2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Итали дахь улаан лооль, Франц дахь ваниль, Ирландад төмс - эдгээр хоол хүнс нь аль ч улс орны хувьд орон нутгийн юм шиг санагдаж болох боловч үнэн хэрэгтээ эдгээр нь Хойд, Өмнөд Америк. Хойд, Төв, Өмнөд Америкт олон хүн амьдардаг хоол хүнс бид дэлхийн өнцөг булан бүрээс гаралтай хоолоор холбогдож чадна, тиймээс хэрэв тэд байгаагүй бол гаригийн бүх ландшафтын байдал огт өөр байх болно.
1. Авокадо
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь авокадо бүхий шарсан талх, салатаас эхлээд гуакамоле, суши хүртэл дэлхийн олон орны хоолонд байр сууриа олжээ. Энэ жимс нь Мексик, Төв Америкт уугуул модноос гаралтай. МЭӨ 5000 оноос хойш Төв Америкт тариалж байсан гэсэн баримт бий. Майячууд авокадо ид шидийн хүчтэй бөгөөд афродизиак гэж итгэдэг байв. Ацтекууд гадаад төрх байдлаас нь болж жимсийг ахуакат гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь төмсөг гэсэн үг юм. Авокадогийн гайхалтай бүтэц нь өөх тосны агууламж 20% -иас их байдагтай холбоотой (эдгээр нь ашигтай моно-ханаагүй төрөл юм). Далайчид үүнийг газрын тосны лийр гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд яг л цөцгийн тос хэрэглэдэг шигээ ашигладаг байжээ. АНУ-д Калифорниа нь авокадо үйлдвэрлэдэг хамгийн том компани юм. Хэдийгээр олон сорт ургадаг боловч хамгийн алдартай нь Хас юм.
2. Халуун чинжүү
Халуун чинжүү нь дэлхийн бараг бүх томоохон хоолны нийтлэг найрлага юм. Азийн хоолыг халуун чинжүүгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Тэдний гарал үүсэл нь Америкт 10 мянга гаруй жилийн өмнө эхэлсэн юм. Эдгээр нь Перугаас Нью Мексико хүртэл Энэтхэгчүүдийн тариалсан анхны ургацын нэг юм. Эдгээр эртний хүмүүс хоолны болон эмчилгээний зорилгоор халуун чинжүү тариалдаг байжээ. Кристофер Колумб нь тэднийг Азийн амтлагч (Азийн чинжүү) шиг амттай гэж үздэг тул тэднийг чинжүү гэж нэрлэдэг. Европт авчирсны дараа тэд дэлхий даяар, ялангуяа халуун орны нутагт маш хурдан тархжээ. Мексикийн салса, Тайландын карриас эхлээд Буффалогийн тахианы далавч хүртэл халуун чинжүү хэрэглэдэг дэлхийн олон мянган жор байдаг.
3. Шоколад
Бельгийн шоколад, Герман шоколадтай бялуу, шоколадтай франц круассан гэх мэт бүх төрлийн амттай шоколадгүйгээр ертөнцийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ жагсаалт нь шоколад Европоос гаралтай юм шиг санагдаж байна. Какао нь Төв Америк, Мексикт 3000 гаруй жилийн турш ургуулж ирсэн бөгөөд Өмнөд Америкт уугуул какао модны үрээс гаргаж авдаг. Маяа ба Ацтекийн соёл иргэншилд какаоны шош хэрэглэдэг байсан бол бидний өнөөдрийн хэрэглэж буй зүйлд зориулагдаагүй. Тэдгээрийг исгэж, какаоны шошыг ихэвчлэн халуун чинжүүтэй амталдаг ундаа болгодог. Орчин үеийн шоколадыг шарж, нунтагласан какаоны шошоор хийдэг какаогаар хийдэг.
