2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Жимс, хүнсний ногооны талаархи EWG судалгаагаар пестицидийн агууламж хамгийн өндөр агуулгатай бүтээгдэхүүнийг харуулав. Алим хамгийн их химийн бодис, сонгино хамгийн бага байдаг.
Шинэ судалгаагаар зах зээл дээрх алим нь бидний худалдаж авдаг бусад жимс, ногоотой харьцуулахад хамгийн их бохирддог болохыг харуулж байна. Алимны дараа чинжүү, селөдерей нь зах зээл дээрх хамгийн аюултай бүтээгдэхүүн юм.
EWG-ийн судалгаагаар химийн бодисын өндөр агууламжтай тул идэхэд хамгийн аюултай жимс, хүнсний ногоог тодорхойлохыг зорьжээ. Хэрэглэхэд хамгийн аюулгүй жимс, ногоог мөн тогтоодог.
Хамгийн цэвэр нь сонгино, хан боргоцой, амтат эрдэнэ шиш байв. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар тэдгээр нь химийн бодисын хамгийн бага агууламжтай байдаг.
Судлаачид судалж буй бүтээгдэхүүний 68 хувь нь пестицид, түүнчлэн хөдөө аж ахуйд ашиглахыг хориглосон зарим химийн бодис агуулдаг гэж нотолж байна.
Зарим жимснээс органофосфат илэрсэн нь мэдрэлийн системд асуудал үүсгэдэг. Ийм аюултай үлдэгдэл нь нялх хүүхдийн хоолноос бас олджээ.
Зах зээл дээр хамгийн их бохирдолтой бүтээгдэхүүн бол алим, селөдерей, чинжүү, гүзээлзгэнэ, нектарин, усан үзэм, бууцай, шанцайны ургамал, өргөст хэмх юм.
Үүний дагуу идэхэд хамгийн аюулгүй нь сонгино, хан боргоцой, амтат эрдэнэ шиш, байцаа, вандуй, гүйлс, манго, авокадо, хаш, киви юм.
Үүний зэрэгцээ зарим худалдаачид хуучин хиам, хиам, филетэй тулж байгаа тул хэрэглэгчдэд худалдаж авсан саламисдаа болгоомжтой хандахыг мэргэжилтнүүд анхааруулж байна.
Тэднийг илүү шинэлэг харагдуулахын тулд худалдаачид саламийг цуутай түрхсэн. Гэсэн хэдий ч сэтгэл татам төрх нь тэднийг хооллох чадваргүй болгосон нь гарцаагүй.
Хуучин хиамыг цуунд шингээсэн даавуугаар үрж хавагнаад хэлбэр дүрс олж авсны дараа дэлгүүрийн цонх руу буцааж өгөв.
Хуучин салами нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг аюултай эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг хөгжүүлж, хоолны хордлогод хүргэдэг.
Хүнсний аюулгүй байдлын газар нь үйлчлүүлэгчдээ зах зээлийн сүлжээнд байгаа ийм төрлийн бүтээгдэхүүний сэжиглэлээс өчүүхэн ч гэсэн сэрэмжлүүлэхийг уриалж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Алим яагаад хамгийн алдартай жимс вэ?
Алимнаас илүү алдартай жимс байдаггүй гэж Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлж байна. Хамгийн сүүлийн үеийн статистикийн судалгаагаар алим бол дэлхийн хамгийн их худалдан авдаг жимс юм. Энэ нь тэдний ашигтай шинж чанарууд болон тэдгээртэй холбоотой олон домог хоёулаа холбоотой юм.
Гималайн нуруу нь хамгийн түрүүнд алим ургуулсан
Алиманд дурлагсдыг анх удаа амттай, шүүслэг жимсээр ургуулж эхэлсэн Гималайн нуруу бага зэрэг хүлээн зөвшөөрч чаддаг. Хамгийн нийтлэг таамаглалуудын дагуу Гималайн нурууны субтропик бүсэд нутаглаж байсан овог аймгууд алимаа тариалж эхэлжээ.
Усан үзэм, алим, лийр Хамгийн сайныг нь хэрхэн сонгох вэ?
Усан үзэм, алим, лийр , байцаа, хулуу, брокколи … Лангуунаас намрын жимс, хүнсний ногоо халин урсах боловч бид үүнийг мэддэг үү? хамгийн сайныг хэрхэн сонгох тэднээс. Тиймээс бид гэртээ ирэхэд тэд бараг муудсан эсвэл тийм ч амттай биш байгаад сэтгэл дундуур үлдье.
Сармис яагаад анхилуун үнэртэй байдаг вэ, юу нь сайн байдаг вэ?
Сармисын толгойг тайрч, няцалж, эсвэл бүр "шархлуулмагц" байгалийг бий болгосон үйл явц эхэлдэг бөгөөд энэ нь ургамлыг "хортон шавьж" -аас хамгаалдаг. Дараа нь сармисанд агуулагдах фермент алиназа нь өнөөг хүртэл үнэргүй аллииныг аллицин болгон хувиргадаг.
Хамгийн хямд хоол Софияд, хамгийн үнэтэй нь Ловеч хотод байдаг
Манай улсын хүнсний бүтээгдэхүүний дунд явуулсан судалгаагаар Софид хамгийн хямд, Ловеч хотод хамгийн үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг санал болгодог болохыг тогтоожээ. DKSBT-ийн мэдээллээр Болгарын зах зээлийн сагс дунджаар 31.87 BGN үнэтэй байдаг.
