2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өөрийнхөө хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийг март Sacher бялуу өдөр. Амтлаг байдлын чадвар нь бэрхшээлийг арилгах, сайн чичиргээ үүсгэх, бүх тохиолдлыг онцгой болгоход оршино. Тийм ээ, Сачерын бялуу нэг өдрөөс илүүг хүртэх ёстой, гэхдээ Арванхоёрдугаар сарын 5 зөвхөн түүнийх.
Энэ үг өөрөө хүртэл ид шидийн сонирхолтой байдаг. Sachertorte. Түүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм. Энэ бол өвөрмөц уруу таталт бөгөөд бүх мэдрэхүйд анхааруулгагүйгээр ажилладаг. Эхний хэсгийг хазаж байхдаа нүдээ ань - Вена IX зууны төгсгөл үеэс мэдрэхүйд нэвтэрч, та Страуссын вальсыг бараг л сонсож байна. Тийм ээ, энэ бол ид шидийн өдөр юм Sacher бялуу.
Sacher бялуу өдрийн түүх
Энэхүү дадлагажигч тогооч Франц Сакерын бүтээсэн, дэлхийд алдартай энэхүү шоколадтай бялууг Австрийн канцлер Клеменс фон Меттернихийн зочдод зориулж 1832 онд бүтээжээ. Түүнийг бялуугаар дайлахад зочдод таалагдсан бөгөөд канцлер өөрөө ч их сэтгэгдэл төрүүлжээ. Гэсэн хэдий ч Scher бялуу жилүүдэд - Sachertorte, дэлхийн хамгийн алдартай, хамгийн дуртай амттануудын нэг болж байна. Эцэст нь Сатчер Вена руу нүүж, хоолны ажлаа үргэлжлүүлэв.
Sacher-ийн өдрийг хэрхэн тэмдэглэх вэ
Бид яаж тэмдэглэх вэ Sacher бялуу хийх өдөр? Мэдээжийн хэрэг Венийн бялуу, хэн нэгэнтэй хамт! Хэрэв танд цаг зав гараад хоолны бэрхшээлтэй тулгарвал та өөрийн гараар хийсэн Sacher гар хийцийн бялууг эхнээс нь хийж үзмээр байна уу?
Бидний бодож, төсөөлж байгаа шиг тийм хэцүү биш юм - Sacher бялуу үүнийг хийхэд үнэхээр хялбар байдаг. Амжилт!
Sacher Cake-ийн сонгодог жор
Орц:
150 гр хар шоколад
150 гр цөцгийн тос
120 гр цагаан элсэн чихэр
1/2 tsp ванилийн жинхэнэ ханд
5 өндөг салгасан
90 гр нилээд нунтагласан бүйлс
60 гр гурил
6 tbsp. чангаанз чанамал
150 гр хар шоколад
200 мл цөцгий
30 гр сүүн шоколад
Бэлтгэх арга: Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Цагаан тугалган бялууг 23 см-ийн гүн дугуй хайруулын тавган дээр семолина эсвэл гурил хийнэ. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, үе үе хутгаад дараа нь хөргөнө. Цөцгийн тосыг саванд хийж зөөлөн болтол нь хутгаад аажмаар элсэн чихэр нэмээд холимог сэвсгэр болтол нь цохино.
Фото: ANONYM
Хөргөсөн шоколад, ванилийн хандыг нэмээд дахин давтаж жигд холимог үүсгэнэ. Өндөгний шар, бүйлс, гурилыг нэмнэ. Өндөгний уургийг өөр саванд хийнэ, хатуу цасан дээр чимх давсаар үрээд аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Тэдгээрийн 1/3 орчим нь шоколадны холимогт нэмээд хүчтэй хутгана. Дараа нь урьдчилан шигшсэн гурил болон бусад ташуурдсан өндөгний цагаанаас бага зэрэг ээлжлэн хийж эхлээрэй.
Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийгээд 45-50 минутын турш зууханд шарна. Бялууг авахаасаа өмнө хайруулын тавган дээр хөргөнө.
Мөстлөг хийхийн тулд чангаанзны чанамалаа жижиг хайруулын тавган дээр халаагаад хөргөсөн бялууныхаа дээд ба хажуу тал руу жигд асга.
Эцэст нь, хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, бялуу дээр мөстөлт хийх цаг болжээ. Жижиг саванд цөцгий шатаахгүйн тулд халаана. Дараа нь гал дээрээс аваад шоколадыг нэмнэ. Шоколадыг хайлтал нь хутгаад дараа нь паалантай болтол нь хөргөнө.
Дээрээс нь бялууныхаа голд асгаж, хажуу талыг нь дээш доош доош нь аажмаар болгоомжтой тараана.
Элсэн чихэргүй цөцгийтэй хамт үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Зөвлөмж болгож буй:
Сайхан хоол бол сайхан сэтгэл юм
Хоол хүнс нь зөвхөн гэдэс дүүргэх, өлсгөлөнг хангах зориулалттай зүйл биш юм. Хоол хүнс гэдэг нь үүнээс илүү гэсэн үг юм. Завгүй, түгшүүртэй өдрийн дараа бидний сэтгэлийн байдал зөвхөн амттай оройн хоолны үнэрээр л нэмэгдэх болно. Мэдээжийн хэрэг хоол хүнс нь сэтгэл санаанд нөлөөлдөг.
12-р сарын 9 бол хамгийн сайхан өдөр: Бялуу өдөр
Хэрэв та чихэрлэг зүйлд дуртай бол таны өдөр бүр илүү амттай болох гэж байна. 12-р сарын 9 бол хүндэтгэл үзүүлэх үе юм Амтат өдөр . Тиймээс та ажилдаа орохоосоо өмнө амтат жигнэмэг авах, эсвэл үдээс хойш алимны бялуу идэх дуртайгаа мэдэрч байгаа бол өнөөдөр бүх зүйл зөвшөөрөгдсөн байна
Маш сайхан амттай сайхан хөгцтэй хоол
Мөөгөнцөр бидний эргэн тойронд байдаг. Эдгээр нь мөөгөнцрийн гэр бүлийн бичил биетэн бөгөөд хост дээр ургаж, түүгээр хооллодог. Хүний амь насыг аврах чадвартай, үхэлд хүргэх хөгц байдаг. Зарим нь бяслаг, дарсны амтыг сайжруулдаг, зарим нь хоол хүнсийг хордуулдаг.
Tres Leches - миний дуртай бялуутай хийсэн анхны уулзалт
Алслагдсан, дулаахан Испани нь биднийг зөвхөн гоо үзэсгэлэн, жуулчдад ээлтэй уур амьсгалаар уруу татдаг төдийгүй санал болгож буй хоол, далайн олон төрлийн амтат хоол, гайхалтай чамин жороор уруу татдаг. Гэхдээ өнөөдөр би та бүхний анхаарлыг амттан, ялангуяа амттан дээр хандуулахыг хүсч байна Tress Leches (Гурван сүү).
Тэд сайхан амттанг бэлтгэдэг сайхан ваарны цэцэг
Хачирхалтай биз дээ, гэхдээ Перугийн савнаас тэд амтат хоол хийж, Андын нуруунд үндсийг нь чанаж иддэг. Халуун орны цэцгийн ботаникийн нэр нь Грекийн каннагаас гаралтай бөгөөд зэгс гэсэн утгатай. Сайхан ургамлын иш нь зэгсний иш шиг хуурай байдаг.
