Өндөгийг коктейльд хэрэглэх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Өндөг цоолтуурын нь зарим орны зул сарын баяртай холбоотой хамгийн дуртай ундаа бөгөөд хамгийн алдартай өндөг дээр суурилсан ундаа юм. Гэхдээ түүхий өндөг орсон бусад олон сайхан коктейль, ундаа байдаг.

Эдгээр ундааны ихэнх нь 20-р зууны эхээр коктейлийн алтан эринд бий болгосон сонгодог бүтээлүүд юм. Бусад нь эдгээр хуучин ундааны нөлөөнд автдаг шинэ бүтээлүүд юм. Тэдгээрийн дотроос өндөгний цагааны ачаар торгомсог хөөс авдаг "chic" коктейль байдаг бол бусад ундаа нь бүхэл бүтэн өндөг эсвэл зүгээр л шарыг шаарддаг.

Коктейльд өндөгний аюулгүй хэрэглээ

Яаж, яагаад ашигладаг тухай ярихаасаа өмнө коктейлийн өндөг, бид сальмонелла гэсэн 1-р асуудлыг шийдвэрлэх хэрэгтэй. Өндөг нь нян тээгч байж болно. Энэ бол маш ноцтой асуудал боловч эрсдлийг бууруулах арга замууд бий. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та санаа зовж байгаа эсвэл доорх сонголтуудад итгэхгүй байгаа бол өндөг, коктейлоос зүгээр л зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Салмонелла өвчинд хамгийн их өртөмтгий хүмүүс бол бага насны хүүхдүүд, өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, дархлаа султай хүмүүс юм. Хэд хэдэн зөөлөн ундаанд өндөг ордог тул эдгээр бүлэгт бас нөлөөлж болзошгүй юм.

Бидний үлдсэн хэсэг нь түүхий өндөг уухтай тэмцэх боломжтой боловч хэзээ ч баталгаа байдаггүй. Тоо томшгүй олон архичид хэдэн зууныг эдлэв Өндөгтэй коктейль ямар ч хор хөнөөлгүй боловч эсрэг хувилбар бас боломжтой.

Өндөгийг аюулгүй ашиглах зөвлөмж

Өөрийгөө хамгийн шинэ бөгөөд аюулгүй болгохын тулд хэд хэдэн зүйлийг хийж болно өндөг дээр суурилсан ундаа:

- Ухаалаг дэлгүүр - өндөгийг зөвхөн хөргөгчнөөс худалдаж аваарай. Хагаралгүй, гэмтсэн бүрхүүлгүй өндөг сонго. Дуусах хугацаа, дуусах хугацааг шалгана уу.

- Пастержуулсан өндөг - пастеризацитай өндөгнүүд бэлэн байдаг бөгөөд пастеризаци хийх явц нь өндөгний бүх бактериудыг устгах зорилготой байдаг. Эдгээр өндөгнүүдийн сул тал нь зарим амтыг нь алдах явдал юм. Пастержуулсан өндөгнүүдийг ийм байдлаар тодорхой тэмдэглэнэ.

- Өндөг "Бүтээгдэхүүн" - өөр нэг хувилбар бол өндөгний бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм - голчлон боловсруулсан өндөгнүүд бөгөөд тэдгээрийг бүхэлд нь эсвэл зөвхөн цагаан эсвэл шар хэлбэрээр зардаг. Өндөгний бүтээгдэхүүн нь меланж, өндөгний нунтаг орно. Тэдгээрийн хамт та амт чанарын хувьд мэдэгдэхүйц ялгаатай болохыг анзаарах болно, ихэнх наймаачид коктейльд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

- Ухаантай хадгалах хэрэгтэй - түүхий (ялангуяа пастергүй) өндөгнүүдээ даруй хөргөхийг хүсэх болно. Тэднийг хөргөгчний хамгийн хүйтэн хэсэгт хадгална. Нээх бүрт температур өөр өөр байдаг тул хаалган дээр бүү хадгал (ихэнхдээ тэд байраа олдог). Мөн өндөгнүүдийг анхны савлагаанд хадгална.

