2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгарын хөдөө аж ахуйн академийн эрдэмтэд цоо шинэ технологийг ашиглан Einkorn төслийн хүрээнд einkorn шар айргийг бүтээжээ. Шар айраг нь шинэ технологийн нэгэн адил шар айрагны бизнест хараахан ороогүй байна.
Академийн профессор Валентин Бачваров Болгарын einkorn шар айраг дэлхий дээр аналоггүй боловч олон нийтийн худалдаанд хараахан орохгүй гэж хэллээ.
Тэдэнд тулгарсан хамгийн том бэрхшээл бол einkorn боловсруулах явдал байв. Жимс нь хошуутай харьцуулахад хэтэрхий жижиг тул үйлдвэрийг бүрэн шинэчлэх шаардлагатай байв.
Одоогийн байдлаар einkorn шар айргийг зөвхөн жижиг үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэх болно. Шар айраг өндөр үнээр зарагдах байх, гэхдээ танил хоп шар айрагнаас илүү ашигтай байх болно.
Саяхан нэгэн томоохон шар айрагны үйлдвэр Болгарын зах зээлд Абат шар айраг нэртэй Бельгийн шар айргийг оруулж ирж эхэлжээ. Abbey шар айраг нь лонх дээрх бэлгэдэл нь галт шувуу байдаг Бельгийн Grimbergen брэндийн сортуудын нэг юм.
Дотоодын худалдааны сүлжээ нь одоо Бельгийн хойд хэсэгт орших Антверпен мужийн Мечелен хотод үйлдвэрлэж, савласан шар айраг санал болгох болно.
Бельгийн брэнд нь 9 төрлийн шар айраг санал болгодог бөгөөд Болгар улсад эхлэхэд хамгийн алдартай нь алтан өнгө, бага зэрэг жимстэй, эв найртай амттай, 6.7 хувийн архины агууламжтай хөнгөн шар айраг зарагдах болно.
Бельгийн шар айраг нь сайн тэсвэртэй, жижиг бөмбөлгүүд, өтгөн өнгө бүхий өтгөн, элбэг хөөсөөр ялгагдана.
Мөн шингэсэн чихэр, хан боргоцой, чангаанз зэргээс шалтгаалан өвөрмөц амт, чихэрлэг гашуун үнэртэй байдаг. Жимс, хумс боловсорч гүйцсэн, зөгийн бал, амтат ойм, утсан соёолж, өнгөт хошууны хошуу зэрэг нь шар айрагны үнэр маш хүчтэй байдаг.
Шар айраг нь дээд исгэх аргаар үйлдвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь хангалттай өндөр температурт түрэмгий үйл явц бөгөөд исгэх шингэний дээд хэсэгт мөөгөнцрийн мөөгөнцрийг өсгөдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Төрөлх шар айраг юу агуулдаг вэ, чанартай шар айргийг хэрхэн таних вэ
Хэдийгээр Болгар улс нь дэлхий даяар шар айраг уудаг улс биш боловч зуны аагим халуунд манай оронд үүнээс илүү түгээмэл хэрэглэдэг ундаа байдаггүй. Гэсэн хэдий ч уугуул шар айраг юу агуулдаг, чанарыг чанаргүйгээс хэрхэн ялгах вэ гэдэг нь bTV-ийн шошгыг унших хэсгийг илчилдэг.
Болгарын эрдэмтэд дүүргэдэггүй талхыг бүтээжээ
Уураг, амин хүчлээр баялаг, маш бага натрийн хлорид агуулсан шинэ талхыг Криобиологийн хүрээлэнгийн Болгарын эрдэмтэд бүтээжээ. Шинэ талх нь хүний биед агуулагдах муу холестерины хэмжээг бууруулахад тусална. Энэ нь чихрийн шижин, зүрхний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг гэж 24 цагийн турш мэдээлэв.
Жимсний шар айргийг 9000 жилийн өмнө бүтээжээ
Сүүлийн үед жимсний шар айраг жинхэнэ хит болж байна. Төрөл бүрийн жимсний анхилуун үнэртэй согтууруулах ундаа нь зуны халуун өдрүүдэд олон эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дуртай ундаа юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэ шар айраг удахгүй үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн гэж бодож байгаа бол та маш буруу байна.
Болгарчууд импортын шар айрагнаас илүү Болгарын шар айргийг илүүд үздэг
Уугуул шар айраг нь манай хүмүүсийн дуртай хэвээр байна. Зах зээл дээр улам олон гадаад брэндүүд гарч байгаа хэдий ч Болгар улсад хэрэглэдэг шар айрагны 91 хувийг Болгарын Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбооны гишүүн компаниуд үйлдвэрлэдэг. Үүнийг ExpertBg-ийн иш татсан салбарын байгууллагын мэдээлэл харуулав.
Болгарын таван шар айрагны шар айргийг та заавал үзээрэй
Зун цаг ирж, зуны халуунд ямар шар айраг уух вэ гэдэг асуулт улам бүр хамааралтай болж байна. Болгарын олон хүмүүсийн хувьд энэ сонголт нь уламжлалт ёсоор дэлгүүрүүдээр зарагддаг хөргөгчийн дэлгэцэн дээр тавигддаг брэндүүдийн сонголт байдаг боловч үүнтэй төстэй зүйлийг илүүд үздэг гялалзсан ундааг сонирхогчид бас байдаг.
