2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Та итгэхгүй байж магадгүй, гэхдээ дэлхий дээр мянга мянган төрлийн бяслаг байдаг. Болгар улсад цагаан давстай бяслаг хамгийн алдартай боловч дэлхий даяар амт, үнэр, бяслаг үйлдвэрлэх арга нь олон янз байдаг.
Бяслаг үйлдвэрлэх нь бидний цаг үеийн патент биш бөгөөд үүнийг Шинэ эринээс хэдэн мянган жилийн өмнө хийсэн гэж үздэг. Бяслаг үйлдвэрлэсэн анхны археологийн нотолгоог Египетэд хийсэн малтлагын үеэр олж мэдсэн бөгөөд энэ нь МЭӨ 2000 оны үед хамааралтай юм.
Өнөө үед хамгийн алдартай бяслагны зарим төрлийг энд оруулав.
1. Мозарелла
Энэ бол Кампанийн бүс нутгаас гаралтай шинэхэн, зөөлөн Италийн бяслагны төрөл юм.
Сонгодог мозарелла нь Италийн баруун өмнөд болон төв хэсэгт, ихэвчлэн Неапольд байдаг одос үхрийн сүүнээс гаралтай боловч өнөө үед энэ бяслагыг үнээний сүүгээр хийдэг.
Мозарелла удаан хугацаанд хадгалагдах боломжгүй тул давсны уусмалд дүрсэн цагаан бөмбөлөг хэлбэрээр зарагддаг. Хамгийн амттай нь giornata (нэг өдөр) боловч зөвхөн Италид л байдаг.
Бяслагны өнгө нь шаазан цагаан, дотор нь уян хатан, зуурмаг юм. Энэ нь нарийн сүүн чихэрлэг амттай.
Моззарелла бол жинхэнэ неаполитан пиццаны уламжлалт үндсэн орц юм. Энэ нь олон төрлийн салатанд нэмэлт болгон хэрэглэдэг бөгөөд улаан лоолийн зүсмэл дээр нэмж, лаврын навч нэмнэ.
2. Эмменталь
Emmental бол цуутай алдартай бяслаг бөгөөд амтат хоолыг жинхэнэ танин мэдэх дуртай хүмүүсийн нэг юм. Энэ бол кальци, витамин К, витамин В12, цайр, А аминдэмээр баялаг Швейцарийн уламжлалт бяслаг юм.
Энэ нэр нь Швейцарийн Бернийн кантоны нэг хэсэгт байрладаг Эме голоос гаралтай бөгөөд шууд утгаараа Эме голын хөндийг хэлнэ.
Эмменталь бол дунд зэргийн хатуулагтай, өтгөн тууштай шар бяслаг бөгөөд түүхий болон пастержуулсан үнээний сүүгээр гаргаж авдаг.
Ихэнх бяслагны нэгэн адил Emmental нь шилэн дарсанд хамгийн тохиромжтой нэмэлт юм. Энэ нь салат, пицца, гоймон, лазанья, рисотто, сэндвичээр жижиглэхэд тохиромжтой бөгөөд жимстэй сайн зохицдог.
3. Пармезан
Энэ бол хамгийн алдартай Италийн бяслаг юм. Парма, Реггио Эмилия, Модена, Болонья, Мантуа мужуудаас Эмилиа-Романья мужаас гаралтай тул үүнийг ингэж нэрлэдэг.
Пармезан бол 4-р сарын 1-ээс 11-р сарын 11 хүртэл үйлдвэрлэгддэг хатуу бяслаг юм. Энэ нь 3 жилийн турш боловсордог. 1 кг пармезанд 16 литр үнээний сүү шаардлагатай.
Энэ нь нилээд эсвэл бүдүүн үрж хэрэглэдэг. Энэ нь тослог, өтгөн, үйрмэг тул дангаар нь эсвэл төмс, пицца, гоймон эсвэл салатанд цацаж идэхэд нэмэлт байдлаар идэж болно. Энэ нь лийр, усан үзэм, инжир, гүзээлзгэнэ, амтат гуа зэрэгтэй маш сайн нийцдэг бөгөөд энэ нь хүчтэй үнэр, баялаг амттай тул жимсний чихэрлэг байдалтай төгс ялгаатай байдаг.
4. Чеддар
Чеддар бол Англид үйлдвэрлэдэг уламжлалт бяслаг юм. Энэ нь хатуу бяслаг гэж ангилагддаг бөгөөд үйлдвэрлэх аргаас хамааран янз бүрийн төрөл, амт, өнгөөр ялгаатай байж болно.
Үүнийг хийдэг үндсэн бүтээгдэхүүн бол үнээний сүү бөгөөд олон хувилбар байдаг. Зарим зүйл нь самар, эмийн ургамал, цөцгийн тос, сүүний талаар илүү зөөлөн байдаг. Бусад нь илүү хурц бөгөөд хүчтэй байдаг. Тамхи татдаг чедрийн бяслаг нь хамгийн урт хугацааны амттай байдаг.
