Гар хийцийн Baguettes бэлтгэх хоолны нарийн чанарууд

Видео: Гар хийцийн Baguettes бэлтгэх хоолны нарийн чанарууд

Видео: Гар хийцийн Baguettes бэлтгэх хоолны нарийн чанарууд
Видео: Baguette Shaping 2024, Арваннэгдүгээр
Гар хийцийн Baguettes бэлтгэх хоолны нарийн чанарууд
Гар хийцийн Baguettes бэлтгэх хоолны нарийн чанарууд
Anonim

Гэрийн даалгавар багет талхыг маш сайн орлодог. Уртасгасан эсвэл дугуй хэлбэртэй байсан ч хамаагүй, тэд үргэлж шинэхэн, шаржигнах царцдас, зөөлөн, сэвсгэр орчинтой байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн 2 ширхэг:

250 мл. ус, 370 гр хатуу гурил, 1/2 tsp. давс, 1 tsp. хуурай мөөгөнцөр; 1 уураг, 1 tsp. ус, гулсмал гурил, семолина эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул

Гурилаа саванд шигшинэ. Давс ба хуурай мөөгөнцрийг нэмнэ. Худаг хийж, 1 tsp нэмнэ. бүлээн ус. Гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурил зуурах
Зуурсан гурил зуурах

Хэрэв хатуу гурил байхгүй бол түүнийг ердийн гурилаар солиход асуудалгүй болно. 5-10 минутын турш бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурил зуурна.

Дунд зэргийн аяга аваад хэдэн дусал тосоор тараана. Дотор нь зуурсан гурил хийнэ. Дээд талыг нь цэвэр даавуу эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийг хавагнахын тулд гал дээр 30-40 минутын турш буцаж ирнэ.

Энэ нь эзлэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлэх ёстой. Зуурмаг босоод дараа нь савнаас гаргаж аваад бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр тавина.

Илүүдэл агаар гаргахын тулд хуруугаараа бага зэрэг дар.

Зуурмагийг цэвэр даавуугаар хучиж, 10 минут орчим байлгана. Дараа нь хоёр хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг тэгш өнцөгт болгоно.

Багетууд
Багетууд

Хэсэг бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, төгсгөлүүд нь үүсдэг.

Багетуудыг бага зэрэг тос түрхсэн жигнэмэгийн компанид байрлуулж, эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл семолина цацна.

Хэрэв танд маягт байхгүй бол багет, жигд цаасаар хучсан хайруулын тавган дээр жигнэх боломжтой.

Багетаа жигнэхийн өмнө 30 минут орчим галд байлгаж эзэлхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.

Энэ хугацаанд та гэж нэрлэгдэх зүйлийг хийж болно. сүүлчийн мэдрэгч, эсвэл илүү нарийвчлалтай - гэрийн тэжээвэр амьтдын тэсвэрлэшгүй амт нууц багет. 1 өндөгний цагааныг цайны халбагаар цохино. ус, тэдгээрийг хольцоор нь түрхэнэ. Хурц хутгаар багет бүр дээр 3-4 зүсэлт хийнэ.

Багетаа урьдчилан халаасан зууханд 30 минут жигнэнэ. Тэднийг гаргаад дахин зодуулсан өндөгний цагаанаар тос түрхээд зууханд 5-10 минут буцалгаад жигнэж дуусна.

Жигнэсний дараа багетийг төмөр шарах дээр хөргөнө.

Зөвлөмж болгож буй: