2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Японы уламжлалт хоолны цэсэнд далайн ургамал их хэмжээгээр ордог. Японы зарим хэсэгт өдөр тутмын хоолны дэглэмийн бараг ¼ нь янз бүрийн хэлбэрийн замагнаас бүрддэг. Япончууд шөл, гоймон, аяга таваг болон далайн байцааны бусад хоол хийдэг.
Япончууд дэлхийн хамгийн тэсвэр хатуужилтай, хүчирхэг, хичээнгүй, эрүүл хүмүүсийн тоонд ордог. Тэдний хоолны дэглэм нь ихэвчлэн цагаан хоолтон бөгөөд загас нэмж, бараг бүрэн махгүй байдаг. Мандах наран ургах нутгийн гол хоол хүнсний нэг бол замаг замаг юм - том навчтай хүрэн ургамал. Энэ бол байгалиас бүтээсэн, бусад хоолонд байхгүй амин чухал бодис бүхий жинхэнэ гайхамшигт хоол юм. Дэлхийд алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Пааво Айрола ийм дүгнэлт хийжээ.
Келп нь бамбай булчирхайд зайлшгүй шаардлагатай байгалийн иодоор баялаг юм. Иодын дутагдал нь түүний хэвийн үйл ажиллагаанд саад учруулж, дааврын нийлэгжилтийг бууруулдаг. Бамбай булчирхайн даавар нь залуу харагдах байдал, бэлгийн дур сонирхол, бэлгийн хүч чадал, бэлгийн дур хүслийг хариуцдаг.
Ихэнх хөрсөнд энэ элементийн дутагдалтай тул хэт цөөн тооны хоолонд иод агуулагддаг. Хөрс өгч чадахгүй зүйлийг замаг хүнд өгдөг. Эдгээр нь эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх эрдэс давс, микроэлементүүдийг агуулдаг.
Замаг дахь С аминдэмийн агууламж маш өндөр байдаг - заримдаа жүржээс өндөр байдаг. Эдгээр нь олон эскимос овгийнхны хувьд С аминдэмийн цорын ганц эх үүсвэр байсан бөгөөд эрүүл бус хооллолтоосоо салахад нь тусалсан юм.
Зааран нь B, A, E, K, D, тэр ч байтугай B12 витамин агуулдаг бөгөөд ургамлын гаралтай хоолонд ховор тохиолддог.
Замаг нь амьтны уурагтай биологийн хувьд харьцуулж болох өндөр чанартай уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Замаг бол шувууны үүрний шөл болох бэлгийн сэрлийг өдөөх чамин хоолонд зайлшгүй шаардлагатай орц юм.
Энэ шөлийг далайн хараацайн үүрнээс хийдэг. Шөлийн эротик нөлөөний нууц нь хараацай замагныхаа үүрийг түрсээр наадагт оршино. Фосфороор баялаг түрс нь замагтай хамт булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Тиймээс бор замаг, шувууны үүрний шөл нь залуучуудын хамгийн сайн эх сурвалж болж чаддаг.
Энэхүү шөл нь Азийн сайн хоолны газруудад үйлчилдэг боловч гайхалтай үнэтэй байдаг. Хямд бөгөөд ижил үр дүнтэй арга бол замагыг хоолны дэглэмийн чухал хэсэг болгох явдал юм.
Kelp нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр бүрт шахмал эсвэл мөхлөг хэлбэрээр зарагддаг. Салат, шөл, талх, ногооны соус дээр нэмж болно. Энэ бол маш сайн амтлагч, давс орлуулагч юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн мах, далайн басс эсвэл хулд загасыг сонгох уу?
Ямар ч эргэлзээгүйгээр далайн хоол амттай, эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ирэхэд загасны сонголт , бид алийг нь сонгохоо бодож эхэлж байна. Шалгуур нь олон байж болох боловч ихэвчлэн загасны үнэ, түүний хэмжээ хамгийн чухал байдаг.
Анхаар! Замаг замаг нь бараан талыг нуудаг
Келп (Ламинариа) бол манай оронд улам бүр түгээмэл болж буй далайн далайн ногоо юм. Энэ нь бамбай булчирхайн эрүүл үйл ажиллагаанд тусалдаг иодоор баялаг хоолны нэмэлт тэжээл хэлбэрээр байдаг. Келп бол байгалийн иодын хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Супер хүнс: Далайн өргөст хэмх (Далайн хүн орхоодой)
Далайн өргөст хэмх бол шохойн чулууны орд агуулсан нэлээд хатуу арьстай далайн нялцгай биетний нэг төрөл юм. Тэдний гадаад төрх нь өргөст хэмхтэй төстэй бөгөөд үүнтэй төстэй байдал нь тэдний нэрийг гаргадаг. Эртний Хятадад тэд энэ нэрийг хүлээн авсан Далайн хүн орхоодой тэдний эдгэрэлтийн үр нөлөөг хүн орхоодойтой адил үнэлдэг тул Тэр үед эзэн хаад далайн өргөст хэмхийг мөнхийн залуучуудын эх үүсвэр гэж үздэг байв.
Японы хоолны загас, далайн хоол
Исламын шашин нь дагалдагчдаа гахайн мах идэхийг хориглодог боловч бусад зүйлийг зөвшөөрдөгтэй адил Буддын шашин бүх амьд зүйлийг алахыг хориглодог. Буддын шашин, синтоизм шашин өргөн дэлгэр дэлгэрсэн Японд дөнгөж нэг зуун хагас жилийн өмнө хумс туурайтай амьтдын мах идэхийг хориглодог байжээ.
Энэ далайн ургамал нь 10 жилийн турш залуужих чадвартай! Яагаад гэдгийг хараарай
Хижики нь байгальд тариалах, хураахад ихэвчлэн хүрэн эсвэл ногоон өнгөтэй далайн ургамал юм. Энэ нь Япон, Хятад, Солонгос улсын эрэг дээр ургадаг бөгөөд олон соёлын хоолны гол бүтээгдэхүүн болжээ. Хиджики нь хурдан хатаж, ихэнх шим тэжээлийн агууламжаа хадгалж байдаг тул замагны хамгийн уян хатан хэлбэрийн нэг гэж үздэг.
