2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Гэрийн даалгавар тахиа маш амттай, мах нь тод үнэртэй бөгөөд тахианы аж ахуйгаас ирдэг дэлгүүрээс ирдэг тахиатай ямар ч холбоогүй юм.
Гэрийн азарган тахиа нь хар махтай, өөх нь шар өнгөтэй байдаг. Түүний мах нь маш их ашигтай боловч нэлээд амттай байдаг. Бэлтгэх хамгийн амттай аргуудын нэг тахиа дарсны соустай.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2, 5 килограмм азарган тахианы мах, 100 миллилитр оливын тос, 1 том сонгино, 250 миллилитр улаан дарс, 300 грамм сараалжтай улаан лооль, 1 халбага улаан лоолийн зуурмаг, 1 халбага улаан чинжүү, давс, чинжүү, шанцай, хумс амт.
Бэлтгэх арга: Тахианы махыг давсалж, 40 минут байлгана. Чидун жимсний тосыг том саванд халааж, махны хэсгүүдийг өндөр гал дээр алтан болтол хуурна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол хуурна. Дарсыг нэмнэ.
Галыг багасгаж, азарган тахиа буцалгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг бүлээн ус нэмнэ. Мах бараг дуусахад улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоо нэмнэ.
Зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Бэлэн азарган тахиа нь гоймон, будаа эсвэл төмсний чимэн гоёг өгдөг. Та чанаж болгосон гоймоноо бага зэрэг шөл эсвэл бүлээн усаар саванд тарааж, дээр нь азарган тахианы мах хийж дарсны соусаар хучиж, 200 градусын турш 20 минут жигнэнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Тахиа нь шар айрагтай маш сайн зохицдог. Энэ хоол нь өвлийн саруудад тохиромжтой.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: азарган тахиа, ойролцоогоор 2 килограмм, 400 миллилитр хөнгөн шар айраг, 2 хоолны халбагын гурил, 2 сонгино, 50 грамм цөцгийн тос, 2 хоолны халбагын тос, 300 грамм мөөг, амт, давс, чинжүү, 50 миллилитр шингэн цөцгий.
Бэлтгэх арга: Тахиа нь хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, гурилаар цацна. Махны хэсгүүдийг тос, цөцгийн тосны холимог дээр бага зэрэг хуурна.
Махаа аваад нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурна. Нилээд жижиглэсэн мөөгийг нэмээд 10 минут буцалгана.
Тахианы мах, шар айраг нэмнэ үү. 45 минутын турш дунд зэргийн гал дээр жигнэнэ. Мах зөөлөн болсны дараа гаргаад бүлээн байлгана.
Соусаа дахин 5 минут буцалгаж, цөцгий нэмээд махан дээрээ хийнэ. Шар айрагтай азарган тахиа нь чанасан төмс эсвэл чанасан будаагаар үйлчилдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хамгийн хурдан гэдэс дотрын нэг нь элэг юм. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг тусдаа хоол болгон ашигладаг. Эмчилгээ нь буцалгах, жигнэх эсвэл бага зэргийн хайруулын махнаас бүрдэнэ. Хатуу, амттай биш болсны дараа элэгийг удаан хугацаанд шарж, чанаж болохгүй.
Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Мөөг бол хамгийн амттай мөөгний нэг юм. Мэргэжилтнүүдийн ярьснаар тэд амт чанар, үнэрийн хувьд трюфелийн дараа ордог. Мөөг нь амт, үнэрээ бүрэн илчлэхийн тулд тусгай бэлтгэл шаарддаг. Мөөгний үнэр нь шарсан үхэр, тахианы мах, чанасан туулай, хурганы махтай холилдоно.
Нахиа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Нахианы амтыг хангалттай болгохын тулд удаан хугацаа шаардагддаг. Хоол хийхээс өмнө вандуйг 14 цагийн турш усанд дэвтээж, дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Ногоон нь шөл, салат, үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Өдөр тутмын болон баярын хоолны аль алинд нь тохиромжтой бол хушны самартай дэгдээхэйн салат юм.
