2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хонины махан хоол хийхдээ хамгийн амттай нь нэг жил хагасын хугацаанд амьтдын мах юм гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Энэ нь цайвар улаан өнгөөр ялгагдах бөгөөд өөх нь цагаан, уян хатан байдаг.
Хөгшин амьтны мах нь хар улаан, дээр нь байгаа өөх нь шаргал өнгөтэй. Хонины махыг чанахын өмнө даршилж, боловсорч гүйцээд тааламжгүй өвөрмөц үнэрийг арилгана.
Та цуу, тос, ногоон халуун ногоотой маринадыг ашиглан махаа асгаад 36 цаг байлгана, эсвэл тарагтай бүрэн хийж 24 цагийн дараа чанаж иднэ.
Яс нь шөл хийхэд тохиромжтой бөгөөд чанасан мах чанахыг хүсвэл хөх, мөрөө ашиглаарай. Шарсан мах нь хойд хөл, мөр, филетэй бол төгс тохирно. Чанасан хонины мах нь хөх, мөр, арын хөл, доод нуруугаа хэрэглэвэл амттай байдаг.
Хонины махыг хэдий чинээ удаан чанаж хатаана, хатууруулж амт чанараа алддаг. Хоол хийхдээ махнаас гарсан өөх тос нь гүн рүү нь ордог тул хоол хийхээс өмнө өөхний хэсгүүдийг зайлуулах нь зүйтэй.
Хонины махыг улаан дарсаар үйлчилдэг. Илүү энгийн дарс нь хонины махны нарийн төвөгтэй хоолонд ордог бөгөөд нарийн төвөгтэй баглаагаар хийсэн дарс нь шарсан маханд тохиромжтой байдаг.
Ямааны мах нь өвөрмөц үнэртэй байдаг. Тиймээс хоол хийхээс өмнө үүнийг marinade-д дэвтээсэн байх ёстой.
Бэлтгэхдээ сонгино, сармис, маржорам, цагаан гаа, зира, халуун ногоотой сүмсийг өвөрмөц үнэрийг дарахад ашигладаг.
Олон хүмүүс ямааны махыг амттай, хатуу биш гэж боддог. Энэ нь огт тийм биш, тендер бөгөөд маш амттай байдаг. Та ямааны махыг хялбархан бэлтгэж болно. Танд гурван кг орчим чидун жимсний тос, чинжүү, давс, розмарин, зирмэн хэрэгтэй.
Махыг халуун чидун жимсний тосоор бүх талаас нь шарж, дотор нь царцдас барихын тулд халуун ногоо байрлуулна. Дараа нь махыг нэг цагийн турш хөргөөд хөргөгчинд нэг цаг байлгана.
Дараа нь өөх тос, халуун ногоотой хамт зууханд нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Бууцай бэлтгэх нарийн чанарууд
Бууцай бол эрүүл, дуртай хоол юм. Бууцай, бууцайтай пиццатай спагеттиг хэн хайрладаггүй юм бэ. Гэхдээ үүнийг цэсдээ оруулахаас өмнө бид үүнийг хэрхэн ашиглахаа мэдэх хэрэгтэй. Бууцай хоол хийх нарийн зүйл юу вэ? Бууцайнд агуулагдах эрдэс давс, витаминыг хадгалахын тулд түүнийг боловсруулах явцад хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Талх нарийн боовны нарийн чанарууд байдаг
Хэрэв та хамгийн сайн, хамгийн орчин үеийн зууханд хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг жигнэх юм бол түүнийг бэлтгэх явцад тусгай дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол та үүнийг сүйтгэж болно. Бүтээгдэхүүний бүлэг тус бүрт нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Жишээлбэл, алим, quince, лийрийг бэлтгэлгүйгээр жигнэх боломжтой - та зүгээр л угааж, голыг нь аваад, элсэн чихэр эсвэл чанамалаар дүүргэх хэрэгтэй.
Даршилсан ногоо бэлтгэх хугацаа - бэлтгэх технологи, нарийн ширийн зүйлс
Манай улсад даршилсан ногоо бэлтгэх нь манай элэнц эмэг эхчүүдийн үлдээсэн жороор өнөөг хүртэл үргэлжилж ирсэн уламжлал юм. Бараг бүх хүнсний ногоо өвлийн улиралд хоол хийхэд тохиромжтой байдаг бөгөөд зөвхөн эрүүл, боловсорч гүйцсэн, сайн угааж байх нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Гар хийцийн Baguettes бэлтгэх хоолны нарийн чанарууд
Гэрийн даалгавар багет талхыг маш сайн орлодог. Уртасгасан эсвэл дугуй хэлбэртэй байсан ч хамаагүй, тэд үргэлж шинэхэн, шаржигнах царцдас, зөөлөн, сэвсгэр орчинтой байх болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн 2 ширхэг: 250 мл. ус, 370 гр хатуу гурил, 1/2 tsp.
Халаасан бренди бэлтгэх нарийн чанарууд
Брэнди бол Болгарын уламжлалт согтууруулах ундаа юм. Үүнийг янз бүрийн жимс, хүнсний ногоо, үр тариагаар хийж болох бөгөөд ихэнх хүмүүс гэртээ үйлдвэрлэдэг. Энэ нь манай улсад цэвэр хувилбараараа төдийгүй халсан байдлаараа алдартай. Зөөлөн дарсны нэгэн адил дулаан коньякийг таны биеийг дулаацуулж, хүйтэн өвлийн үр дүнд үүсдэг бүх өвчнийг "