4. Эрдэнэ шиш
Фото: Йорданка Ковачева
Эрдэнэ шиш нь Африк, Итали, Японд олон жороор дамждаг. Энэ бол коконоос лаазанд чихэрлэг эрдэнэ шиш хүртэлх Америкийн бүтээгдэхүүн юм. Массачусетсийн Труро хотод мөргөлчид үүнийг олохоос өмнө Мексикт цэцэглэн хөгжиж байсан соёл байв. 5000 гаруй жилийн өмнө уугуул америкчууд одоогийн Мексикт эрдэнэ шиш тариалдаг байжээ. Эрдэнэ шиш гэдэг нэр томъёо нь үр тарианд хамгийн их хэрэглэгддэг англи үг юм. Английн эртний суурьшигчид омгийн гол ургацыг "Энэтхэгийн үр тариа", дараа нь "Энэтхэгийн эрдэнэ шиш" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд хожим нь "эрдэнэ шиш" болгон богиносгов. Эрдэнэ шиш нь Европын анхны оршин суугчдын оршин тогтноход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бусад тариалангийн талбайнуудаас нэг декар газартай харьцуулахад хамаагүй их үр тариа өгдөг.
5. Папайя
Хэдийгээр та папайяаг Карибын тэнгистэй холбож болох боловч Тайландын үндэсний загас бол ногоон папайягаар хийсэн амтат, халуун ногоотой салат юм. Энэхүү жимс нь анх хэдэн мянган жилийн өмнө халуун орны Америкт ургаж байсан боловч дэлхий даяар урагшилжээ.
6. Газрын самар
Одоогоос 7000 гаруй жилийн өмнө Өмнөд Америкт самрыг "нутагшуулсан" гэсэн баримт бий. Хятад одоо дэлхийн хамгийн том самрын үйлдвэрлэгч болжээ. Тэднийг 1600-аад оны үед Португалчууд Хятадад авчирсан бөгөөд олон төрлийн хоолонд маш их нэмэгдлээ. Эдгээр самарыг Африкийн хоолонд бас ашигладаг. Тогооч нарын хувьд самрын самар бол гарцаагүй самар боловч ботаникийн хувьд энэ нь техникийн шош юм.
7. Хан боргоцой
Хэдийгээр бид Хавайг хан боргоцой төрсөн газартай холбож чаддаг ч жимс нь тэнд 1770 он хүртэл хүрч ирээгүй бөгөөд 1880-аад он хүртэл үйлдвэрлэгдээгүй байв. Кристофер Колумб 1493 онд Гваделупа арлаас хан боргоцойг нээсэн боловч жимсийг нь өмнө нь Америкт ургуулж байжээ. Хан боргоцой гэдэг үг нь анх Европын одоо бидний конус гэж нэрлэдэг нэр томъёо байсан. Судлаачид энэ жимсийг Америкийн халуун орны нутгаас олж илрүүлэхдээ хан боргоцой нь маш төстэй харагдаж байна гэж үзсэн тул үүнийг нэрлэжээ. Өнөө үед хан боргоцойг Хятадын хоолонд ашигладаг бөгөөд Австралийн жороор оруулдаг бөгөөд Польш дахь бялууны орц болжээ.
8. Төмс
Төмс сонсоод шууд л Ирландын тухай бодож болох боловч уг гарал үүслийг Аргентины эртний уулсаас эхтэй. Эцэст нь төмс бүх Америк тивийг даган цагаачилж Европт ирсэн бөгөөд олон оронд байр сууриа олсон бөгөөд Ирланд бол хамгийн гайхалтай нь юм. Анх хэдхэн сортыг ургуулдаг байсан бол өнөөдөр 5000 гаруй болжээ. Сонирхолтой нь америкчуудын одоо ашиглаж байгаа арилжааны сортууд Европт жинхэнэ хөгжсөн байдаг.
