2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Окра бол дэлхийн хамгийн эртний хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн бүх улс орнуудад, мөн дэлхийн бусад олон газарт ургадаг.
Окра иш нь бут дээр ургадаг бөгөөд хөрс шиг том ногоон чинжүү шиг харагддаг. Тэд бүрэн боловсроогүй байхад цуглардаг.
Залуу тендер бүрхүүлийг нимгэн хөвөнгөөр хучсан бөгөөд үүнийг хоол хийхээс нь өмнө зайлуулж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд бүрхүүл бүрийг нойтон алчуураар сайтар арчина.
Окра хэт ширхэгтэй болдог тул удаан хадгалж болохгүй. Буурцагт үрийг агуулсан өнгөгүй шингэн байдаг.
Савны доторх шингэний зарим хэсгийг зайлуулахын тулд буцалж буй усанд хоёр минут орчим байлгасны дараа окрагаа цайруулна.
Нь нимбэгний шүүс эсвэл цуу нь декоциний дээр нэмнэ. Окра нь бараг амтгүй тул бусад ногоо, махтай сайн зохицдог.
Амтат хоолыг үхрийн мах, гахайн мах, хурга, загасны хамт амтат чинжүү, улаан лоольтай хослуулан олж авдаг. Окра карри, чили, зира, сармис, лаврын хамт сайн зохицдог.
Та хайртай хүмүүсээ Египетийн бамбайгаар гайхшруулж болно. Танд 700 грамм окра, нэг сонгино, зургаан улаан лооль, арван хумс сармис, таван хоолны халбагын тос, хагас кило татсан мах, дөрөвний нэг литр шөл, гурван хоолны халбага тараг, гурван хоолны халбага цөцгий, нэг нимбэг, цагаан чинжүү, давс.
Okra-г угааж, бага зэрэг хатаана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, улаан лоолийг цэвэрлээд, нилээд цавчих. Сармисаа нухна.
Таван минутын турш окра тосыг хагасаар нь хуурч, шарсан махан дээр өөх тосыг зайлуулна. Үлдсэн тосонд улаан лооль, сонгиныг хуурна. Татсан махаа нэмээд алтан болтол хуурна.
Дулаан шөлөөр дусааж, сармис, давс нэмээд бараг бүх шингэн уурших хүртэл буцалгана. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Татсан маханд тараг, цөцгий, цагаан чинжүү нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр тос түрхээд, түүнд татсан махныхаа талыг тараана. Дээр нь окра тарааж, татсан махаар дахин хучна. Нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
Окра хоол хийх зөвлөмжүүд
Окра нь МЭӨ 12-р зуунд Этиопын орчимд нээгдсэн бөгөөд эртний египетчүүд тариалж байжээ. Окра бол үнэ цэнэтэй тэжээлийн эх үүсвэр юм. Энэ нь С аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь илчлэг багатай, өөх тосгүй байдаг. Окра нь зуны саруудад хамгийн оргил улиралтай тул жилийн турш бэлэн байдаг.
