2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Уураг, амин хүчлээр баялаг, маш бага натрийн хлорид агуулсан шинэ талхыг Криобиологийн хүрээлэнгийн Болгарын эрдэмтэд бүтээжээ.
Шинэ талх нь хүний биед агуулагдах муу холестерины хэмжээг бууруулахад тусална. Энэ нь чихрийн шижин, зүрхний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг гэж 24 цагийн турш мэдээлэв.
Ийм бүтээгдэхүүнийг Европт анх удаа бэлтгэж байна. Энэ долоо хоногийн Пловдив хотод нээгдсэн хөдөө аж ахуйн бизнес, хүнс, дарсны форумд энэ талхны анхны дээжийг танилцуулсан.
Бид хулуу, наранцэцэг, маалинга, кунжутын гурил нэмсэн эрүүл хөх тарианы талхыг хэд хэдэн хувилбараар хийсэн. Үүнд хувиргасан амьд организм, консервант, будагч бодис дутагдалтай гэж төслийн нэг хэсэг байсан туслах Иллиана Борисова хэллээ.
Түүний ярьснаар энэхүү талханд загасанд агуулагддаг, хавдраас хамгаалдаг маш үнэ цэнэтэй Омега-6 амин хүчил байдаг. Биеийн бактери, шимэгч хорхойноос хамгаалах чадварыг бэхжүүлдэг.
Гэсэн хэдий ч талхны эерэг үр нөлөөг мэдрэхийн тулд үүнийг тогтмол хэрэглэж байх ёстой - дор хаяж нэг жил хагасын хугацаанд хүрээлэнгийн эрдэмтэд хэлж байна.
Талх хийх үйл явц нь бас шинэчлэлээр дамжсан. Жигнэх хугацааг 50 минутаар багасгаж, хадгалах хугацааг 4 хоногоор нэмэгдүүлдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Тэд халуунд хайлдаггүй шоколадыг бүтээжээ
Бельгийн эрдэмтэн Фредерик Дипере халуунд хайлдаггүй шинж чанартай шоколадыг бүтээжээ. Энэ санаа нь байнга бороо ордог, тийм ч дулаахан биш гэдгээрээ алдартай түүний төрөлх Бельгид биш, харин таван жилийн өмнө эрдэм шинжилгээний бага хуралд оролцож байсан алс холын Шанхайд ирсэн юм.
Тэд хоолны чанарыг харуулах төхөөрөмжийг бүтээжээ
Пловдив дахь Хүнсний технологийн их сургуулийн Болгарын мэргэжилтнүүд болон Габрово дахь Техникийн их сургуулийн мэргэжил нэгтнүүд хоол хүнсний чанарыг харуулсан хувьсгалт төхөөрөмж бүтээжээ. Хэт авианы тусламжтайгаар төхөөрөмж нь хүнсний бүтээгдэхүүний савлагаатай байсан ч чанарыг тодорхойлох боломжтой болно.
Францчууд туулайн бөөрөөр загас зохион бүтээжээ
Маханд дургүй хүмүүст зул сарын баярын гэнэтийн бэлэг болж болох туулайн бөөрөөр хийсэн амттай загасны жорыг зуу гаруй жилийн өмнө Францын тогооч бүтээжээ. Танд хулд загас эсвэл хулд загасны булан хэрэгтэй - дөрвөн ширхэг, нэг зуун грамм цөцгийн тос, нэг цайны аяга цөцгий, нэг зуун грамм сараалжтай шар бяслаг эсвэл Пармезан, дөрвөн зуун грамм туулайн бөөр, нэг халбага хар чинжүү, амсах давс.
Гайхамшигтай! Болгарын талхыг үр тарианаас хийдэггүй, харин хоосон зайгаар хийдэг
Болгарын талх нь үр тарианы аж үйлдвэр нь хөдөө аж ахуйн салбарт тэргүүлэгч боловч хөлдөөсөн хоосон зайны холимог юм. Үр тарианы ихэнх нь экспортод гардаг гэж Болгарын Шинжлэх Ухааны Академийн Эдийн засгийн судалгааны хүрээлэнгээс Профессор, доктор Огнян Боюклиев мэдэгдэв.
Өвөрмөц Einkorn шар айргийг Болгарын эрдэмтэд бүтээжээ
Болгарын хөдөө аж ахуйн академийн эрдэмтэд цоо шинэ технологийг ашиглан Einkorn төслийн хүрээнд einkorn шар айргийг бүтээжээ. Шар айраг нь шинэ технологийн нэгэн адил шар айрагны бизнест хараахан ороогүй байна. Академийн профессор Валентин Бачваров Болгарын einkorn шар айраг дэлхий дээр аналоггүй боловч олон нийтийн худалдаанд хараахан орохгүй гэж хэллээ.