9. Улаан лооль
Улаан лоолийг Италиас гаралтай гэж бодож магадгүй, яагаад гэвэл тус улсын олон төрлийн хоолонд эдгээр хоол багтдаг боловч энэ нь тийм биш юм. Ихэнх эх сурвалжууд улаан лооль нь Өмнөд Америкт байдаг гэдэгтэй санал нийлдэг. Майячууд бол бидний мэддэг улаан лоольтой хамт хоол хийж, дараа нь Испанийн судлаачдаар дамжуулан Европ даяар тархаж, дэлхий даяар тархсан анхны хүмүүс юм. Улаан лоолийг колоничлолын Америкт идэх хүртэл хэсэг хугацаа шаардагдсан бөгөөд олонхи нь ургамал хортой гэсэн хуучин итгэл үнэмшлийг баримталдаг байв. Тиймээс тэд ихэвчлэн тод жимс, хар ногоон навчисаар гоёл чимэглэлийн ургамал ургадаг байв. Эцэст нь улаан лооль Америкийн хоолонд орж, дараа нь дэлхийн бусад олон оронд орж чаджээ.
10. Ваниль
Vanilla нь Мексикээс гаралтай. Энэ нэр нь испани хэлний жижиг pod гэсэн нэрнээс гаралтай. Францчууд ванилинд дурлаж, дэлхийн ванилийн ихэнх буурцаг тариалдаг Мадагаскар зэрэг халуун орны колониуддаа Таититай хамт тарьжээ. Ацтекууд ванилийг афродизиак гэж үздэг байсан бөгөөд энэ нэр хүнд өнөөдрийг хүртэл хадгалагдсаар ирсэн. Өнөөдөр энэ нь дэлхий даяар хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хүнсний амтлагч юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Дэлхийд алдартай Германы хоол
Герман хоол бол хоолны дэглэмээс бусад зүйл биш юм. Гахайн мах, гахайн махыг өргөн хэрэглэдэг тул үндсэн хоол нь ерөнхийдөө хүнд байдаг. Өндөр илчлэг, олон төрлийн, Герман хоол нь хамгийн хатуу цээрлэдэг хүмүүсийг хүртэл уруу татдаг. Мэдээжийн хэрэг, Герман хоол Энэ нь зөвхөн гахайн мах, төмс, шар айраг биш, бүх зүйл маш их юм.
Өмнөд Америкийн ердийн хоол
Өмнөд Америк бол нууц, гайхамшиг, эртний соёл иргэншил, өвөрмөц байгалийн өлгий юм. Энэ тив бол өндөр оргилууд, сүрлэг хүрхрээ, өргөн уудам тэгш өндөрлөгүүд, өтгөн, үл нэвтрэх ширэнгэн ой, нүд булаам үзэсгэлэнтэй ертөнц юм. Энэ тивийн улсуудын хоол нь бас маш сонирхолтой тул бид танд зарим сонирхолтой жорыг өгөх болно.
Питер Деуновын хоол тэжээлийн талаар өгсөн зөвлөгөө
Цагаан ахан дүүсийн сүнслэг багш Петар Деуновын хэлснээр хүнийг идэх явцдаа дэлхийтэй холбогддог бөгөөд энэ үйлдэл нь ердийн мэт санагддаг боловч энэ нь тийм биш юм. Хоол тэжээл өөрөө амьдралын мөчлөгийн нэг хэсэг юм. Энэ бол энергийг нэг төлөвөөс нөгөө төлөвт шилжүүлэх шинжлэх ухаан юм.
Хяналт шалгалтын дараа BFSA нь Грек рүү 20 гаруй тонн хүнсний ногоог буцааж өгсөн
Грек улсаас импортолж, урд хөршдөө буцааж өгөхөөр эргэлзээтэй чанартай 19 тонн жүрж, гарал үүсэл нь тодорхойгүй 3 тонн шинэ байцаа олджээ. Энэхүү мэдээг Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын газрын инженер Антон Величков зарлаж, Грекээс импортолсон жимс, хүнсний ногооны хяналт шалгалт үргэлжлэх болно гэж мэдэгдэв.
Арабууд муссакаг дэлхийд өгсөн
Гэрийн дулаахан муссакаг үзэхийг эсэргүүцэх хүн бараг байдаггүй. Манай улсад уламжлалт Болгар гэж тооцогддог энэхүү гайхалтай амттай хоол нь олон зууны тэртээ Ойрхи Дорнодоос гараг дээр дэлхийн өнцөг булан бүрт хүрч эхэлсэн. Та дэлхийн хамгийн сайн ресторануудад ч муссака захиалах боломжтой.