Хэрэв та өндөгний бүтээгдэхүүн хэрэглэхээр шийдсэн бол түүнийг нээсний дараа шууд хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд эргэлзээтэй байгаа бол хая. Хэрэв өндөг нь муу харагдаж, хагарсан эсвэл ямар нэгэн байдлаар зөв харагдахгүй байвал ундаагаар бүү хэрэглээрэй.

Өндөг хагалах үед ямар нэгэн хэсэг нь ер бусын, өнгө нь өөрчлөгдсөн, үүлэрхэг эсвэл (ердийн биш) хэвийн харагдаж байвал хая. Мөн өндөгийг 3 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна.

Хэрэв таны өндөг тохирч байгаа эсэхэд эргэлзэж байвал тэдгээрийг усаар туршиж үзээрэй. Ундаа хийхэд хамгийн шинэлэг байдаг тул ёроолд нь хамгийн сайн ордог. Хэрэв өндөг хөвж байвал тохирохгүй болсон тул хая.

Коктейльд өндөгөө хэрхэн яаж холих вэ

Зураг: Албена Ассенова

Холих коктейлийн өндөг арай илүү хөдөлмөр шаарддаг. Учир нь өндөгний нягтрал нь ундааны бусад найрлагатай бүрэн нэгтгэхийн тулд нэмэлт хольц шаарддаг. Түүнчлэн, өндөгтэй ажиллахдаа дээр дурьдсан аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг санаж байх хэрэгтэй.

Мөсгүйгээр сэгсэр, мөсөөр сэгсэр

Өндөг нь сэгсэрч холилдоход хамгийн тохиромжтой. Хамгийн сайн хөөс авахын тулд (ялангуяа өндөгний цагаан ба бүтэн өндөгний хамт) ундааны орц найрлагыг коктейлийн сэгсэрчинд хийж, мөсөнгүйгээр сэгсрэх нь зүйтэй. Үүнийг "хуурай сэгсрэх" гэж нэрлэдэг. Дараа нь мөс нэмээд ундаагаа дахин сэгсэрнэ үү.

Та эдгээр ундааг дор хаяж 30 секундын турш сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь таны гар өвдөх болно (та үүнийг зөв хийж байгаа гэсэн үг). Үүний гол зорилго нь өндөгийг бусад ундаатай бүрэн нэгтгэсэн гэдэгт итгэх хүртэл сэгсрэх явдал юм.

Өндөгний цагаанаас шарыг аюулгүй салгаж ав

Хэрэв таны хийж байгаа ундаа нь өндөгний шар эсвэл шар аль нэгийг нь хэрэглэхийг шаардвал та тэдгээрийг салгах хэрэгтэй болно. Өндөг дээр нь бактери байж болно гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр өндөгийг хальснаас нь салгахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Тусгаарлалтын өөр хувилбаруудад дараахь зүйлс орно

- Өндгийг шүүлтүүрт хийж, өндөгний цагааныг аяга эсвэл аяганд хийж шүүнэ;

- Өндөг тусгаарлагчийг ашиглана уу. Энэ бол танд зориулж бүх ажлыг хийдэг гал тогооны хэрэгслийн хэрэгсэл юм.

Өндөг коктейльд юу нэмдэг вэ?

Гурван сонголт байна коктейльд өндөг нэмнэ жор бүрийн хувьд аль хэсгийг нь ашиглахаа зааж өгөх болно.

Бүх өндөг, өндөгний цагаан нь хамгийн түгээмэл байдаг.

Өндөгний цагаан нь коктейлийн амтанд маш бага нөлөө үзүүлнэ. Тэд зүгээр л сайхан, баян, торгомсог бүтэцтэй болно.

Өндөгний шар нь ундаанд өндөгний цоолтуурын адил "өндөг" амтыг нэмнэ. Шарыг коктейльд зайлшгүй шаардлагатай боловч дангаар нь хэрэглэх нь ховор байдаг.

Бүх өндөг нь дэлхийн хамгийн сайн сайханд хувь нэмэр оруулдаг: өндөгний амт ба торгомсог бүтэц. Хэрэв жороор зөвхөн "өндөг" гэж дурдсан бол өндөгийг бүхэлд нь ашиглаарай.