хайчлах самбар.

Таслах ажлыг биеэс хол байлгах хэрэгтэй.

Хутгийг бариулаар урагш нь түлхдэг, унавал барьж авдаггүй, түүнтэй хамт гүйдэггүй.

Хэрэв бүх шаардлагыг хангасан бол зүсэх нь хялбар бөгөөд аюулгүй ажиллагаа болох бөгөөд ингэхгүйгээр хоол хийх боломжгүй юм.

Зөвлөмж болгож буй: