2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Исламын шашин нь дагалдагчдаа гахайн мах идэхийг хориглодог боловч бусад зүйлийг зөвшөөрдөгтэй адил Буддын шашин бүх амьд зүйлийг алахыг хориглодог. Буддын шашин, синтоизм шашин өргөн дэлгэр дэлгэрсэн Японд дөнгөж нэг зуун хагас жилийн өмнө хумс туурайтай амьтдын мах идэхийг хориглодог байжээ.
Барууны нөлөөнүүд гарч ирснээр энэхүү хоригийг цуцалсан боловч өнөөдрийг хүртэл загас, далайн хоолонд давуу эрх олгох болжээ. Япон бол арлын улс бөгөөд үнэндээ асар их хэмжээний загас нийлүүлж чаддаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.
Энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн загас агнуурын гүрэн байхаас гадна загас, далайн бүтээгдэхүүний хамгийн том хэрэглэгч улс орнуудын тоонд ордог. Зарим ангиллын дагуу энэ нь бүр эхний байранд ордог.
Зууны турш загас, далайн хоол өдөр тутмын амьдралд байдаг Япончуудын цэс. Улс орны эргэн тойронд байгаа ус нь халуун, хүйтэн аль алинд нь нөлөөлдөг тул загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүний тоо төдийгүй олон янз байдаг.
Японы зах зээл дээр олон тооны лангуун дээр байрлуулсан тул та туна, хавч, цурхай, хулд, загас, улаан загас, туна загас гэх мэт загасыг олж болно. Далайн хоолонд дун, далайн амьтан, сардина, бүх төрлийн сам хорхой, тэр байтугай Гэгээнтэн Жак дун зэрэг дун орно.
Өөр нэг зүйлийг дурдах нь сонирхолтой юм Японд загас Нар мандах наран улсад халим агнуур үргэлжилсээр байгаа нь үнэн юм. Эдгээр асар том амьтдын тоо толгой цөөрч байгаатай холбогдуулан дэлхий даяар хориотой байсан ч япончууд халимны махыг бага ч гэсэн идсээр байна.
Энэхүү амтат хоолыг туршиж үзнэ гэж найдаж байгаа энгийн суши бартай тааралдах боломжгүй, гэхдээ хэрэв та Японы нэр хүндтэй ресторануудын нэгэнд азаа туршиж үзвэл халимны мах эсвэл шууд бага зэрэг шарсан халимны махаар хийсэн сашими захиалах боломжтой.
Сонирхолтой баримт загас, япончууд тэд фугу хийх мастерууд юм. Энэ бол дэлхийн хамгийн хортой загасны нэг боловч түүнийг боловсруулж, хэрэглээнд тохируулах чадвартай тусгай гар урчууд байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн мах, далайн басс эсвэл хулд загасыг сонгох уу?
Ямар ч эргэлзээгүйгээр далайн хоол амттай, эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ирэхэд загасны сонголт , бид алийг нь сонгохоо бодож эхэлж байна. Шалгуур нь олон байж болох боловч ихэвчлэн загасны үнэ, түүний хэмжээ хамгийн чухал байдаг.
Загас ба далайн хоол: Хамгийн сайныг хэрхэн сонгох талаар 8 зөвлөгөө
Зун цаг ойртлоо. Агаар нь аль хэдийн эрх чөлөө, аялал, олон инээд, загасны үнэрийг аль хэдийн үнэртэж байна. Энэ нь үргэлж бидний эргэн тойронд байдаг, гэхдээ тэнгис, далайн чиглэлийн цаг ирэхэд энэ нь үргэлж гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэхдээ бид мэдэх үү хамгийн сайн загасыг хэрхэн сонгох ?
Японы хоолны хоол хийх арга техник
Эргэн тойрон тэнгис, уулсаар хүрээлэгдсэн гэж төсөөлөөд Японы бахархдаг уламжлалт хоолны техник, жортой танилцвал та Японы уур амьсгалыг гэртээ бага зэрэг авчирч чадна. Байгалийн сонголт Японы хоол улирлын дагуу явагддаг - хүнсний ногоо, халуун ногоо өөрчлөгдөж, аяга таваг жилийн турш өөрчлөгддөг.
Супер хүнс: Далайн өргөст хэмх (Далайн хүн орхоодой)
Далайн өргөст хэмх бол шохойн чулууны орд агуулсан нэлээд хатуу арьстай далайн нялцгай биетний нэг төрөл юм. Тэдний гадаад төрх нь өргөст хэмхтэй төстэй бөгөөд үүнтэй төстэй байдал нь тэдний нэрийг гаргадаг. Эртний Хятадад тэд энэ нэрийг хүлээн авсан Далайн хүн орхоодой тэдний эдгэрэлтийн үр нөлөөг хүн орхоодойтой адил үнэлдэг тул Тэр үед эзэн хаад далайн өргөст хэмхийг мөнхийн залуучуудын эх үүсвэр гэж үздэг байв.
Японы цэс, замаг далайн ургамал
Японы уламжлалт хоолны цэсэнд далайн ургамал их хэмжээгээр ордог. Японы зарим хэсэгт өдөр тутмын хоолны дэглэмийн бараг ¼ нь янз бүрийн хэлбэрийн замагнаас бүрддэг. Япончууд шөл, гоймон, аяга таваг болон далайн байцааны бусад хоол хийдэг.