Төлөвшилтийн стандарт үргэлжлэх хугацаа 6-18 сарын хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь удаан боловсорч гүйцэх тусам өнгө нь илүү ханасан байдаг.
Энэ нь хачиртай талх, гоймонгийн соустай адил түгээмэл байдаг. Чеддар нь уугуул нутаг болох Их Британиас гадна баруунд дуртай байдаг. Энэ бол баялаг амттай бяслаг бөгөөд Америкийн хамгийн дуртай бяслаг гоймонгийн гол баатар юм.
5. Бри
Брие бол Дундад зууны үед анх үйлдвэрлэж байсан Иле де Францын төв бүсэд орших Францын түүхэн Бри муж улсын нэрээр нэрлэсэн үнээний сүүгээр хийсэн зөөлөн францын бяслагны төрөл юм.
Цагаан шаржигнасан царцдас нь шаргал ягаан толботой. Бяслагны гадаргууг өвөрмөц амтгүй ч гэсэн нарийн, цагаан хөгцөөр хучигдсан байдаг. Мөөгөнцөр доорхи бяслаг нь сүүн цагаанаас цайвар өнгөтэй байдаг.
Бяслаг нь жимсний нарийн ширхэгтэй нарийн, өтгөн амттай байдаг. Түүний үнэр нь хурц боловч хурц биш бөгөөд самар, мөөгний үнэртэй.
Бриаг шууд эсвэл төрөл бүрийн сүмс, салат, шөл болон бусад хоолонд орц найрлага болгон ашиглаж болохоос гадна төрөл бүрийн жимс, жимсний чанамал зэргээр идэж болно. Цагаан ба улаан дарс хоёулаа сайн зохицдог бөгөөд шампансктай хослуулан хэрэглэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Висконсин бяслаг бол дэлхийн хамгийн сайн бяслаг юм
АНУ-ын Висконсин мужид үйлдвэрлэсэн бяслаг дэлхийн шилдэг бяслаг шалгаруулах тэмцээнд түрүүлэв. Энэ нь хамгийн сүүлд 1988 онд Висконсин мужид бяслаг хүртсэнээс хойш 28 жилийн хугацаанд анх удаагаа болж байгаа юм. Тэмцээний ялагч нь Emmi Roth компанийн бүтээл бөгөөд түүний захирал Нэйт Леопольд өнгөрсөн жил тэдний хувьд хамгийн сайн жил байсан гэж хэлээд шагналаараа бахархаж байна.
Фруктоз - Цагаан Үхлийн шинэ нүүр царай?
Фруктоз эсвэл илүү сайн мэддэг тул жимсний элсэн чихэр, саяхан болтол цагаан сахарыг эрүүл сонголт гэж үздэг байв. Зуны халуун өдрүүдэд мөсөн тарвас, эсвэл дуртай жимснийхээ хэсгийг тэсвэрлэх чадвартай хүнтэй уулзах нь хэцүү байдаг. Эрүүл хооллохын тулд манияар ялж, улам олон хүмүүс цэвэршүүлсэн чихрийн хэрэглээнээсээ бүрэн татгалзаж, байгалийн гаралтай жимсний элсэн чихэрээр орлуулдаг.
Гурван хуурамч брэнд бяслаг, хоёр брэнд шар бяслаг BFSA-д баригджээ
Болгарын зах зээл дээр хуурамч сүүн бүтээгдэхүүний асуудал байсаар байгаа бөгөөд СХЗГ-ын сүүлчийн шалгалтаар сүүнээс гардаггүй 3 брэнд бяслаг, 2 брэнд шар бяслаг илэрчээ. Нийтдээ янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс 169 дээж бяслаг, шар бяслаг, цөцгийн тос, тараг авсан.
Zucchini - мянга мянган үүрэг бүхий хүнсний ногоо
Гал тогоонд бидний бэлтгэдэг олон аяганд амттай, амжилттай оруулсан зуны ногооны цуккини хийх жор дүүрч байна. Спагетти, шатаасан эсвэл шарсан, чихмэл, бялуу ч бай тэдгээрийг мянга мянган аргаар өөрчилж болно. Zucchini Жилийн туршид бэлэн байдаг тул бид тэдгээрийг аль ч супермаркетаас худалдаж авах боломжтой боловч яг одоо, зуны сүүлээр тэд бүх амтаа илчилж байна.
Мянга мянган Болгарчууд Сербийн шарсан баярыг дайрч давшилж байна
Жил бүр Лесковакад болдог бургерын наадамд дор хаяж 5000 Болгар хүн оролцохоор төлөвлөж байна. Сербийн анхилуун үнэртэй шарсан махыг шүтэн бишрэгчид нь ирэх ням гарагт (8-р сарын 24-ний өдөр) 2014 оны Ростилиадагийн нээлт болох үеэр дуртай мэргэжлээ эдлэх боломжтой болно.
